Kiwi's, ook wel Chinese kruisbes genoemd, zien er op het eerste gezicht onaantrekkelijk uit. De harige buitenkant bevat echter een heerlijke verborgen schat van binnen, een prachtig groen (of gouden) vlees gespikkeld met zwarte zaden met een wit centrum. Er zijn veel manieren om een kiwi te snijden, afhankelijk van of je de schil wilt schillen of niet, het fruit direct wilt eten of het voor decoratieve doeleinden wilt gebruiken. Dit artikel onderzoekt enkele technieken voor het snijden van kiwi's.
Stap
Methode 1 van 2: Geen peeling
Stap 1. Koop of kweek kiwi's
De vrucht moet bruingroen en kort behaard zijn. Houd de kiwi vast en druk lichtjes om te voelen of de vrucht zacht is. Als het te zacht is, is het waarschijnlijk al in slechte staat. Probeer een kiwi te kiezen die een beetje mals is, want het is het beste om meteen te eten.
Stap 2. Was de kiwi
Het wassen van het fruit wordt gedaan om ervoor te zorgen dat alle verontreinigingen op de schil, zoals bacteriën, niet op het fruit zelf terechtkomen.
Stap 3. Snijd de kiwi op het breedste punt doormidden
Gebruik een scherp, schoon fruitmes en een snijplank. Afhankelijk van de rijpheid van het fruit moet het mes in een perfecte spleet kunnen snijden. Als het fruit nog een beetje stevig is, moet je misschien nog een keer het mes gebruiken om het hele stuk te snijden.
- Op dit punt kun je de kiwi's direct eten door het vruchtvlees eruit te scheppen zoals bij een hardgekookt ei.
- Sommige mensen geven er de voorkeur aan om de kleine zwarte zaadjes van de kiwi te verwijderen, maar dit hangt echt af van de smaak, aangezien de zaden eetbaar zijn.
Stap 4. Snijd de kiwi in ronde stukken, van het ene uiteinde naar het andere, verwijder de uiteinden
Snijd vervolgens in het midden van elke plak om een kleine, halfronde kiwi te vormen.
- Deze plakjes kiwi zijn een geweldige aanvulling op garnituren van fruitsalades en voegen een vleugje tropische kleur toe aan cakes, Pavlova-schuimgebakjes en andere desserts.
-
De stukjes kunnen ook een goede snack zijn voor kinderen en zijn een goed menu voor de lunch. Als u de schil eraf wilt pellen voordat u gaat snijden, volgt u de onderstaande methode.
Methode 2 van 2: Door de huid te pellen
Stap 1. Snijd de uiteinden van de kiwi
Leg het fruit op een snijplank en snijd voorzichtig de randen van het fruit met een klein mesje. Wees niet bang om het fruit weg te gooien, je moet een voldoende grote hoeveelheid van het groene vruchtvlees van de kiwi's schillen om deze methode te laten werken.
Stap 2. Schuif de lepel tussen de schil en het vruchtvlees van de kiwi
Je kunt hiervoor een gewone eetlepel gebruiken. Probeer de lepel zo dun mogelijk net onder de huid te stoppen om het vruchtvlees gemakkelijker te verwijderen.
Stap 3. Draai de lepel om onder de schil van de kiwi
Hierdoor kan de schil van het vruchtvlees loskomen. Afhankelijk van de grootte van de lepel, moet je misschien eerst het ene uiteinde van het fruit pakken en dan overschakelen naar het andere om alle schil los te maken.
Stap 4. Verwijder het vruchtvlees van de schil
Zodra alle huid is losgemaakt, kunt u het vlees gemakkelijk van buitenaf verwijderen. Het vruchtvlees van deze vrucht is cilindrisch van vorm en heeft een glad oppervlak.
-
Het is mogelijk om de kiwi met een mes te schillen, maar dan verlies je wat van het vruchtvlees. Als resultaat krijg je een vrucht met een vreemde vorm.
Image Stap 5. Snijd de kiwi verticaal doormidden
Snijd vervolgens elk stuk nog een keer tot kleine kiwiblokjes, voor een fruitsalade of een mooi gerangschikt fruitbord. Als alternatief kun je de kiwi gemakkelijk in blokjes van verschillende groottes snijden.
Tips
- Zorg ervoor dat je een scherp mes gebruikt. Botte messen zijn moeilijker te snijden en kunnen resulteren in rommelige sneden.
- Elk deel van de kiwi is eetbaar, zelfs de harige schil.
- Kiwi's kunnen je mond een beetje jeuken. Het helpt als je deze vrucht serveert bij een drankje, zoals water of melk.
- Zoek naar variëteiten die goudkleurig zijn. Deze variëteit is over het algemeen kleiner dan de groene variant, heeft een gladde bruine schil, geel vruchtvlees en een zoetere smaak.
- Kiwi's bevatten enzymen die het vlees zachter kunnen maken. Dit enzym voorkomt ook het stollen, dus voeg geen kiwi's toe aan je ijs-, gelei- of jamrecepten, die daardoor moeilijk te stollen kunnen zijn.
- De schil laat gemakkelijk los als de vrucht ongeveer 60 seconden in kokend water wordt gedompeld.
Waarschuwing
- Was het fruit voordat je het eet om eventuele schadelijke bacteriën te verwijderen die eraan vastzitten. Drogen met keukenpapier zal het vocht niet verwijderen vanwege het haar op de schil van het fruit.
- Gebruik een scherp mes om te snijden. Botte messen kunnen gemakkelijk missen.
