Avocado's zijn een vrij fragiele vrucht en kunnen snel bruin worden als ze rijp zijn, vooral als ze zijn geopend. Als het goed wordt bewaard, kan het fruit lang eetbaar blijven en heerlijk smaken. Om onrijpe avocado's te bewaren, plaatst u ze in een bruine papieren zak en vouwt u de bovenkant van de zak om. Zet het zakje op het aanrecht en laat het 3 tot 5 dagen staan totdat het fruit eetbaar is. Bewaar rijpe avocado's of avocadoschijfjes in de koelkast nadat je ze in plasticfolie of een plastic zak hebt gewikkeld. Als het rijp is, consumeer avocado dan binnen 1 tot 2 dagen om het lekker en lekker te houden.
Stap
Methode 1 van 4: Onrijpe avocado bewaren
Stap 1. Voel de ongelijkmatige schil om de rijpheid van de avocado te bepalen
Om erachter te komen of een avocado rijp is, moet je hem aanraken en onderzoeken. Rijpe avocado's hebben een donkergroene schil met een ongelijkmatige textuur. Onrijpe avocado's zijn heldergroen van kleur met een gladdere schil. Controleer het uiterlijk en voel de schil van de avocado. Probeer het vervolgens zachtjes te masseren. Als het fruit taai en niet hard aanvoelt, betekent dit dat de avocado rijp is. Onrijpe avocado's zijn taai en moeilijk uit te persen.
- Als ze rijp zijn, moeten avocado's binnen 1 tot 2 dagen worden gegeten.
- Een rijpe avocado is bijna als een rijpe sinaasappel als je hem uitknijpt. Onrijpe avocado's zijn zo taai als een honkbal of een appel.
Tip:
Avocado's kunnen blauwe plekken krijgen als je erin knijpt. Om blauwe plekken tijdens het testen te minimaliseren, drukt u op het gebied in de buurt van de avocadosteel.
Stap 2. Rijp de avocado door deze in een bruine papieren zak te doen
Bruine papieren zakken kunnen worden gekocht bij de supermarkt of supermarkt. Haal alles uit de zak en leg de avocado op de bodem. Sluit de papieren zak door de bovenkant te vouwen. Wanneer de vrucht bijna rijp is, zal de avocado een chemische stof afgeven die ethyleen wordt genoemd. De substantie blijft in de zak opgesloten waardoor de avocado sneller rijpt.
- Om avocado's gelijkmatig te laten rijpen, moet de huistemperatuur 18-24 °C bedragen.
- Als je geen haast hebt en bereid bent te wachten, laat de avocado dan op de keukentafel liggen. Als de avocado in een papieren zak wordt gedaan, rijpt hij in 2-3 dagen. Als je ze ongewijzigd laat zonder ze in een papieren zak te doen, rijpen avocado's in 3 tot 5 dagen.
- Sommige mensen beweren dat het rijpingsproces kan worden versneld door bananen of appels aan de zak toe te voegen. Er is echter niet veel bewijs om het succes van deze claim te ondersteunen.
Stap 3. Controleer de avocado dagelijks tot het fruit rijp is
Als de avocado eenmaal in de zak zit, wacht dan minimaal 24 uur voordat je hem eruit haalt. Eenmaal uit de zak gehaald, controleer de schil, kleur en stevigheid om te zien of de avocado rijp is. Als het rijp is, consumeer avocado dan binnen 1 tot 2 dagen.
Om smaak aan de avocado toe te voegen, doe je de bloem in een papieren zak voordat je de avocado erin doet. Hierdoor krijgt de avocado een intensere en romigere smaak
Methode 2 van 4: Rijpe avocado in de koelkast bewaren
Stap 1. Doe de avocado in een plastic hersluitbare zak
Bereid een plastic sandwich of plastic ziploc-zak voor. Doe de hele avocado in een plastic zak. Het bewaren van rijpe avocado's in de koelkast vertraagt het bruin worden van avocado's. Je kunt ongeopende rijpe avocado's 3 tot 5 dagen in de koelkast bewaren voordat het fruit begint te rotten.
