Zoete aardappelen zijn een heerlijke en gezonde keuze voor dagelijkse maaltijden. Zoete aardappelen zijn een uitstekende bron van vezels, kalium en vitamine A en zijn ook heel gemakkelijk te bereiden, waaronder braden. Lees verder om gepofte zoete aardappel te ontdekken in 3 variaties namelijk eenvoudige en zoete gebakken zoete aardappel, veel toevoegingen, en in staafjes gesneden zoals frietjes.
Stap
Methode 1 van 3: Eenvoudige gebakken zoete aardappel
Stap 1. Verzamel de materialen
Dit zijn de ingrediënten die je nodig hebt om een eenvoudige gebakken zoete aardappel te maken:
- Een zoete aardappel of meer
- Boter
- Zout
- Optionele toppings zoals ahornsiroop, bruine suiker, kaneel, nootmuskaat en gember
Stap 2. Bereid de zoete aardappelen voor
Was de zoete aardappelen en droog ze. Gebruik een vork om op het oppervlak van de zoete aardappel te borstelen en verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit.
Stap 3. Bak de zoete aardappelen
Leg de zoete aardappelen direct op je ovenrek of op een bakplaat. Bak de zoete aardappelen ongeveer 45 minuten of tot ze zacht van binnen zijn als je ze met een vork prikt. Eenmaal gaar, haal de zoete aardappel uit de oven en laat hem iets afkoelen.
Stap 4. Kruid de zoete aardappelen
Gebruik een mes om de zoete aardappel in plakjes te snijden. Besmeer de zoete aardappel daarna met boter, bestrooi met zout en serveer warm.
- Voeg voor een zoeter gerecht een paar theelepels ahornsiroop of bruine suiker toe. Kaneel, nootmuskaat, gember en andere 'warme' kruiden kunnen ook heerlijke toppings van zoete aardappelen maken.
- Overgebleven gebakken zoete aardappel is een geweldig ontbijt omdat de intensiteit van de smaak kan toenemen nadat je het een nacht hebt laten staan. Bewaar gebakken zoete aardappelen een nacht in een afgesloten bak in de koelkast en eet ze de volgende dag koud of opgewarmd met eventueel extra toppings.
Methode 2 van 3: Gebakken zoete aardappelen met veel toevoeging
Stap 1. Verzamel de materialen
Dit zijn de ingrediënten die je nodig hebt om gebakken zoete aardappelen te maken met veel toevoegingen:
- 4 zoete aardappelen
- 1 kop gekookte zwarte sojabonen
- 1 rode paprika, in blokjes gesneden
- 1/2 kop gesnipperde ui
- 1/2 kop pittige of milde tomatensaus
- 1 kopje zure room
- Chili poeder
- Paprika
- Zout
- 1/2 kop geraspte cheddarkaas
Stap 2. Bereid de zoete aardappelen voor
Was de zoete aardappelen en droog ze. Gebruik een vork om op het oppervlak van de zoete aardappel te borstelen en verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit.
Stap 3. Bak de zoete aardappelen
Leg de zoete aardappelen direct op je ovenrek of op een bakplaat. Bak de zoete aardappelen ongeveer 45 minuten of tot ze zacht van binnen zijn als je ze met een vork prikt. Eenmaal gaar, haal de zoete aardappel uit de oven en laat hem iets afkoelen.
Stap 4. Snijd de zoete aardappel in plakjes
Gebruik een mes om de zoete aardappel te snijden zodat deze openbarst. Neem een vork en pureer en roer de zoete aardappel er een beetje door, nog in de schil.
Stap 5. Bereid de toppings voor
Meng zure room, chilipoeder, paprika en zout in een kom. Verdeel dit zure roommengsel evenals zwarte sojabonen, peper, groene uien, tomaten, salsasaus en kaas in een aparte kom om te serveren.
Stap 6. Vul de aardappelen met andere ingrediënten
Verdeel de zwarte sojabonen gelijkmatig over de vier zoete aardappelen en leg ze met een lepel direct op de zoete aardappelen. Bedek de aardappelen met andere toppings naar keuze en werk af met een klodder zure roommengsel en bestrooi met kaas. Serveer warm.
Methode 3 van 3: Gebakken zoete aardappelsticks
Stap 1. Verzamel de materialen
Dit zijn de ingrediënten die je nodig hebt om gebakken zoete aardappelsticks te maken:
- Twee grote zoete aardappelen
- 1/3 kopje olijfolie
- 1 el gedroogde of verse rozemarijnblaadjes
- Een snufje zout
- Peperpoeder of versgemalen
Stap 2. Schil de zoete aardappel
Was de zoete aardappelen en schil ze met een groenteschilmesje. Verwijder de huid. Verwarm de oven voor op 350 graden F.
Stap 3. Snijd de zoete aardappel
Gebruik een scherp mes om de zoete aardappel in staafjes of rechte rechthoekige stukken zoals frietjes te snijden. Knip zo lang of zo kort als je wilt.
Dikkere sneden zullen van binnen zacht zijn, terwijl dunnere sneden resulteren in knapperiger gebakken aardappelen
Stap 4. Gooi de aardappelen met de olie en kruiden
Doe de zoete aardappelen, olijfolie, rozemarijn, zout en wat gemalen peper in een middelgrote kom. Gebruik een lepel om de aardappelen en kruiden door elkaar te roeren en zorg ervoor dat de aardappelen goed bedekt zijn. Doe de aardappelen samen met de kruiden op een bakplaat en verdeel ze in een gelijkmatige laag (geen klontjes).
Stap 5. Bak
Bak de zoete aardappelreepjes 15 of 20 minuten in de voorverwarmde oven. Haal de pan uit de oven en draai de zoete aardappelstukjes om zodat ze gelijkmatig bakken. Bak nog 5 – 10 minuten, of tot de frietjes lichtbruin zijn en de randen krokant.
Stap 6.
Tips
- Probeer voor in de oven gebakken zoete aardappelsticks een verscheidenheid aan verschillende smaakmakers. Maak pittige gebakken zoete aardappelsticks met komijn en rode peper, of gepureerde tijm.
- Zoete aardappelen met oranje vruchtvlees zijn het gemakkelijkst te vinden, maar witte zoete aardappelen zijn ook het proberen waard als je ze kunt vinden. Deze witte zoete aardappel heeft een iets zoetere smaak.
