Champignons voegen een delicatesse toe aan voedingsmiddelen zoals pizza, pasta, salades en meer. Om eetbare wilde paddenstoelen te vinden, moeten we het echter overlaten aan een professionele mycoloog (wetenschapper die paddenstoelen bestudeert). Als u echter nog steeds zelf eetbare paddenstoelen wilt identificeren, moet u waakzaam blijven. Observeer lokale paddenstoelenwaarnemingen en leer meer van vertrouwde bronnen. Als u per ongeluk een onbekende paddenstoel eet, let dan op de symptomen die uw lichaam hinderen en zoek onmiddellijk medische hulp.
Stap
Deel 1 van 4: Waarnemingen van paddenstoelen observeren en alertheid oefenen
Stap 1. Kies paddenstoelen die geen witte lamellen hebben
Zoek naar paddenstoelen met bruine of bruine lamellen. Hoewel sommige paddenstoelen met witte lamellen eetbaar zijn, heeft de meest dodelijke en giftige paddenstoelsoort, Amanita, bijna altijd witte lamellen.
Stap 2. Kies paddenstoelen waarvan de hoed of steel niet rood is
Kies paddenstoelen waarvan de doppen of stelen wit, geelbruin of bruin zijn. Rode paddenstoelen zijn meestal giftig.
De giftige paddenstoel gebruikt zijn felrode lichaamskleur om roofdieren, waaronder jij, te waarschuwen voor nadering
Stap 3. Zoek naar paddenstoelen die geen schubben op hun kap hebben
Vermijd paddenstoelen met vlekken of schubben, die verschijnen als lichtere of donkerder gekleurde vlekken op hun kap. Deze schilferige plekken komen veel voor in soorten giftige paddenstoelen.
Een witte schimmel kan bijvoorbeeld bruine of bruine schilferige plekken hebben
Stap 4. Zoek naar paddenstoelen die geen ringen om hun stelen hebben
Onderzoek de onderkant van de paddenstoelkap voor een cirkelvormig netwerk dat lijkt op een kap en eruitziet als een miniatuurversie van de paddenstoelkap. Als de schimmel die u waarneemt dit cirkelvormige netwerk heeft, verwijder het dan. Champignons met deze eigenschappen zijn meestal giftig.
Stap 5. Neem twee manden mee bij het zoeken naar paddenstoelen
Doe de paddenstoelen waarvan je zeker weet dat je ze kunt eten in de ene mand en de paddenstoelen waar je niet zeker van bent in de andere. Het vasthouden van giftige paddenstoelen heeft geen effect op je lichaam. Raadpleeg een expert om paddenstoelen te identificeren waarvan je nog steeds twijfelt of ze giftig zijn of niet.
- U kunt contact opnemen met een paddenstoelenspecialist via een plaatselijke mycologiegroep of bij een plaatselijke universiteit.
- Er is geen specifieke locatie voor eetbare paddenstoelen om te groeien. Deze schimmels zijn te vinden op bomen, boomstammen, bosbodems of op mos.
- U hoeft geen handschoenen te dragen bij het jagen op paddenstoelen.
Stap 6. Eet geen paddenstoelen tenzij je er 100% zeker van bent dat ze niet giftig zijn
Denk eraan om altijd voorzichtig te zijn bij het jagen op paddenstoelen, want veel soorten giftige paddenstoelen lijken op eetbare paddenstoelen. Sommige soorten paddenstoelen kunnen van uiterlijk veranderen, afhankelijk van de omstandigheden waarin ze worden gekweekt, wat identificatie moeilijk maakt.
- Paddenstoelen van dezelfde variëteit kunnen bijvoorbeeld verschillende kleuren hebben, afhankelijk van de blootstelling aan de zon.
- Paddenstoelenexperts adviseren om in het wild ten minste 3 keer paddenstoelen van een niet-identificeerbare variëteit te eten. Een professionele paddenstoelenexpert staat erop dat je elke paddenstoel 3 keer correct moet kunnen identificeren.
