Halogeenovens gebruiken een speciaal halogeen verwarmingselement in de motorkap om sneller op te warmen dan conventionele ovens, evenals een ventilator in de motor voor een betere circulatie en kookresultaten. Hoewel een halogeenoven in veel opzichten verschilt van een conventionele oven, is het eigenlijk vrij eenvoudig om deze oven als een gewone oven te gebruiken.
Stap
Methode 1 van 2: Deel één: basisprincipes van gebruik
Stap 1. Kies een bakvorm die in de oven past
Controleer voordat je het gerecht gaat bereiden of de bakplaat of grill die je gebruikt in de halogeenoven past.
- Alle soorten hittebestendige pannen of containers kunnen worden gebruikt, ook die van metaal, siliconen en pyrex.
- Een halogeenoven is kleiner dan een gewone oven, dus je hebt een kleinere grillset nodig. Zorg ervoor dat het keukengerei dat u gebruikt kleiner is dan de oven, zodat u het gemakkelijk kunt verwijderen.
Stap 2. Gebruik het recept zoals gewoonlijk
Of je nu een speciaal recept gebruikt voor een gerecht dat in een halogeenoven is gekookt of niet, volg gewoon de serveerinstructies zoals gewoonlijk.
- Recepten die specifiek gebruik maken van de halogeenoven zijn direct toepasbaar, van begin tot eind.
- Volg voor niet-halogeenrecepten de bereidingsinstructies, maar pas de temperatuur en kooktijd dienovereenkomstig aan.
Stap 3. Wees voorzichtig bij het gebruik van folie
Je kunt de bakplaat indien nodig in folie wikkelen, maar doe dit alleen als je de randen van de pan veilig kunt omwikkelen.
- Aluminiumfolie kan voorkomen dat voedsel te snel gaart.
- De ventilator aan de binnenkant van de halogeen is zeer krachtig en het losse dekblad wordt er gemakkelijk afgeblazen. Als het inpakpapier loslaat, kan het in de machine drijven en schade aan het verwarmingselement veroorzaken.
Stap 4. Overweeg een halogeenoven te verwarmen
Stel de temperatuur in om de kooktemperatuur vast te stellen ongeveer 3 tot 5 minuten voordat u het te koken voedsel toevoegt.
- Veel recepten vermelden het verwarmingsproces niet, omdat halogeenovens heel weinig tijd nodig hebben om hoge temperaturen te bereiken. Daarom geeft het voorverwarmen van uw oven de beste resultaten.
- Sommige tools hebben een opwarmknop. Door erop te drukken wordt de oven 6 minuten voorverwarmd op (260 graden Celsius). Anderen vereisen dat u de temperatuur naar believen instelt om het op te warmen.
Stap 5. Plaats de bakplaat in je halogeenoven
Plaats de bakplaat voorzichtig op het onderste rek van de halogeenoven. Als de pan er veilig in zit, dek je de oven af.
- Halogeenovens hebben meestal een bovenste plank en een onderste plank. Gebruik de onderste plank voor grillen, bakken, ontdooien, stomen, opwarmen en tal van andere kookmethodes. Gebruik het bovenste rek om te bakken, bruinen of braden.
- Laat een opening van minimaal 1 cm tussen het braadgerei en de zijkanten, onderkant en bovenkant van de oven. Dit zorgt voor een betere luchtcirculatie en zorgt voor een goed verwarmingsproces.
Stap 6. Stel de tijd in
Zet de timer aan en pas deze aan uw behoeften aan. Druk na het instellen van de tijd op de veiligheidshendel. Er gaat een rood aan/uit-lampje branden.
- De meeste halogeenovens kunnen tot 60 minuten worden geprogrammeerd.
- Houd er rekening mee dat de oven wordt uitgeschakeld wanneer de ingestelde tijdslimiet is bereikt. Als gevolg hiervan kan de oven voedsel verbranden of te gaar worden als het voedsel er op het verkeerde moment in wordt geplaatst.
Stap 7. Stel de temperatuur in om de motor te starten
Zet de temperatuurregelknop aan tot je de gewenste temperatuur hebt bereikt. Als de tijdsinstelling is ingesteld, wordt het aan/uit-lampje groen en wordt de oven automatisch ingeschakeld.
- Zorg ervoor dat u het deksel op zijn plaats plaatst voordat u de oven inschakelt.
- Normaal gesproken start de machine pas als de veiligheidshendel in de juiste positie is neergelaten.
- Het openen van het ovendeksel in het midden van het kookproces zal het kookproces stoppen. Om terug te keren naar het koken, plaatst u het ovendeksel er weer op en zet u de veiligheidshendel weer in de onderste stand.
