Overtollige plantaardige producten zijn jammer als ze worden weggegooid. Als u veel paprika's koopt, of als uw paprikaveld een grote oogst heeft, vries dan de overtollige paprika's in voor gebruik het hele jaar door.
Stap
Deel 1 van 3: De paprika's voorbereiden
Stap 1. Kies paprika's die rijp en knapperig zijn
Gebruik de overrijpe paprika's direct bij het koken.
Stap 2. Spoel het oppervlak van de paprika's af onder koud stromend water
Stap 3. Snijd de paprika's doormidden met een scherp mes
Verwijder de zaden en vliezen in de paprika's.
Stap 4. Snijd de paprika's in verticale reepjes of in blokjes, afhankelijk van hoe je de paprika's in het recept wilt gebruiken
Je kunt ook elke portie paprika's nemen en apart invriezen.
Deel 2 van 3: Paprika's invriezen
Stap 1. Zoek een geschikte pan voor je vriezer
Herschik de inhoud van de vriezer om ervoor te zorgen dat de pan voldoende vlakke ruimte heeft om een uur lang neer te leggen.
Stap 2. Bedek de pan met bakpapier of vetvrij papier om te voorkomen dat de groenten blijven plakken
Stap 3. Spreid de peperstukjes uit
Zorg ervoor dat elk stuk niet samenklontert. Elk stuk peper heeft lucht nodig om overal te kunnen circuleren.
Stap 4. Vries de paprika's in door ze in de vriezer te leggen
De vriezer moet 0 graden of lager zijn.
Stap 5. Laat de paprika's 30 minuten tot een uur in de vriezer liggen
Controleer of de paprika's bevroren zijn wanneer ze worden verwijderd.
Deel 3 van 3: Bevroren paprika's bewaren
Stap 1. Haal de paprika's met een lepel of een platte spatel van het bakpapier
Stap 2. Giet de paprika's in kleine diepvrieszakjes, ongeveer een half tot een kop (90-175 gram) voor elk zakje
Stap 3. Druk alle lucht uit de diepvrieszak
Sluit goed af. Als je een vacuümverpakkingsmachine hebt, gebruik deze dan om de paprika's verser te houden.
Stap 4. Label de zak met inhoud en vriesdatum