Deel 2 van 4: Veelgebruikte paddenstoelen identificeren
Stap 1. Zoek paddenstoelen met middelbruine of bruine hoeden voor eekhoorntjesbrood (babyvarkenspaddestoelen)
Je kunt eekhoorntjesbrood vinden in de buurt van sparren-, dennen- en dennenbomen. Eekhoorntjesbrood zijn meestal klaar om te worden geoogst in de vroege herfst in laaggelegen gebieden en in de zomer in hoger gelegen gebieden. Stengels in de buurt van het grondniveau zijn meestal rond en dik en lopen taps toe naar boven nabij de kap.
Stap 2. Zoek naar een kleine paddenstoel met een kap en een holte in het midden om cantharelpaddestoelen te vinden
Cantharelpaddestoelen zijn geel of goudgeel met golvende randen naar boven. De stam heeft de vorm van een trompet, en vet in de buurt van de kap. Cantharellen worden vaak gevonden onder hardhoutbomen en coniferen in de herfst of het vroege voorjaar.
Stap 3. Zoek een paddenstoel met een witte of lichtbruine kap in de vorm van een bal om een gigantische puffball te vinden
Pas op voor de unieke spikes aan de bovenkant van de kap, die gemakkelijk met de hand verloren kunnen gaan. In de herfst en winter groeien paddenstoelen meestal langs paden en bosranden.
Snijd de paddenstoelenbolletjes doormidden zodat ze nog eetbaar zijn. Als je paddestoelballen wilt eten, zoek dan naar balletjes die van binnen puur wit zijn. Als het echter geel of bruin van kleur is, betekent dit dat de paddenstoelen al onwelriekend zijn en ongeschikt voor consumptie
Stap 4. Zoek naar een lange, pilaarvormige paddenstoel met een geschubde dakspaan om de kippendijpaddenstoel (Coprinus comatus) te vinden
Zoek naar paddenstoelen met bladachtige lamellen die strak aan een holle stengel hangen. Deze schimmel groeit goed in stedelijke gebieden met koele en natte lucht.
Pluk geen kippendijpaddenstoelen die in de buurt van drukke wegen groeien, omdat er een risico bestaat op besmetting door uitlaatgassen van voertuigen
Deel 3 van 4: Kennis vergroten over eetbare paddenstoelen
Stap 1. Sluit je aan bij de groep van een lokale mycologieliefhebber
Zoek online naar mycologiegroepen in uw regio. Als je in Amerika woont, zoek dan naar informatie over de North American Mycological Association. Groepen zoals deze promoten paddenstoelenstudies en veel open lessen of houden bijeenkomsten om het publiek voor te lichten.
Velen organiseren ook wandelingen of andere veldactiviteiten voor degenen die meer willen leren over paddenstoelenjacht
Stap 2. Koop een paddenstoelenidentificatiegids bij u in de buurt
Bezoek uw dichtstbijzijnde boekhandel of online winkel om een paddenstoelenidentificatiegids bij u in de buurt te kopen. U kunt het boek meenemen wanneer u op paddenstoelen jaagt om te oefenen met het identificeren van de verschillende paddenstoelen. Dit boek kan je ook helpen om meer vertrouwd te raken met de veel gegeten en giftige soorten paddenstoelen.
Stap 3. Controleer of uw plaatselijke universiteit mycologielessen heeft
Vraag de toelatingsfunctionaris van uw plaatselijke universiteit naar de mogelijkheid om alleen als luisteraar een mycologieles te volgen. Je kunt je vaardigheden om paddenstoelen te identificeren verder verbeteren en meer leren over eetbare paddenstoelenrassen.
