Door de schil van conventioneel geteelde wortelen te schillen, worden de resterende pesticiden verwijderd die zich vaak op het huidoppervlak ophopen. Veel mensen schillen wortelen ook voor esthetische doeleinden; wanneer ze worden geschild, zullen wortels een feloranje kleur en uniforme kleur en vorm afgeven. U kunt een dunschiller of een schilmesje gebruiken om de wortelen te schillen.
Stap
Methode 1 van 2: Een dunschiller gebruiken
Stap 1. Was de wortelen onder koud stromend water
Borstel met een nylon borstel om vuil van het oppervlak van de wortelschil te verwijderen. Het wassen van wortelen op deze manier is nodig om de resterende bestrijdingsmiddelen en het vuil dat nog vastzit te verwijderen.
Soms zien wortels er saai of raar uit. Maar deze look zal verdwijnen zodra je de buitenste laag eraf haalt
Stap 2. Zet de kom op je aanrecht
Deze kom wordt gebruikt als plaats voor de wortelschil die je hebt geschild. Je kunt de wortelen in de prullenbak schillen, maar hierdoor wordt je schil ongelijkmatig omdat je geen plek hebt om de wortelen te bewaren terwijl je ze schilt.
Je kunt de wortelen ook op een snijplank schillen en als je klaar bent de schil in de prullenbak gooien. Gebruik de methode die u verkiest
Stap 3. Houd de wortel tussen duim en wijsvinger van je linkerhand (als je rechtshandig bent)
Draai vervolgens je linkerhand zodat je handpalm naar boven wijst (en je hand onder de wortel). Je wortelen moeten in een hoek van 45 graden ten opzichte van je kom worden gekanteld met het puntige uiteinde naar beneden in de kom.
Het moeilijkste aan het schillen van wortels is om het snel te doen zonder jezelf pijn te doen. Als je je hand onder de wortel legt, is minstens de helft van het probleem opgelost
Stap 4. Plaats je dunschiller over de wortelen op het dikste deel
Als deze dunschiller de top niet kan bereiken, is dat goed; Je bent er zo overheen. De meeste groenteschillers hebben twee bladen die in beide richtingen zijn gericht. Doet jouw groenteschiller dat ook?
De dunschiller verwijdert alleen een dun laagje schil als je hem zachtjes tegen de wortel drukt, waardoor de laag eronder die rijk is aan wortelfytonutriënten behouden blijft
Stap 5. Druk de dunschiller langs het oppervlak van de wortel tot aan de punt
Je pelt een dunne laag huid af die zal opkrullen en in je kom of snijplank zal vallen. Dit is je eerste wortelschijfje, gefeliciteerd!
Bewaar de uiteinden van de wortelen op de snijplank, als je ze gebruikt. Het is gemakkelijker om de wortelen op hun plaats te houden en ze niet te verplaatsen met de kracht die u gebruikte om ze op een stabiel oppervlak te plaatsen
Stap 6. Schil het nu naar boven
Wat mensen zich niet realiseren is dat de meeste groenteschillers twee messen hebben, zodat je de wortelen van boven en van onder kunt schillen, zodat ze van je af en naar je toe komen. Dus, als je het eenmaal hebt verwijderd, pel het dan op. Dan vooruit en terug en terug naar voren.
Wat betekent zo'n peeling? Schil je te veel wortels, dan schil je ze op deze manier veel sneller. Een goede kok let altijd op smaak en efficiëntie
Stap 7. Draai de wortel een beetje om het proces te herhalen totdat je de hele wortelschil volledig hebt geschild
Terwijl je op en neer pelt, draai je de wortels voorzichtig met je handen. Als je bij de kant komt waar je begon, ben je klaar met het afpellen van de onderkant. Heel gemakkelijk om te doen.
Stap 8. Draai de wortelen om en schil de bovenkant eraf
Soms is het makkelijker om de bovenkant er niet eerst af te pellen, je hand houdt hem nog vast en je wilt je pols zeker niet bezeren. Dus als je klaar bent met het schillen van de meeste wortelen, draai je ze om en schil je de bodems op dezelfde manier, maar totdat je bij alle wortelen bent die geschild moeten worden.
Als je eerst de bovenkant van de wortelen niet schilt natuurlijk. Over het algemeen zal het niet schillen van de bovenkant van de wortel het eerste deel sneller maken, maar als je de tijd hebt, doe het dan. Of je het wilt of niet is je eigen keuze
Stap 9. Leg de wortelen op een snijplank en snij de bovenkant en uiteinden van de wortelen af met een schilmesje
De meeste mensen gebruiken deze tip niet bij het koken. Doe beide uiteinden van de wortelen in een kom, gooi de wortelschillen ermee in de prullenbak of leg ze op je composthoop.
Was de wortelen na het schillen en bereid ze volgens uw recept
Methode 2 van 2: Een schilmesje gebruiken
Stap 1. Was de wortelen onder koud stromend water
Zoals beschreven in de bovenstaande methode, moeten alle groenten en fruit voorgewassen worden om vuil en bestrijdingsmiddelenresten te verwijderen. Een nylon borstel maakt het wassen van wortelen snel en gemakkelijk.
Stap 2. Leg de uiteinden van de wortelen op de snijplank
Houd het dikke deel van de wortel vast met je linkerhand (als je rechtshandig bent). Wortelen moeten in een hoek van 45 graden ten opzichte van de snijplank worden geplaatst.
Houd het tussen uw duim en wijsvinger en draai vervolgens uw hand zodat uw handpalm naar boven wijst. Je hand is onder de wortel en houdt hem vast
Stap 3. Plaats je schilmesje over de bovenkant van de wortel en druk langs het oppervlak, waarbij je een dun laagje huid verwijdert
Als je geen dunschiller hebt, kan een schilmesje je helpen. Pas op dat u niet te veel van het wortelvlees verwijdert. Zachtjes pellen is voldoende.
Pas ook op dat u zich niet bezeert! Uw linkerhand mag niet in de buurt van het mes zijn. Zorg ervoor dat je vinger onder de wortel zit, zodat je niet het risico loopt hem te snijden
Stap 4. Draai de wortelen om en herhaal het schilproces totdat alle schillen zijn verwijderd
Draai tijdens het schillen en schillen de wortelen om zodat je bij het ongeschilde deel kunt. Je zou het met je linkerhand moeten kunnen schuiven zonder te stoppen met schillen.
Soms is de top van de wortel in de buurt van je hand gemakkelijk te missen. Als dit het geval is, draait u de wortel om en schilt u de bovenkant, terwijl u de uiteinden van de wortel vasthoudt en uw schiltechniek opnieuw voortzet
Stap 5. Leg de wortelen op een snijplank en gebruik je schilmesje om de uiteinden en de bovenkant van de wortelen af te snijden
Gooi deze twee stukjes dan samen met de wortelschil in je prullenbak of composthoop.
