Als je ooit hebt geprobeerd rijst op te warmen door het gewoon in de magnetron te doen, weet je dat het alleen maar droge, onsmakelijke rijst oplevert. Als u echter water toevoegt en de rijst afsluit om deze te stomen, krijgt u heerlijke rijst uit de magnetron, het fornuis of de oven.
Stap
Methode 1 van 3: Rijst opwarmen in de magnetron
Stap 1. Plaats de rijst in een speciale magnetroncontainer
Doe de rijst in een magnetronbestendig bord, kom of bak. Als de rijst zich in een voedselcontainer bevindt en u wilt deze opwarmen met de container, zorg er dan voor dat er geen nietjes of metalen handvatten in de voedselcontainer zitten.
Stap 2. Voeg een beetje water toe
De hoeveelheid water die je gebruikt hangt af van de hoeveelheid rijst, maar voor een kop rijst (350 gram) heb je meestal maar een eetlepel water nodig. Dit is voldoende om de rijst weer vochtig te houden zonder dat deze na het opwarmen te papperig of drassig wordt.
Stap 3. Prak de rijstkorrels met een vork
Als er klontjes rijst aan kleven, worden ze niet zo heet als de rest van de rijst. De rijst kan dus geen water krijgen en zet weer uit. Gebruik een vork om de rijstklontjes terug tot hun oorspronkelijke grootte te pletten.
Stap 4. Bedek de container met een bord of handdoek
Om de rijst vochtig te houden, bedek je je container met een bord of een magnetronbestendig plastic deksel (maar sluit het niet goed). Je kunt het ook afdekken met vochtig vloeipapier zodat de rijst meer water kan opnemen.
Stap 5. Verwarm de rijst
Gebruik hoog vuur bij het opwarmen van rijst in de magnetron. De duur hangt af van de beschikbare hoeveelheid rijst. 1-2 minuten is voldoende om een portie rijst op te warmen.
- Als je bevroren rijst opwarmt, verwarm de rijst dan 2-3 minuten in de magnetron.
- De container moet heet zijn. Dus laat het daarna 1-2 minuten staan, of gebruik ovenwanten om het te verwijderen.
Methode 2 van 3: Rijst opwarmen op het fornuis
Stap 1. Plaats de rijst in de sauspan
Doe de rijst uit de kom in de sauspan. Je kunt elke pan gebruiken, maar zorg ervoor dat alle rijst erin past zonder hem naar beneden te drukken om te passen.
Stap 2. Voeg een beetje water toe
De hoeveelheid toegevoegd water is afhankelijk van de hoeveelheid rijst. Meestal zijn een paar eetlepels water echter voldoende voor een portie rijst. Omdat de pan op het fornuis staat en niet in de magnetron of oven, moet je tijdens het kookproces ook een beetje water toevoegen als de rijst er nog droog uitziet.
Stap 3. Voeg olie of boter toe
Giet een beetje olijfolie of doe een beetje boter (minder dan een eetlepel) over de rijst in de pan. Dit herstelt het vocht en de smaak die verloren zijn gegaan in de koelkast en voorkomt dat de rijst aan de pan blijft kleven.
Stap 4. Prak de klonterige rijst met een vork
Gebruik een vork om de rijstbrokken naar beneden te drukken, omdat dit kan voorkomen dat ze de hitte gelijkmatig krijgen. Deze methode kan ook helpen de olie en het water door de rijst te verspreiden.
Stap 5. Bedek de pan met een strak deksel
Als uw pan kan worden afgedekt, plaats dan het deksel op de pan om de stoom binnenin af te sluiten. Als je geen koekenpan hebt die perfect past, gebruik dan een deksel dat groter is dan de pan, zodat het alle onderdelen bedekt.
Stap 6. Verwarm de rijst op laag vuur
De opwarmtijd is afhankelijk van de hoeveelheid rijst in de pan, maar 3-5 minuten is meestal voldoende voor een portie rijst. Roer de rijst zo vaak mogelijk om zodat hij niet aanbrandt. De rijst is klaar om te serveren als het water is verdampt en het oppervlak er rokerig uitziet of weer is gestegen.
Methode 3 van 3: Rijst opwarmen in de oven
Stap 1. Leg de rijst op een braadslee
De braadplaat moet groot en stevig genoeg zijn om de rijst vast te houden zonder hem in te drukken.
Stap 2. Voeg een beetje water toe
Gebruik voor een portie rijst 15-30 ml water. Voeg voor grotere porties meer water toe.
Stap 3. Voeg olie of bouillon toe
Giet een beetje olijfolie of bouillon bij de rijst om smaak en vocht toe te voegen. Roer de rijst even om zodat de vloeistof er helemaal overheen zit.
Stap 4. Prak de rijstkorrels met een vork
Zorg ervoor dat de rijst niet samenklontert en gelijkmatig over het hele oppervlak van de grillplaat verdeeld is, zodat alles tegelijk gaart.
Stap 5. Dek de rijst goed af met een goed sluitend deksel of gebruik folie
Als je broodrooster kan worden afgedekt, doe dan het deksel erop voordat je de rijst in de oven plaatst. Als je er geen hebt, gebruik dan een vel aluminiumfolie en wikkel het om de randen van de plaat.
Stap 6. Bak de rijst 20 minuten op 150 graden Celsius
Als de rijst na 20 minuten nog steeds te droog lijkt, haal hem dan uit de oven, voeg water toe aan de rijst en doe het deksel er weer op. Laat de rijst op het fornuis of op een schoteltje staan en laat hem vijf minuten stomen.