- Avocado's kunnen lichtbruin worden als je ze snijdt, ongeacht hoe lang je ze in de koelkast bewaart.
- Als je wilt, kun je een plastic luchtdichte voedselzak gebruiken in plaats van een plastic ziploc-zak.
Tip:
Je hoeft de avocado niet in een plastic zak te doen, maar deze zak beschermt het fruit tegen besmetting met andere voedselgeuren.
Stap 2. Verwijder de lucht voordat u de plastic zak goed afsluit
Nadat de avocado is geplaatst, sluit u de plastic ritssluitingszak tot 3/4 van de weg. Blaas vervolgens de lucht uit de zak door deze vanaf de onderkant naar beneden te drukken. Plaats uw vingers of handpalmen aan elke kant van de zak en duw voorzichtig lucht in het open gedeelte van de zak. Zodra bijna alle lucht is verwijderd, sluit u de zak goed af.
Je kunt de avocado in plasticfolie wikkelen als je geen plastic ritssluitingszak hebt
Stap 3. Zet de avocado 3 tot 5 dagen in de koelkast
Leg de plastic zak avocado in de koelkast in een lege lade of plank. Je kunt avocado's 3 tot 5 dagen in de koelkast bewaren. Als de avocado zacht is als je hem in de koelkast legt, kan hij binnen 1 tot 2 dagen gaan rotten.
Wanneer de avocado uit de koelkast is gehaald, snijd hem dan zoals je normaal zou doen. Als je hem weer op kamertemperatuur laat komen, wordt de avocado waarschijnlijk een beetje papperig
Methode 3 van 4: De gehakte avocado inpakken
Stap 1. Leg de avocadoplakken op een snijplank of keukenpapier
Als de avocado is geopend en je wilt hem niet afmaken, bewaar hem dan in de koelkast. Dit kan gedaan worden wanneer de avocado rijp is of niet. Als de avocado bij het openen rijp is, kun je hem 2 tot 3 dagen in de koelkast bewaren. Als de avocado niet rijp is en je wilt hem later eten, dan is hij binnen 3-4 dagen rijp.
Geopende avocado's buiten de koelkast bewaren is niet echt ideaal. De textuur van de vrucht zal papperig zijn, en dit is niet geliefd bij veel mensen
Tip:
Je kunt de zaadjes verwijderen of laten zitten, dit heeft geen invloed op de smaak. De vrucht gaat echter open als je de zaden verwijdert. Het vruchtvlees wordt blootgesteld aan zuurstof en maakt het bruin. Aan de andere kant zal de textuur van de vrucht uniformer zijn als meer delen van de avocado worden blootgesteld aan zuurstof. Alles is aan jou.
Stap 2. Breng citroensap aan op het blootgestelde oppervlak van de vrucht
Giet ongeveer 3-5 theelepels (20-30 ml) citroensap in een kleine kom. Doop een cakeborstel van 3-8 cm in het citroensap. Borstel vervolgens het blootgestelde deel van de avocado met citroensap. Doop de borstel indien nodig terug in het citroensap.
- Citroensap voorkomt het verschijnen van bruin worden op het oppervlak van de avocado.
- Als je wilt, kun je azijn, sinaasappelsap of tomatensap gebruiken, maar de smaak van de avocado verandert drastisch.
Stap 3. Breng de avocado indien mogelijk terug in zijn oorspronkelijke vorm
Als je een avocado in tweeën of in vieren deelt, leg de stukken dan bij elkaar om een hele avocado te maken. Druk lichtjes op de avocadoplakken voordat u ze wikkelt om blootstelling aan lucht aan de avocado te minimaliseren.
