Het leren herkennen van giftige paddenstoelen is een belangrijk onderdeel van het vinden van eetbare paddenstoelen. Amanita is een veel voorkomend geslacht van paddenstoelen en enkele van de meest giftige paddenstoelen behoren tot deze groep. Controleer de visuele kenmerken van de schimmel en zijn sporenafdrukken. Veel soorten zijn ook eetbaar, maar vertonen enige gelijkenis met giftige paddenstoelen. Leer hoe u giftige paddenstoelen effectief kunt identificeren met een veldgids en door lid te worden van een lokale mycologiegroep.
Stap
Methode 1 van 3: De kenmerken van de Amanita-paddenstoel bepalen
Stap 1. Controleer de kleur van de paddenstoelen
De meeste Amanita-paddenstoelen variëren in kleur van rood, oranje, geel, wit of grijs. Sommige Amanita's zijn ook rood als ze gebarsten of gekneusd zijn.
Hoewel veel van de paddenstoelen in dit kleurengamma tot het geslacht Amanita behoren, kun je ze niet alleen op kleur identificeren. Controleer naast de kleur ook op andere kenmerken, zoals de vorm van de paraplu en de aanwezigheid van schubben of wratten om de classificatie van de schimmel te helpen bepalen
Stap 2. Controleer op de aanwezigheid van een paddestoelparaplu in de vorm van een paraplu
De Amanita paddenstoel heeft een zeer brede omgekeerde U-vormige paraplu. Deze parapluvorm kan ook worden omschreven als een parachute.
Stap 3. Controleer of de paraplu er droog of slijmerig uitziet
Alle Amanita-paddenstoelen hebben droge paraplu's, wat betekent dat ze niet het slijmerige of natte uiterlijk hebben van veel andere soorten. Raak de paraplu aan en kijk of deze droog aanvoelt of nat en plakkerig aanvoelt.
Als het onlangs heeft geregend en je niet zeker weet of de paraplu echt slijmerig is of dat het gewoon een opeenhoping van water is, leg de vorm dan een dag of twee opzij en kijk of het oppervlak uitdroogt
Stap 4. Let op schubben of wratten op de paddestoelparaplu
De meeste Amanita-paddenstoelen hebben vervaagde vlekken op hun paraplu's waardoor ze opvallen. Deze plekken kunnen bruinachtige schubben zijn op witte champignons of witte wratten op rode champignons.
- Wratten hebben de neiging eruit te zien als rijen kleine, verhoogde stippen.
- De vlekken op de paddenstoelen zijn de overblijfselen van de universele kap die de paddenstoelen als ze jong zijn omsluit.
Stap 5. Graaf de paddenstoelen op om te kijken of er een soort rond kopje rond de basis zit
Gebruik een zakmes om de paddenstoelen voorzichtig uit de grond te graven. De basis aan de basis van de stengel zal erg rond en komvormig lijken.
- Niet alle paddenstoelen hebben een knolachtige basis, dus dit kan een goede indicatie zijn om Amanita-paddenstoelen te onderscheiden.
- De bol aan de voet van de paddenstoel maakt ook deel uit van de universele dop die zich vormt als de schimmel jong is.
- Terwijl je aan het graven bent, graaf je diep rond de paddenstoel, zodat je de basis niet afsnijdt. Dit komt omdat knollen meestal erg kwetsbaar zijn en gemakkelijk kunnen scheuren.
Stap 6. Controleer of er een ring recht onder de paddenstoelenparaplu zit
De meeste Amanita-paddenstoelen hebben een kenmerkende ring rond de stengel. Het heeft dezelfde kleur als de stam, maar de aanwezigheid ervan is gemakkelijk te zien.
- Je moet de paddenstoel van onderaf bekijken of hem uit de grond opgraven om de ring te zien.
- Deze ring wordt de annulus of gedeeltelijke kap genoemd en is het deel van de stengel dat afscheurt naarmate de schimmel groter wordt.
Stap 7. Onderzoek de witte kieuwen aan de onderkant van de paddenstoelenparaplu
Draai de champignons om en controleer de kleur van de kieuwen. Amanita-paddenstoelen hebben meestal witte of zeer bleke kieuwen, wat de gemakkelijkste eigenschap is om giftige paddenstoelen van andere paddenstoelen te onderscheiden.
