Goede chili wordt traditioneel gekookt en vereist urenlang aandacht, maar met een crockpot meng je gewoon alle ingrediënten door elkaar en laat je het koken. Bereid 's ochtends je pepers voor en kom 's middags thuis met de geur van een geurig gerecht gemaakt met gedroogde bonen en veel kruiden. Blijf dit artikel lezen om te leren hoe je er een kunt maken.
Ingrediënten
- 1 eetlepel frituurolie
- 2 pond (0,9 kg) rundvlees
- 1 grote ui
- 1 groene paprika
- 1 rode paprika
- 2 blikken tomaten van 14 ons
- 4 teentjes knoflook
- 3 eetlepels chilipoeder
- 1 theelepel zwarte peper
- 1 theelepel komijn
- 6 oz fles gesneden jalapeno
- 1 kop droge pinto bonen
- 1 kop droge kidneybonen
Stap
Methode 1 van 3: De ingrediënten voorbereiden
Stap 1. Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur
Stap 2. Bak het rundvlees in de pan tot het bruin is
Gebruik een spatel om het tijdens het koken in stukken te breken. Blijf het vlees koken tot het bruin is en blijf het kraken totdat het gaar is.
Stap 3. Verwijder het vlees en breng het over naar een bord
Stap 4. Snijd de uien in blokjes
Stap 5. Snijd de groene en rode paprika in blokjes
Stap 6. Hak de knoflook fijn
Methode 2 van 3: Chili koken
Stap 1. Doe alle ingrediënten in de pan
Stap 2. Voeg voldoende water toe om alle ingrediënten te bedekken
Stap 3. Sluit de ketel
Stap 4. Kook de chilipepers 6-8 uur op hoog vuur
Stap 5. Serveer de chilipepers
Als je klaar bent, zullen de chilipepers een donker roodbruine tint hebben. Serveer met gesnipperde uien en plakjes cake of tortillachips.
Methode 3 van 3: Verschillende variaties proberen
Stap 1. Maak een crockpot van witte bonen chili
Deze heerlijke variatie van in een koekenpan gekookte chili gebruikt kalkoen in plaats van rundvlees. Vervang kidneybonen en pintobonen door geweldige noordelijke bonen en gebruik veel groene peper.
Stap 2. Maak crockpot-chili in Texas-stijl
U kunt de bonen overslaan en kiezen voor 2 pond (0,9 kg) entrecote boven rundvlees. Kook het vlees en de groenten langzaam tot het vlees zacht is.
Stap 3. Maak een vegetarische chili-crockpot
Vervang het varkensvlees door extra zwarte bonen en voeg wortelen, selderij, zoete aardappelen en andere groenten toe die je lekker vindt. Week de chili-ingrediënten in de groentebouillon in plaats van in het water. Na 6-8 uur koken is je vegetarische chili absoluut heerlijk.
Stap 4. Klaar
Tips
- Tomaten zijn niet echt nodig voor chili. Vervang tomatensap door runderbouillon of een andere vloeistof om de smaak te verbeteren of allergieën te voorkomen.
- Probeer de chili te garneren met een snufje verse stukken zoals uien, koriander, tomaten en kaas, chilipoeder en meer.
- Sommige paprika's zijn pittiger dan andere. Kies je paprika's zorgvuldig. Als je een erg pittige variant gebruikt, probeer dan kleine porties paprika toe te voegen, zonder pitjes en kern om te beginnen; je kunt sowieso later altijd meer toevoegen.
- Als je van chili houdt die niet veel "rundvlees" heeft, probeer dan halverwege het kookproces een half blikje ketchup toe te voegen.