Sla deze stap over als de avocado in stukjes is gesneden of als een van de delen is opgegeten. Wikkel elk stuk apart om het te bewaren
Stap 4. Wikkel de avocado in plasticfolie om hem te bedekken
Neem een vel plasticfolie (30-50 cm) van de rol. Plaats de avocado op de rand van het plastic en wikkel de plastic rand om de avocado. Draai de avocado om terwijl je het plastic blijft wikkelen en trek het strak, vouw vervolgens de twee uiteinden van het plastic samen om de avocado te verzegelen.
Als je wilt, kun je een luchtdichte plastic zak gebruiken die is ontworpen om voedsel in te bewaren
Stap 5. Bewaar avocado's 3 tot 5 dagen in de koelkast
Zet de avocado in de koelkast op een lege plank. Een speciaal fruitrek is een ideale plek om fruit uit de lucht te houden, maar een gewoon schap kan ook gebruikt worden als de fruithouder vol is. Als de avocado rijp is wanneer je hem snijdt, verwijder hem dan en consumeer de vrucht voor 3 dagen. Als de avocado niet rijp is wanneer je hem snijdt, controleer dan de avocado 3 dagen later.
Avocado's kunnen tot vijf dagen in de koelkast worden bewaard voordat het fruit begint te rotten, hoewel rijp fruit slechts 3 tot 4 dagen houdbaar is
Methode 4 van 4: Avocado invriezen
Stap 1. Leg rijpe of onrijpe avocado's in de vriezer als je ze nog niet wilt gebruiken
Rauwe of rijpe avocado's kunnen worden ingevroren als je ze echt lang wilt bewaren (hoewel dit niet aan te raden is). Avocado's zijn niet goed houdbaar als ze worden ingevroren en ze ontdooien niet gelijkmatig. Als je echt van een heerlijke avocado wilt genieten, gebruik het fruit dan voordat je het invriest.
Rijpe avocado's kunnen 3-4 maanden worden ingevroren voordat het fruit begint te rotten. Onrijpe avocado's zijn ingevroren 5 tot 6 maanden houdbaar
Stap 2. Snijd de avocado doormidden en verwijder de zaadjes en de schil
Als je een avocado in zijn geheel wilt invriezen, veranderen de schil en de zaden de smaak en versheid van de avocado als je hem ontdooit. Om dit te voorkomen, gebruik je een scherp mes om de avocado doormidden te snijden. Verwijder vervolgens de zaden met een lepel of de punt van een mes. Schil de schil van de vrucht met je vingers of een keukenmes.
Tip:
Rijpe avocado-schil kan meestal gemakkelijk worden geschild. De huid kan zonder veel druk worden afgepeld. Als de avocado onrijp is, moet je misschien met een mes in de schil snijden.
Stap 3. Breng citroensap aan over het hele oppervlak van de avocado
Giet ongeveer 2-3 theelepels (10-20 ml) citroensap in een kleine kom. Doop een koekjesborstel in het sap en borstel de borstel vervolgens over het buitenoppervlak van de avocadoplak. Breng een royale hoeveelheid sap aan op elke avocadoplak om deze te bewaren tijdens het invriezen.
Stap 4. Wikkel de avocado stevig in plasticfolie
Neem 2 vellen plasticfolie van ongeveer 30-50 cm lang. Plaats elk stuk op de rand van het plastic vel. Vouw de uiteinden van het plastic over de plakjes avocado. Rol daarna de avocadoplak totdat deze het andere uiteinde van het plastic bereikt. Vouw vervolgens de twee uiteinden van het plastic vel samen totdat de avocadoplakken stevig zijn ingepakt.
Als je wilt, kun je een luchtdichte plastic voedselzak gebruiken die goed kan worden gesloten. Dit type zak is erg handig voor het invriezen van fruit
Stap 5. Bewaar avocado's 3 tot 6 maanden in de vriezer
Plaats de in plastic verpakte avocado in een plastic hersluitbare zak en laat de lucht ontsnappen door erop te drukken voordat u de zak stevig sluit. Leg daarna de plastic zak in de vriezer. Rijpe avocado's kun je 3 tot 4 maanden bewaren en onrijpe avocado's 5-6 maanden.
