In deze gids leren we je hoe je aardappelen schilt, traditioneel met een dunschiller of op een nieuwere, gemakkelijkere manier. Beide zijn effectieve manieren en kunnen door iedereen worden gedaan.
Stap
Methode 1 van 2: Een aardappelschiller gebruiken
Stap 1. Houd de aardappel in de ene hand en de aardappelschiller in de andere
Zorg ervoor dat de aardappel zich boven een plaats bevindt waar u de schil gemakkelijk kunt weggooien of verzamelen (bijv. in de prullenbak). Over het algemeen zijn er twee modellen aardappelschillers. Hier leest u hoe u elk van deze dunschillermodellen vasthoudt.
- Als je een standaard lange aardappelschiller hebt, houd hem dan vast zoals je een verfrol zou doen, met je duim als balans.
- Als je een Y-vormige dunschiller hebt, houd deze dan vast zoals je een potlood zou doen. Deze positie is efficiënter en de kans op ongevallen is klein. Gebruik je middelvinger, wijsvinger en duim om de dunschiller stevig vast te houden.
Stap 2. Begin met pellen vanaf de onderkant
Schil het van onder naar boven, weg van je lichaam. Stel je voor dat je een lijn trekt met je parer, weg van het lichaam wijzend. Idealiter kun je het in één rechte lijn pellen.
- Deze motie geldt voor alle vormen van aardappelschiller. Hoewel er andere manieren zijn, geeft deze methode schonere resultaten.
- Sommige aardappelen zijn wat moeilijker te schillen, vooral als ze niet perfect rond en niet glad zijn. Zorg ervoor dat je het onderdeel goed kunt pellen door het voorzichtiger te pellen.
Stap 3. Draai de aardappelen om en blijf het schilproces herhalen
Zodra je een reep hebt geschild, draai je je aardappel een beetje en herhaal je dezelfde beweging. Doe dit totdat alle zijkanten zijn afgepeld. U hoeft niet eerst na te denken over het leer op de tas en eronder.
U hoeft zich niet te haasten. Doe het langzaam, zodat je je eigen handen niet snijdt of per ongeluk de aardappel schilt. Doe het langzaam, zodat je eraan gewend raakt. Als je eraan gewend bent, kun je het veel sneller doen
Stap 4. Verwijder de zwarte vlekken op het vruchtvlees
Het kan zijn dat u na het schillen wat zwarte vlekken op het aardappelvlees vindt en dat is gebruikelijk bij aardappelvlees. Snijd of schil het gebied totdat er geen zwarte vlekken meer op het oppervlak van het vlees zijn.
Soms is dit zwarte gedeelte erg diep. Als dat het geval is, snijdt u het gebied af met een mes of de punt van uw aardappelschiller. Je zult de vorm van de aardappelen opofferen, maar je aardappelen zullen in ieder geval eetbaar zijn
Stap 5. Schil de boven- en onderkant van de aardappelen
Schil de boven- en onderkant in cirkelvormige bewegingen totdat je alleen het midden overlaat.
Spoel de aardappelen af met water zodat ze gaar zijn
Methode 2 van 2: Schil door de aardappelen te koken
Stap 1. Zet je aardappelen in een pan met water
Zorg ervoor dat de pan groot genoeg is zodat de aardappelen niet aan elkaar plakken en zorg dat er genoeg water is om de aardappelen te bedekken.
Stap 2. Snijd desgewenst de aardappelen in plakjes
Dit kan het voor u gemakkelijker maken om de aardappelen te schillen (of in ieder geval gemakkelijker vast te houden). Snijd de huid (d.w.z. ongeveer 0,6 cm diep) cirkelvormig door het midden.
Snijd niet te diep. Je hoeft alleen maar te snijden totdat het de huid afsnijdt. Zorg ervoor dat de schijfjes in alle aardappelen even diep zijn, zodat ze allemaal tegelijk gaar zijn
Stap 3. Kook de aardappelen 15 minuten
Als je zes tot zeven aardappelen in een pan doet, duurt het 15 minuten voordat alle aardappelen gaar zijn. Als het klaar is, probeer dan de aardappelen met een vork te steken. Als de schil met een vork door het vlees kan worden geprikt, zijn de aardappelen gaar.
Je hoeft het water niet meteen te maken. Ga naar de volgende stap om de warmte in het vlees op gang te houden
Stap 4. Als de aardappelen klaar zijn, leg ze dan vijf tot tien seconden een voor een in koud water
Zet een kom koud water klaar en doe dit met een tang.
- Je hoeft het niet te lang te laten weken om af te koelen. Vijf tot tien seconden is genoeg.
- Als u de aardappelen één voor één toevoegt, moet u mogelijk ijsblokjes toevoegen of het water verversen, omdat de hitte van de aardappelen het koude water kan opwarmen.
Stap 5. Schil de huid
Zo schil je de aardappelen gemakkelijk met je blote handen of vingers. Als je de aardappel eerder in plakjes hebt gesneden, kun je beginnen met schillen vanaf de lijn van het schijfje.
Gooi de huid weg in de prullenbak
Tips
- Je kunt de schil bewaren voor soep of frituren. Aardappelschillen bevatten veel heilzame vitamines en mineralen.
- Gebruik het nieuwsgierige uiteinde van de aardappel om de donkere vlekken op het aardappelvlees te verwijderen.
- Als je de aardappelen kookt, kun je ze zelfs eten zonder de schil te schillen. Zoals eerder vermeld, bevat de schil heilzame voedingsstoffen.
