Wil je cupcakes eten, maar ben je bang dat je niet veel tijd hebt om ze te maken? Maak je geen zorgen, je hoeft niet een hele dag in de keuken te staan om heerlijke kleine cupcakes te maken. Bereid gewoon een paar eenvoudige ingrediënten voor, meng ze door elkaar, stop ze in de oven en voila! Een half uur later zijn warme en luchtige cupcakes klaar voor de rest van je dag. Om het nog lekkerder te maken, bestrijk je het oppervlak van de cupcakes met je favoriete zelfgemaakte glazuur. Weet je nog steeds niet hoe je je eigen cupcakes moet maken? Behalve dat het heerlijk is, is het onderstaande recept voor cupcakes met vanille, chocolade en aardbeien ook heel gemakkelijk en snel te maken. Gegarandeerd dat je verslaafd raakt!
-
Voorbereidingstijd:
15 minuten
-
Kooktijd:
15-18 minuten
-
Tot:
12 stuks
Ingrediënten
Vanille Smaak
- 220 gram tarwebloem
- 1/2 tl zout
- 2 tl bakpoeder
- 115 gram boter, gesmolten
- 85 gram geraffineerde suiker of 170 gram kristalsuiker
- 2 eieren
- 250 ml vloeibare melk
- 1 tl vanille-extract
- Vulling Ingrediënten: 60 gram chocolate chips, 2 tl meises, of naar smaak
Chocoladesmaak
- 170 gram tarwebloem
- 110 gram poedersuiker of 225 gram kristalsuiker
- 1 tl bakpoeder
- 1/2 tl zout
- 60 gram cacaopoeder
- 250 ml water
- 125 ml plantaardige olie
- 1 tl azijn
Aardbeiensmaak
- 150 gram aardbeienjam
- 63 ml volle melk, op kamertemperatuur zetten
- 1 tl vanille-extract
- 115 gram ongezouten boter, gesmolten
- 2 eieren
- 110 gram poedersuiker of 225 gram kristalsuiker
- 170 gram tarwebloem
- 1 tl bakpoeder
- 1/4 tl zout
Stap
Methode 1 van 3: Vanille Cupcakes
Stap 1. Meet de benodigde ingrediënten af
Zorg ervoor dat je alle ingrediënten hebt voorbereid voordat je begint met koken, zodat er geen ingrediënten worden gemist.
Stap 2. Bereid de oven voor, ingesteld op 190°C
Stap 3. Plaats 12 papieren bekers in je cupcakevorm
Als je geen papieren bekertjes hebt, vet je de pan gewoon in met plantaardige olie of boter om te voorkomen dat het deeg aan de pan blijft plakken.
Stap 4. Meng in een kom bloem, zout en bakpoeder
Goed roeren.
Stap 5. Voeg de suiker en boter toe aan het mengsel van droge ingrediënten
Roer tot alle ingrediënten goed gemengd zijn.
Stap 6. Voeg eieren, melk en vanille-extract toe
Mix alle ingrediënten tot een deeg dat geen klontjes vormt.
Stap 7. Doe de vulling naar smaak in het cupcakebeslag
Stap 8. Giet het beslag gelijkmatig in de pan
Vul slechts 2/3 deel omdat de cupcake uitzet als hij gaar is.
Stap 9. Bak het cupcakebeslag
Plaats de bakplaat in de oven en bak 15-18 minuten. Een van de gemakkelijkste manieren om te zien wanneer een cupcake klaar is, is door een tandenstoker in het beslag te steken dat wordt gebakken. Als er geen deeg aan de tandenstoker blijft kleven, betekent dit dat de cupcakes perfect gaar zijn.
Stap 10. Koel de cupcakes af voordat je ze decoreert met glazuur
Schik de cupcakes op een rooster, laat even staan tot de stoom verdwenen is.
Stap 11. Garneer naar wens met glazuur
Serveer de vanille cupcake met je favoriete glazuur. Hier zijn enkele glazuurrecepten die het proberen waard zijn.
- Vanilleglazuur
- Chocolade glazuur
- Botercrème Glazuur
Methode 2 van 3: Chocoladecupcake
Stap 1. Bereid de oven voor, ingesteld op 180°C of 350°F
Stap 2. Plaats 12 papieren bekers in je cupcakevorm
Als je geen papieren bekertjes hebt, vet je de pan gewoon in met plantaardige olie of boter om te voorkomen dat het deeg aan de pan blijft plakken.