Stap 8. Til het gekookte voedsel langzaam op
De meeste halogeenovens worden verkocht met apparaten om u te helpen uw gerechten eruit te krijgen. Als je dit gereedschap niet hebt of niet goed kunt gebruiken, gebruik dan een lange tang.
- Net als bij een conventionele oven is de pan heet als je hem eruit haalt. Draag hittebestendige handschoenen om uw handen en polsen te beschermen.
- Plaats de hete pan op een handdoek, koelrek of ander warmteabsorberend apparaat nadat u deze uit de halogeenoven heeft gehaald.
Methode 2 van 2: Deel twee: kooktijd en temperatuur
Stap 1. Volg het recept van de halogeenoven zoals het is
Als u voedsel maakt met een recept dat speciaal is gemaakt om in een halogeenoven te worden gekookt, kunt u de bereidingsgids, temperatuurinstellingen en tijdstippen precies gebruiken zoals vermeld in de gids.
Voor niet-halogeenrecepten moet u de kooktijd en temperatuur aanpassen. Volg de algemene aanbevelingen vermeld in het type braadproces, of pas de specificaties in het recept aan volgens de kookgids
Stap 2. Noteer de algemene aanbevelingen voor kooktijden en temperaturen
Aangezien elk recept anders kan zijn, zijn er enkele algemene richtlijnen die u kunt gebruiken bij het bakken van bepaalde soorten voedsel in een halogeenoven.
- Brownies: 18 tot 20 minuten op 300 graden Fahrenheit (150 graden Celsius)
- Brood: 10 tot 12 minuten op 390 graden Fahrenheit (200 graden Celsius)
- Layer cake: 18 tot 20 minuten op 300 graden Fahrenheit (150 graden Celsius)
- Gebak: 30 tot 35 minuten op 300 graden Fahrenheit (150 graden Celsius)
- Maïsbrood: 18 tot 20 minuten op 350 graden Fahrenheit (180 graden Celsius)
- Zoetwarencake: 8 tot 20 minuten op 320 graden Fahrenheit (160 graden Celsius)
- Rollen: 10 tot 12 minuten op 320 graden Fahrenheit (160 graden Celsius)
- Muffins: 12 tot 15 minuten op 350 graden Fahrenheit (180 graden Celsius)
- Dessert en knapperige taarten: 8 tot 10 minuten op 390 graden Fahrenheit (200 graden Celsius)
- Taart met vulling en zonder korst: 25 tot 30 minuten op 160 graden Celsius
- Taart met vulling en twee lagen korst: 35 tot 40 minuten op 350 graden Fahrenheit (180 graden Celsius)
- Rollen: 12 tot 15 minuten op 350 graden Fahrenheit (180 graden Celsius)
- Broodbrood: 25 tot 30 minuten op 320 graden Fahrenheit (160 graden Celsius)
Stap 3. Pas de oventemperatuur aan bij gebruik van een niet-halogeen recept
Als u een niet-halogeen recept aanpast voor gebruik in een halogeenoven, verlaag dan de oventemperatuur. Als het gerecht volgens de originele instructies is gebakken, is de buitenkant verschroeid terwijl de binnenkant nog rauw kan zijn.
- Verlaag voor het cakerecept de temperatuur tot ongeveer 50 graden Fahrenheit (10 graden Celsius).
- Voor andere recepten moet u meestal de temperatuur van het afgedekte gerecht in uw halogeenoven verlagen van 20 tot 40 graden Celsius van 70 tot 100 graden Fahrenheit.
- Houd het voedsel in de gaten terwijl het door de ovenopening kookt. Sommige soorten voedsel kunnen sneller gaar zijn dan in de kookgids wordt vermeld.
Tips
Merk op dat het licht in de halogeenoven uitgaat wanneer de oven de gewenste temperatuur heeft bereikt. Het blijft tijdens het kookproces in- en uitschakelen totdat het een stabiele temperatuur heeft bereikt
Waarschuwing
- Gebruik de halogeenoven niet buitenshuis.
- Gebruik bij het schoonmaken van de oven geen strijkijzerreinigers of agressieve schoonmaakmiddelen.
- Gebruik de oven niet als een van de kabels, stekkers of andere onderdelen beschadigd zijn.
- Zorg ervoor dat er geen water in aanraking komt met kabels, stekkers of andere componenten, aangezien dit een elektrische kortsluiting kan veroorzaken.
- Houd toezicht op kinderen in de buurt van halogeenovens. De machine is erg heet, dus kinderen mogen niet rond de machine spelen terwijl deze draait.