Stap 8. Maak een sporenafdruk en controleer of deze wit is
Snijd met een zakmes de steel van de paddenstoel uit de paraplu. Duw zachtjes tegen de paddestoelparaplu om de kieuwen tegen het zwarte vel papier te drukken. Wacht een nacht en controleer of de sporenafdruk op het papier wit is.
Hoewel er enkele Amanita-paddenstoelen zijn die geen witte of bleke kieuwen hebben, produceert dit type schimmel nog steeds witte sporenafdrukken. De resultaten van deze identificatie zullen u meer overtuigen
Methode 2 van 3: Gelijkaardige paddenstoelen identificeren
Stap 1. Onderscheid een echte morielje van een niet-bestaande paddenstoel door de vorm en het interieur van de paraplu te observeren
Echte morieljes hebben een paraplu die volledig aan de stengel is bevestigd, terwijl nep-morel een paraplu heeft die vrij aan de stengel hangt. Splits de twee paraplu's in de lengte en onderzoek het interieur. De binnenkant van een echte morielje-paraplu - dat wil zeggen, van boven naar beneden van de paraplu die aan de steel is bevestigd - zal volledig hol zijn. Aan de andere kant zal de binnenkant van de faux morel-paraplu een kronkelig uiterlijk hebben dat lijkt op katoen en pluisjes.
Bovendien zijn echte morieljesparaplu's meestal uniform en langer dan de stengel, terwijl valse morieljes meestal onregelmatig, gedeukt en korter zijn dan de stengel
Stap 2. Maak een sporenafdruk om de groene sporenparasolzwam van de shaggy parasol te herkennen
Beide soorten paddenstoelen lijken op de witte champignons die in veel buurtwinkels te vinden zijn. De groene sporenparasolzwam is giftig en kan bij consumptie ernstige gevolgen hebben, terwijl de ruige parasol gegeten kan worden. De sporenprints van groene sporenparasolpaddestoelen zullen groen of grijs zijn, terwijl shaggy parasols crèmekleurige sporen zullen produceren.
In Noord-Amerika is de groene sporenparasolzwam de meest geconsumeerde giftige paddenstoelsoort. Deze schimmel groeit meestal in de zomer en herfst, vooral na zware regenval
Stap 3. Onderzoek de kieuwen om cantharelpaddestoelen te onderscheiden van Jack o'lanterns
Cantharelpaddestoelen hebben valse kieuwen, wat betekent dat de kieuwen niet van de paraplu kunnen worden gescheiden zonder ze te beschadigen. Jack o'lantern-paddenstoelen daarentegen hebben echte kieuwen die gevorkt zijn, zoals bladen, en kunnen worden gescheiden zonder de paraplu te beschadigen.
- De kieuwen van de cantharel zagen er ook uit alsof ze waren gesmolten.
- De verspreiding van de schimmel kan ook wijzen op de soort. Cantharelpaddestoelen groeien alleen in de buurt van bomen en clusteren niet in grote groepen. Ondertussen groeien Jack o'lantern-paddenstoelen in dichte trossen en kunnen ze op plaatsen zonder bomen verschijnen, zoals in het midden van een veld.
- Cantharelpaddestoelen zijn veilig om te eten, terwijl Jack o'lanterns zeer giftig zijn.
Stap 4. Identificeer de honingzwam van de dodelijke Galerina-schimmel op basis van de sporenafdrukken
Veilige en eetbare honingvormen zullen witte sporenvormen produceren, terwijl dodelijke Galerina roestbruine sporenvormen zal produceren. Honingpaddestoelen hebben ook vaak bredere paraplu's dan Galerina.
