Heb je haast en wil je in een mum van tijd een heerlijke maaltijd maken? Geniet van malse zoete aardappelen met deze eenvoudige kookmethode in de magnetron. Zoete aardappel uit de magnetron is snel en gemakkelijk, en de resulterende zoete aardappel zal dezelfde zoete smaak hebben als een zoete aardappel uit de oven. De textuur van de dunne schil van de zoete aardappel wordt krokant als deze wordt gekookt en het vruchtvlees wordt zacht en zoet. Eet heerlijke zoete aardappelen puur, of probeer ze met een verscheidenheid aan toppings voor een zoete aardappel met een andere smaak elke keer dat je hem maakt!
Stap
Methode 1 van 2: Zoete aardappelen koken in de magnetron
Stap 1. Maak de zoete aardappel schoon
Maak de zoete aardappelen schoon onder koud stromend water en schrob de zoete aardappelen met een food-grade borstel. Zorg ervoor dat je hem goed schoonmaakt. Gebruik keukenpapier om de zoete aardappel droog te deppen.
Deze fase is erg belangrijk, vooral als je van zoete aardappelschillen houdt
Stap 2. Prik met een vork in de schil van de zoete aardappel
Prik zes tot acht keer in de schil rond het oppervlak van de zoete aardappel. Als je zoete aardappelen in de magnetron opwarmt, warmen ze sneller op en komt de stoom naar de binnenkant van het vruchtvlees en de schil. Als je geen gat in het oppervlak van de schil van de zoete aardappel prikt om de stoom te laten ontsnappen, zal de zoete aardappel in de magnetron ontploffen.
- Je hoeft alleen een klein gaatje in de schil van de zoete aardappel te maken, dus zorg ervoor dat je het niet te diep prikt.
- Als alternatief kunt u met een mes "X"-vormige plakjes op het oppervlak van de zoete aardappel maken.
- Geloof dat deze fase belangrijk is en dat je deze niet mag missen.
Stap 3. Wikkel de zoete aardappelen om te koken
Neem een grote tissue en maak deze nat met koud water. Knijp voorzichtig in het weefsel om overtollig water te verwijderen en pas op dat u het weefsel niet scheurt. Leg de papieren handdoeken breed en gelijkmatig op een magnetronbestendig bord en plaats de zoete aardappel in het midden van de papieren handdoeken. Wikkel de zoete aardappel door de zijkanten van de papieren handdoek te vouwen zodat deze de zoete aardappel losjes bedekt.
- Natte doekjes helpen bij het proces van stoomvorming wanneer de zoete aardappel in de magnetron wordt gekookt.
- Vochtige doekjes helpen ook om de zoete aardappel gehydrateerd te houden, te voorkomen dat deze krimpt en resulteert ook in een zachtere huid.
-
Gebruik nooit folie om iets in de magnetron te koken!
Wikkel zoete aardappelen niet in folie als u ze in de magnetron wilt bereiden. Metalen stoffen kunnen vonken veroorzaken en zelfs brand veroorzaken. De magnetron zal ook beschadigd raken als u dit doet.
Stap 4. Zet het gerecht in de magnetron en bepaal de gewenste kooktijd
De benodigde kooktijd is afhankelijk van de grootte van de zoete aardappel en het vermogen van de magnetron. De meeste middelgrote tot grote zoete aardappelen hebben 8 tot 12 minuten nodig om te koken als ze op vol vermogen worden gekookt.
- Begin met de zoete aardappel 5 minuten erin te doen, verwijder dan de zoete aardappel en draai hem om zodat beide kanten gelijkmatig garen. Zet de zoete aardappel 3 tot 5 minuten in de magnetron, afhankelijk van hoe zacht de zoete aardappel was toen hij voor het eerst werd verwijderd.
- Als de zoete aardappel er daarna niet helemaal gaar uitziet, kook de zoete aardappel dan nog 1 minuut en controleer dan opnieuw of de zoete aardappel gaar is. Als het nog steeds niet gaar is, kook dan nog 1 minuut en controleer op gaarheid tot de zoete aardappel volledig gaar is.
- Als u meerdere zoete aardappelen tegelijk kookt, moet u de kooktijd met 2/3 verlengen. Als een grote zoete aardappel bijvoorbeeld 10 minuten nodig heeft om te koken, duurt het ongeveer 16-17 minuten voor twee zoete aardappelen.
- Als je een knapperige schil wilt, kun je de zoete aardappel 5 tot 6 minuten in de magnetron zetten, verwijder dan de papieren handdoeken en leg de zoete aardappel op een bakplaat. Bak daarna de zoete aardappelen 20 minuten in de voorverwarmde oven op 204 graden Celsius. Deze methode is geweldig als je knapperige zoete aardappelschillen wilt krijgen die in de oven worden verwerkt in de helft van de tijd als normaal!
