Wil je een stomende gepofte aardappel als avondeten, maar heb je geen tijd of geduld om hem een uurtje in de oven te garen? Bak in de magnetron! Hier leest u hoe u in minder dan 15 minuten heerlijke en malse gebakken aardappelen krijgt.
Stap
Stap 1. Kies de juiste aardappelsoort
Roodbruine aardappelen - ook bekend als Idaho-aardappelen of gebakken aardappelen - zijn de beste aardappelen om in de magnetron te bakken. Dit komt doordat de aardappel een hoog zetmeelgehalte heeft, wat zorgt voor een extra zacht gebakken aardappel. Als je geen roodbruine aardappelen hebt, zijn de volgende beste aardappelen geelvlezige aardappelen - zoals Yukon Gold-aardappelen - die matig zetmeelrijk zijn en zorgen voor een zachte, enigszins dichte gepofte aardappel.
Stap 2. Was de aardappelen
Het is belangrijk om je aardappelen grondig te wassen voordat je ze in de magnetron plaatst, vooral als je van plan bent ook de schil op te eten. Zorg ervoor dat u al het hardnekkige vuil verwijdert. Als er zulke aardappelen zijn, maak de aardappelen dan schoon met een borstel zodat de aardappelen echt schoon zijn. Droog de aardappelen na het wassen af met een schone papieren handdoek.
Stap 3. Kruid de aardappelen
Smeer wat olijfolie op de aardappelschillen en bestrooi met zout en peper. Dit is om de aardappelen een beetje extra smaak te geven en de aardappelschillen knapperig te maken.
Stap 4. Prik de aardappelen in met een vork
Hierdoor kan het vocht ontsnappen en worden de aardappelen niet ontploft in de magnetron. Je moet de aardappelen drie of vier keer in elk gebied doorboren: boven, onder en aan beide kanten. Als alternatief kunt u diepe sneden maken met een mes om een "X" op de bovenkant van de aardappel te vormen.
Stap 5. Leg de aardappelen op een speciaal bord voor de magnetron
Als je wilt, kun je de aardappelen eerst in nat keukenpapier wikkelen. Dit helpt de aardappelen gehydrateerd te houden en te voorkomen dat ze kreuken, maar het zal ook de schil zachter maken.
Stap 6. Plaats het gerecht in de magnetron en selecteer de kooktijd
De kooktijd kan variëren afhankelijk van de grootte van de aardappelen en het vermogen van de magnetron. Middelgrote en grote aardappelen hebben 8-12 minuten nodig als ze op volle sterkte zijn gekookt.
- Probeer om te beginnen de aardappelen 5 minuten te bakken, verwijder ze en draai ze om zodat beide kanten gelijkmatig garen. Zet 3-5 minuten terug in de magnetron, afhankelijk van hoe zacht de aardappelen zijn geweest. Als het daarna nog niet volledig gaar is, laat het dan 1 minuut in de magnetron staan en controleer elke minuut.
- Als u meerdere aardappelen tegelijk kookt, moet u de kooktijd met ongeveer tweederde verlengen. Als een grote aardappel bijvoorbeeld 10 minuten nodig heeft om te koken, duurt het bij twee grote aardappelen tussen de 16 en 17 minuten.
- Als je de voorkeur geeft aan een knapperige schil, kun je de aardappelen 5-6 minuten in de magnetron zetten, dan de aardappelen overbrengen naar een bakplaat en 20 minuten bakken in de voorverwarmde oven op 204 graden. Deze methode is geweldig als je knapperige, in de oven gebakken aardappelschillen wilt in minder dan de helft van de normale kooktijd!
Stap 7. Controleer of de aardappelen gaar zijn
U kunt de gaarheid controleren door een vork in het midden van de aardappel te steken, als de vork er gemakkelijk in schuift maar het midden nog stevig is, dan zijn de aardappelen gaar. Bij twijfel is het het beste om één kant van de aardappel ongekookt te laten, omdat te gaar gekookte aardappelen vlam kunnen vatten of exploderen in de magnetron.
Stap 8. Laat de aardappelen vijf minuten staan
Dit is om het midden van de aardappel te koken met behulp van de warmte die in de binnenste laag van de aardappel zit. Het helpt ook om de aardappelen van binnen zacht te maken zonder de buitenkant te droog te maken. Je kunt het proces versnellen door de aardappelen in aluminiumfolie te wikkelen nadat ze uit de magnetron zijn gehaald. Wees voorzichtig bij het hanteren ervan - de aardappelen zijn erg heet!
Als je aardappelen bewaart voor iemand die ze nu niet zal eten, kun je ze in aluminiumfolie wikkelen om ze heel lang warm te houden. Maar je moet ze wel inpakken zodra je ze uit de magnetron haalt, zodat ze kunnen opwarmen en lang meegaan
Stap 9. Serveer de aardappelen
Snijd de aardappelen open en garneer met je favoriete toppings. In eenvoudige vormen kunt u garneren met boter, zout en een beetje geraspte kaas, of als u het levendiger wilt maken, bestrooi met zure room, groene uien of lente-uitjes en een paar plakjes krokant spek. Als je iets voller wilt, gooi de aardappelen dan met een royale hoeveelheid chili con carne of roerei.
Tips
- Sommige magnetrons hebben een "gepofte aardappel"-knop; gebruik de faciliteit bij twijfel.
- Als je haast hebt, kun je de aardappelen opensnijden zodra de magnetron stopt, toppings toevoegen (of niet nodig) en ze vervolgens terug in de magnetron zetten en de magnetron 30 tot 60 seconden laten draaien.
- De beste manier om gelijkmatig gekookte aardappelen te krijgen, is door een roterende carrousel te gebruiken bij het bakken in de magnetron. Als je geen draaibare carrousel hebt, stop dan de magnetron twee keer als je hem bakt en draai de aardappelen halverwege om als je de magnetron stopt. Om te bepalen wanneer het tijd is om de aardappelen om te draaien, verdeel je de baktijd in 3 gelijke delen.
- Verleng de tijd als u een magnetron met laag vermogen gebruikt. De magnetron van 800 Watt doet er 1,5 keer langer over om te bakken.
- Je kunt de aardappelen op dezelfde manier "koken" om papperige aardappelen te krijgen. Gebruik aardappelen met een dunne schil en pas op dat ze niet uitdrogen. Ze in plastic wikkelen of wat aardappelen in een plastic zak koken, helpt ook.
- Probeer herbruikbaar perkamentpapier te gebruiken om aardappelen in te pakken.
Waarschuwing
- Gerechten die net uit de magnetron zijn gehaald, zullen een beetje heet zijn, dus gebruik een servet of ovenwant om ze te verwijderen.
- Wikkel aardappelen niet in metaalfolie wanneer ze in de magnetron worden gebakken; het kan vonken veroorzaken die het binnenoppervlak van uw magnetron kunnen beschadigen.
