Zelf ananas schillen kan je meer tevreden maken. Je zult genieten van een sappiger en smaakvoller fruit dan wanneer je ananas uit blik zou kopen, en je zult zelf de vorm van de snede kunnen bepalen. Zodra de onderkant en bovenkant van de ananas zijn verwijderd, snijdt u de dikke schil af. Verwijder vervolgens de ananasogen en geniet van het verse fruit!
Stap
Deel 1 van 3: De ananastip afsnijden
Stap 1. Leg de rijpe ananas op de snijplank
Ananas is rijp als ze geel zijn in plaats van groen. Knijp zachtjes in de ananas om te voelen of je vingers gemakkelijk in het fruit kunnen knijpen. Ruik vervolgens aan de basis van de vrucht om te controleren of de ananas lekker zoet ruikt. Als er geen aroma uitkomt, betekent dit dat de ananas niet rijp is.
Als je een plastic snijplank gebruikt, leg er dan een servet onder zodat het niet verschuift als je de ananas aansnijdt
Stap 2. Leg de ananas en snijd de kroon 1 cm onder het blad
Houd de ananas op de snijplank vast met je niet-dominante hand. Houd je vingers gebogen om te voorkomen dat je per ongeluk in het mes snijdt. Snijd het uiteinde van de ananas voorzichtig met een groot mes. Ananasbladeren worden kronen genoemd.
Gebruik een gekarteld keukenmes of broodmes
Tip:
Leg de ananaskroon apart als je hem als garnering op een fruitschaal wilt gebruiken. Je kunt het in het midden van het bord plaatsen en er gehakte ananas en ander vers fruit omheen leggen.
Stap 3. Snijd de bodem af zodat de ananas gelijkmatig kan staan
Draai de ananas 180 graden en houd hem in je niet-dominante hand. Snijd de onderkant van de ananas ongeveer 1 centimeter van de onderkant.
Nu kan de ananas plat worden neergezet en op de bodem worden geplakt. Met deze positie kun je de huid aan de zijkanten gemakkelijker pellen
Deel 2 van 3: De schil aan de zijkant van de ananas snijden
Stap 1. Plaats de ananas in een staande positie en plaats het mes op de rand van de bovenste schil
Houd de ananas staand op de snijplank en stil. Plaats een groot mes over de bovenkant van de ananas waar het gesneden fruit de schil raakt.
Het maakt niet uit welk deel van de bodem of punt van de ananas je erop legt
Stap 2. Snijd de zijkanten van de ananas van boven naar beneden om de schil te verwijderen
Beweeg het mes heen en weer om het mes te helpen bewegen terwijl het door de huid snijdt. Probeer niet te veel op het vruchtvlees te krijgen.
Om verspilling van het ananasvlees te voorkomen, snijdt u de schil ongeveer 0,5 cm dik
Tip:
Omdat ananas aan de boven- en onderkant een gebogen vorm heeft, beweeg je het mes om zijn natuurlijke curve te volgen terwijl je snijdt.
Stap 3. Snijd alle schil van de ananas in plakjes
Draai de ananas naar behoefte zodat je de schil aan de andere kant kunt snijden. Blijf de ananas draaien en schillen tot alle schil verwijderd is.
- Ook al is de ananas gepeld, er zijn nog steeds ananasogen over het fruit.
- Verwijder de schil of combineer het met compost.
Deel 3 van 3: Ananasogen verwijderen
Stap 1. Zoek naar rijen ananasogen op het fruit
Houd de ananas rechtop op de snijplank en kijk goed naar zijn stekelige ogen. De ananasogen staan in een diagonale lijn, zodat je ze gemakkelijk kunt verwijderen.
Terwijl je ze aan elkaar kunt laten plakken, kunnen de stekelige ogen van de ananas je ongemakkelijk maken als je het fruit eet
Stap 2. Maak diagonale plakjes naast de rijen ananasogen
Gebruik een klein fruitschilmesje om de ananas in een hoek van 45 graden te snijden. Maak lange diagonale plakjes naast 2 tot 3 ananasogen.
U kunt een incisie maken boven of onder het oog
Stap 3. Maak nog een diagonale plak aan de andere kant van het ananasoog
Beweeg het mes en plaats het aan de andere kant van het oog, maak dan nog een plak in een hoek van 45 graden. Door dit te doen, creëer je een V-vormige greppel met een ananasoog in het midden.
Variatie:
Als je geen diagonale greppels in de ananas wilt, gebruik dan een schilmesje om elk oog te verwijderen. Dit maakt de vrucht voller, maar duurt langer.
Stap 4. Pak het ananasoog en gooi het weg
Als je diagonale lijnen snijdt die elkaar kruisen, moeten de V-vormige wiggen met de ananasogen aan de binnenkant gemakkelijk te verwijderen zijn. Eruit halen.
Je kunt deze oogschijfjes verwijderen, of de ananas tussen de ogen snijden en bewaren
Stap 5. Ga door met het maken van diagonale plakjes over de ananas
Maak nog een plak onder de oogrij die je zojuist hebt gemaakt. Als je alle ogen aan één kant hebt doorgesneden, draai je het fruit om en maak je een wig aan de andere kant.
De ananas heeft een spiraalvorm van waar je het oog hebt verwijderd
Stap 6. Snijd de ananas in rondjes of pinnen
Om een ronde snede te maken, leg je de ananas plat en snijd je het fruit in de gewenste dikte. Gebruik een kleine, ronde broodsnijder om het harde midden van het fruit in elke ronde plak die je maakt te verwijderen. Als je de voorkeur geeft aan puntvormige stukken, snijd de ananas dan in 4 stukken. Verwijder daarna het harde midden van elke ananasschijf.