Stap 5. Controleer de zoete aardappel op gaarheid
Haal de zoete aardappel voorzichtig uit de magnetron. De zoete aardappel en het bord zullen heet zijn! De zoete aardappel moet zacht genoeg zijn om te vervormen als hij stevig wordt ingedrukt, maar zorg ervoor dat hij niet te papperig is. Als de zoete aardappel nog te stevig is, kook de zoete aardappel dan nogmaals 1 minuut in de magnetron in lussen en controleer dan. Herhaal dit tot de aardappelen volledig gaar zijn. Je kunt de gaarheid controleren door een vork in het midden van de zoete aardappel te steken; Als een vork gemakkelijk in de zoete aardappel kan prikken, maar het midden nog een beetje stevig is, is de zoete aardappel klaar om te eten.
Bij twijfel kun je het beste een onvoldoende verhitte zoete aardappel kiezen, omdat te gaar gekookte zoete aardappelen in de magnetron kunnen verschroeien of ontploffen
Stap 6. Laat de zoete aardappel afkoelen
Verwijder alle natte doekjes die de zoete aardappel bedekken en gooi deze dan weg. Het wordt aanbevolen om de zoete aardappelen ongeveer vijf minuten in de koelkast te bewaren. Op deze manier verloopt het rijpingsproces van de kern van de zoete aardappel met behulp van de warmte die in de binnenste laag van de zoete aardappel zit. Deze stap is ook handig om de binnenkant van de zoete aardappel zacht te maken zonder de buitenkant te droog te maken.
Als je de zoete aardappel wilt laten staan om later door iemand te eten, kun je de zoete aardappel in folie wikkelen om hem een tijdje warm te houden. Zorg ervoor dat je dit zo snel mogelijk doet nadat je de zoete aardappel uit de magnetron hebt gehaald, zodat de temperatuur binnenin zoveel mogelijk behouden blijft
Stap 7. Serveer de aardappelen
Snijd de aardappel doormidden en geniet.
Methode 2 van 2: Hagelslag toevoegen
Stap 1. Maak zoete en hartige zoete aardappelen
Strooi de klassieke ingrediënten naar smaak over het oppervlak van de zoete aardappel. Voeg de gesmolten boter, een snufje zout, een snufje peper, een lepel zure room en een beetje in blokjes gesneden bieslook toe.
Als je een beetje vlees bij de zoete aardappelen wilt, zijn kleine stukjes spek of plakjes worst ideaal voor zoete aardappelen
Stap 2. Maak zoete aardappelen zoeter
Strooi een beetje bruine suiker, boter en zout over de zoete aardappelen. Deze zoete aardappelen zijn perfect voor een dessert!
- Je kunt er ook nog een beetje ahornsiroop overheen doen.
- Als je een nieuwe smaak wilt proberen en een zoetere smaak wilt, probeer dan een beetje slagroom toe te voegen.
Stap 3. Blijf experimenteren
Je kunt een combinatie van de bovenstaande hagelslag toevoegen of dingen proberen als:
- Gesneden avocado
- Salsa
- Gele mosterd
- Gefrituurd ei
- Gesnipperde ui of koriander.
- U kunt ook genieten van zoete aardappelen met uw favoriete smaakmaker, zoals mosterd, tomatensaus of steaksaus.
Stap 4. Serveer met bijgerechten
Er zijn veel voedselkeuzes die zoete aardappelen kunnen vergezellen. Maak een eenvoudige dinersalade, appelmoes naar smaak of geniet van zoete aardappelen met een kopje yoghurt. Daarnaast kun je ook zoete aardappelen toevoegen om te eten bij steaks, gegrilde kip of gemengde groenten!
Tips
- Sommige magnetrons hebben een optieknop "gepofte aardappel"; gebruik deze optie als u twijfelt.
- Zoete aardappelen en yams zijn twee verschillende soorten groenten. De meeste soorten zoete aardappel zijn vergelijkbaar in vorm en grootte; alle soorten zoete aardappelen hebben een spits uiteinde en zijn iets kleiner dan cassave. Zoete aardappelen zijn niet droog en zijn niet zo zetmeelrijk als cassave, hoewel ze allebei hetzelfde smaken. Als je per ongeluk cassave koopt, kun je het op dezelfde manier bereiden; er is zelfs een kans dat u het verschil niet eens merkt.
- Als je haast hebt, kun je de zoete aardappel snijden direct nadat de magnetron stopt, hagelslag toevoegen (of niet) en de laatste kookfase ingaan door ze nogmaals 30 tot 60 seconden in de magnetron te zetten.
- Geniet en vervul je verlangen naar zoete aardappelen. Zoete aardappelen zullen raar smaken als je ze zonder besprenkeling eet! Als je trek hebt in een bepaalde smaak, probeer dan een beetje aan de zoete aardappel toe te voegen. Het is zo leuk als je je eigen zoete aardappel combinatie maakt.
- Het Centre for Science in the Public Interest (CSPI) beoordeelt zoete aardappelen als de meest voedzame groente.
Waarschuwing
- Door een beetje vet toe te voegen, kunt u het bètacaroteengehalte van zoete aardappelen verhogen. Je kunt een eetlepel (15 ml) extra vierge olijfolie aan zoete aardappelen toevoegen als je niet van plan bent om ze met andere ingrediënten te serveren.
- Als je zoete aardappelen niet meteen wilt koken nadat je ze hebt gekocht, bewaar ze dan op een koele, donkere en droge plaats. Bewaar het niet in de koelkast omdat de zoete aardappel dan uitdroogt.