Als je plaatselijke universiteit geen lessen heeft die je als luisteraar kunt bestuderen, vraag dan een mycologiegroep of ze lessen kunnen aanbevelen om te volgen of onderzoeksbronnen om te lezen
Deel 4 van 4: Medische hulp zoeken na het eten van onbekende paddenstoelen
Stap 1. Let binnen 1-24 uur op symptomen van indigestie
Zoek onmiddellijk medische hulp als u diarree, braken, bloed in het braaksel of ontlasting, of maagkrampen heeft na het eten van een onbekende paddenstoel. Uw plaatselijke afdeling spoedeisende hulp kan uw verloren vocht vervangen en het niveau van paddestoelvergiftiging behandelen dat uw symptomen veroorzaakt.
- In sommige gevallen kunnen spijsverteringssymptomen zich ontwikkelen tot een verminderde nierfunctie als ze niet onmiddellijk worden behandeld.
- Zelfs als je je schaamt voor het eten van een paddenstoel die giftig kan zijn, wees dan niet verlegen om medische hulp te zoeken. Artsen geven alleen om uw gezondheid.
Stap 2. Let op overmatig kwijlen, tranen, melk of zweet
Bel onmiddellijk de hulpdiensten als u een reactie van het autonome zenuwstelsel opmerkt, zoals overmatig en ongecontroleerd zweten of tranen. Deze symptomen kunnen al 15-30 minuten na het eten van potentieel schadelijke paddenstoelen optreden. Handel snel, want deze symptomen kunnen zich ontwikkelen tot gezichtsstoornissen, een daling van de bloeddruk of ademhalingsmoeilijkheden.
- Omdat symptomen in het autonome zenuwstelsel het potentieel hebben om snel te escaleren, is het het beste om hulp in te roepen in plaats van te proberen jezelf naar de eerste hulp te brengen.
- Op de spoedeisende hulp kunnen artsen Atropine voorschrijven, dat een tege-g.webp" />
Stap 3. Neem geen visuele stoornissen, wanen of overmatige slaperigheid als vanzelfsprekend aan
Zoek onmiddellijk medische hulp als u last krijgt van aandoeningen van het centrale zenuwstelsel, zoals slaperigheid of hallucinaties. Het consumeren van bepaalde paddenstoelen kan fatale reacties van het centrale zenuwstelsel veroorzaken, zoals convulsies of zelfs coma.
- Het medisch team kan ondersteunende zorg bieden bij angststoornissen en vochtverlies of wat dan ook.
- Meestal verdwijnen deze symptomen vanzelf zonder blijvende schade aan te richten.
Stap 4. Blijf alert als de symptomen aanhouden na medische behandeling
Herken verontrustende symptomen, zowel mentaal als fysiek, die opnieuw verschijnen nadat u lijkt te zijn "genezen" van uw gistprobleem. Bepaalde dodelijke schimmels, zoals die van de Amanita-paddenstoelenfamilie, kunnen ervoor zorgen dat patiënten gedurende een periode van 24 uur lijken te verbeteren voordat ze terugvallen en orgaanfalen.
- Als je denkt dat je een Amanita-paddenstoel hebt geconsumeerd, wacht dan niet tot de symptomen verschijnen. Zoek onmiddellijk medische hulpdiensten. Vertel het personeel wat voor soort Amanita-paddenstoelen je hebt gegeten, hoeveel je hebt ingenomen en hoe lang het geleden is dat je ze hebt gegeten.
- Als je nog stukjes van de paddenstoel over hebt, geef het dan aan hen voor analyse.
Waarschuwing
- Eet nooit paddenstoelen uitsluitend op basis van informatie die u online kunt vinden, inclusief dit artikel. Zelfs als de informatie is verkregen van een vertrouwde bron, bestaat de mogelijkheid dat de gebruiker een fout maakt bij het identificeren van de schimmel die moet worden overwogen.
- Het consumeren van potentieel giftige paddenstoelen kan leiden tot fatale gevolgen, zoals ziekte, orgaanfalen of zelfs de dood. Eet alleen eetbare paddenstoelen uit de plaatselijke supermarkt.