Deze schimmelsoorten lijken erg op elkaar en groeien meestal op dezelfde locaties, zoals langs dezelfde boomstronk. Honingzwammen zijn heel gemakkelijk te vinden en je zou per ongeluk de dodelijke Galerina aan je winkelmandje kunnen toevoegen. Controleer daarom de paddenstoelen een voor een
Methode 3 van 3: Leer jezelf over paddenstoelen
Stap 1. Sluit je aan bij een mycologiegroep om te leren hoe je verschillende soorten schimmels kunt identificeren
Gebruik een zoekmachine om mycologiegroepen in uw regio te vinden. Woon vergaderingen bij en ga op jacht met experts om te leren hoe je eetbare paddenstoelen kunt onderscheiden van giftige paddenstoelen in de omgeving.
Lokale groepen kunnen meestal een goede plek zijn om jezelf te informeren over paddenstoelen, omdat zij de specialisten zijn op het gebied van paddenstoelen in jouw omgeving. Paddestoelen verschillen sterk tussen regio's. Dus weten welke soorten veilig zijn als je op paddenstoelen jaagt, is van onschatbare waarde
Stap 2. Koop een lokale veldgids om meer te weten te komen over de soorten paddenstoelen in uw omgeving
Veldgidsen kunnen worden gekocht bij uw plaatselijke boekhandel of online. Kies zoveel mogelijk een die specifiek is voor uw gebied, aangezien de inhoud de soorten paddenstoelen vertegenwoordigt die u tijdens het jagen zult zien.
- De plaatselijke bibliotheek kan ook worden gebruikt als een plek om naslaggidsen voor paddenstoelen te vinden.
- Als u lid bent geworden van een lokale mycologiegroep, kunnen zij mogelijk de beste veldgids voor uw gebied aanbevelen.
Stap 3. Scheid de paddenstoelen die je vindt in 2 groepen
De eerste groep bevat de paddenstoelen die je met vertrouwen hebt geïdentificeerd en de tweede groep bevat de paddenstoelen waar je twijfels over hebt. Neem twee manden mee als je op wilde paddenstoelen jaagt en leg paddenstoelen waarvan je denkt dat ze eetbaar zijn in de eerste mand en paddenstoelen die je twijfelt in de tweede mand. Breng twijfelachtige paddenstoelen naar een specialist voor identificatie.
- Je wordt niet ziek door alleen giftige paddenstoelen aan te raken. Champignons moeten eerst gekookt of gegeten worden.
- Sommige soorten paddenstoelen zijn erg kwetsbaar en kunnen gemakkelijk in vlokken verkruimelen. Dit betekent dat het belangrijk is om veilige en eetbare paddenstoelen te scheiden van deze twijfelachtige soorten, omdat je niet wilt dat kleine stukjes giftige paddenstoelen vermengd raken met de eetbare paddenstoelengroep.
Tips
Vanwege het grote aantal paddenstoelensoorten zijn er geen echt duidelijke regels over het onderscheiden van giftige paddenstoelen van eetbare. Strikte richtlijnen voor de kenmerken waarnaar moet worden gezocht om het geslacht Amanita te identificeren, zijn geenszins een uitputtende lijst van alle soorten giftige paddenstoelen. Evenzo kunnen sommige soorten paddenstoelen die veilig en eetbaar zijn, de kenmerken hebben die in deze gids zijn opgenomen
Waarschuwing
- Paddenstoelen die op elkaar lijken, komen veel voor. Dit gebeurt wanneer de giftige variëteit lijkt op een veilige en eetbare paddenstoel. Daarom is het correct identificeren van het type schimmel erg belangrijk.
- Zoek medische noodhulp als u een niet-geïdentificeerde wilde paddenstoel heeft gegeten of als u symptomen krijgt zoals braken, diarree of moeite met ademhalen na het eten van wilde paddenstoelen.
- Eet nooit wilde paddenstoelen tenzij een mycoloog (expert op het gebied van schimmelidentificatie) heeft bevestigd dat ze eetbaar zijn. Het eten van wilde paddenstoelen zonder ze goed te identificeren is gevaarlijk en kan dodelijke gevolgen hebben.
- Er zijn veel soorten paddenstoelen die qua uiterlijk verschillen, afhankelijk van het klimaat en de omgeving waarin ze worden gekweekt. Daarom, als u een type schimmel op één locatie correct kunt identificeren, betekent dit niet dat u vergelijkbare schimmels op een andere locatie correct kunt identificeren.