Stap 3. Meng alle ingrediënten
Dit recept is heel gemakkelijk en eenvoudig. Je hoeft niet na te denken over de volgorde van ingrediënten, doe alles gewoon in één grote kom.
Stap 4. Meng alle ingrediënten goed door elkaar tot er een dik en klonterig deeg ontstaat
Stap 5. Giet het beslag gelijkmatig in de pan
Vul slechts 2/3 deel omdat de cupcake uitzet als hij gaar is.
Stap 6. Bak je cupcakebeslag 15-20 minuten
Gebruik een tandenstoker om te controleren of de cupcakes volledig gaar zijn. Als er geen deeg aan de tandenstoker blijft kleven, betekent dit dat de cupcakes klaar zijn en klaar om geserveerd te worden. Als er nog wat deeg aan kleeft, is dat een teken dat de binnenkant van de cupcake nog rauw is. Bak nog 5 minuten of tot de cupcakes helemaal gaar zijn.
Stap 7. Koel de cupcakes af voordat je ze decoreert met glazuur
Schik de cupcakes op een rooster, laat even staan tot de stoom verdwenen is. Het glazuur zal smelten wanneer het op een hete cupcake wordt aangebracht.
Stap 8. Versier de cupcakes met je favoriete glazuur
Elke frosting past goed bij een eenvoudige chocoladecupcake. Kies je favoriete glazuur, breng het aan op het afgekoelde oppervlak van de cupcake. Wil je frosting maken met een unieke en heerlijke smaak bij je chocolade cupcakes? Probeer enkele van de onderstaande recepten.
- Glazuur van roomkaas
- Pindakaasglazuur
- Chocoladeschilferglazuur
Methode 3 van 3: Aardbeiencupcake
Stap 1. Bereid de oven voor, ingesteld op 180°C
Stap 2. Plaats 12 papieren bekers in je cupcakevorm
Als je geen papieren bekertjes hebt, vet je de pan gewoon in met plantaardige olie of boter om te voorkomen dat het deeg aan de pan blijft plakken.
Stap 3. Meng alle natte ingrediënten
Meng in een kom de aardbeienjam, melk, vanille-extract, boter, eieren en suiker. Roer goed totdat het mengsel goed gemengd is.
Stap 4. Meng in een andere kom alle droge ingrediënten
Voeg bloem, bakpoeder en zout toe. Goed roeren.
Stap 5. Voeg het mengsel van droge ingrediënten toe aan het natte mengsel
Roer indien nodig met een spatel totdat het mengsel net is gecombineerd. Als je te lang roert, wordt de cupcake-textuur taai.
Stap 6. Giet het beslag gelijkmatig in de pan
Vul slechts 2/3 deel omdat de cupcake uitzet als hij gaar is.
Stap 7. Bak je cupcakebeslag 20-25 minuten
Gebruik een tandenstoker om te controleren of de cupcakes volledig gaar zijn. Als er geen deeg aan de tandenstoker blijft kleven, betekent dit dat de cupcakes klaar zijn en klaar om geserveerd te worden. Als er nog wat deeg aan kleeft, is dat een teken dat de binnenkant van de cupcake nog rauw is. Bak nog 5 minuten of tot de cupcakes helemaal gaar zijn.
Stap 8. Laat de cupcakes afkoelen voordat je ze decoreert met glazuur
Schik de cupcakes op een rooster, laat even staan tot de stoom verdwenen is. Het glazuur zal smelten wanneer het op een hete cupcake wordt aangebracht.
Stap 9. Versier de cupcakes met je favoriete glazuur
De zoetzure smaak van aardbeien combineert perfect met hartige zoute roomkaas, botercrème of aardbeienglazuur wat de smaak verder zal versterken. Sommige van de onderstaande recepten zijn het proberen waard.
- Glazuur van roomkaas
- Botercrème
- Aardbeienglazuur
Stap 10. Klaar
Tips
- Wees voorzichtig bij het kraken van eieren. Laat de eierschalen niet in het deeg komen.
- Om de gaarheid van een cupcake te bepalen, drukt u op het oppervlak van de cupcake net nadat u deze uit de oven heeft gehaald. Als de textuur dik is, betekent dit dat de cupcakes perfect gaar zijn. Zo niet, zet hem dan terug in de oven en bak nog een paar minuten.
- Gebruik je creativiteit bij het decoreren van cupcakes! Wees niet bang om suikerglazuur, chocolade, gehakt vers fruit, marshmallows, meises of een van je favoriete ingrediënten toe te voegen.
