Als je veel onafgemaakte bananen hebt en bang bent dat ze te rijp worden, vries ze dan in in plaats van ze weg te gooien. Bevroren bananen vormen een heerlijke toevoeging aan milkshakes, smoothies of gebak. Als je bananen wilt gebruiken voor milkshakes of smoothies, kun je ze in muntjes snijden en op een bakplaat invriezen. Als je wilt dat de bananen worden gemengd met gebakken goederen, kun je ze heel invriezen.
Stap
Methode 1 van 2: Bananenschijfjes invriezen voor smoothies en milkshakes
Stap 1. Laat de bananen rijpen voordat je ze invriest
Bananen zijn rijp als de schil geel wordt. Het is prima om de bananenschil gevlekt of bruin te laten worden voordat je hem invriest, maar vries de banaan niet in als de schil nog groen is.
Bevroren bananen rijpen niet. Als je de bananen als ingrediënt in een milkshake of smoothie wilt gebruiken, vries ze dan in als ze rijp zijn
Stap 2. Schil de bananenschil
Vries bananen niet in met de schil er nog aan. Bananenschillen worden zwart en slijmerig als je ze in de vriezer legt. Je kunt een bevroren bananenschil schillen met een mes, maar het is zeker moeilijker dan het schillen als het niet bevroren is.
Stap 3. Snijd de bananen in cirkels van ongeveer 2,5 cm dik
Als je ze dikker snijdt, duurt het langer voordat de bananen bevriezen. Het kan echter ook tijd besparen door ze te snijden. Het is dus allemaal aan jou. U hoeft dit voorbeeld niet precies te volgen bij het snijden van bananen.
Je kunt de bananen met je handen breken als je ze niet met een mes wilt snijden
Stap 4. Leg de plakjes banaan op een bakplaat (in een enkele laag)
Laat wat ruimte tussen de plakjes zodat de bananen niet aan elkaar plakken als ze later bevriezen. Als je meerdere bananen tegelijk wilt invriezen, moet je mogelijk meerdere pannen gebruiken.
- Om het gemakkelijker voor je te maken om de plakjes banaan op te tillen, bekleed je een bakplaat met bakpapier. Dit kan het echter moeilijk maken om de bananen van het perkamentpapier te verwijderen als ze later bevriezen.
- Het gebruik van een bakplaat om bananen in te vriezen is om te voorkomen dat de bananenplakken aan elkaar plakken als ze ingevroren zijn.
Stap 5. Bevries bananen gedurende 1 uur of tot ze bevroren zijn
Plaats de bakplaat met de plakjes banaan in de vriezer. Mogelijk moet u de items in de vriezer opnieuw rangschikken om de pannen erin te laten passen. Controleer de bananen ongeveer een uur later. Als het niet bevroren is, kom dan een half uur later terug.
Je kunt controleren of de banaan bevroren is door erop te drukken. Als ze nog zacht zijn, laat je de bananen nog wat langer in de vriezer
Stap 6. Doe de bevroren plakjes banaan in de zak met de huidige datum erop
Doe de plakjes banaan in een diepvriesbestendige plastic zak. Verwijder de lucht in de zak en sluit deze vervolgens goed. Noteer de plastic zak met de datum waarop de bananen zijn ingevroren, zodat je ze niet per ongeluk jarenlang in de vriezer laat liggen.
Mogelijk moet u een spatel gebruiken om te voorkomen dat de bananen aan de pan blijven kleven
Stap 7. Gebruik bevroren bananen voor milkshakes of smoothies in maximaal 6 maanden
Wanneer je een drankje maakt met een blender, neem dan een paar bevroren bananen uit het zakje in de vriezer. Doe daarna de plakjes banaan in een blender voor een koude en romige traktatie.
Als de plakjes banaan moeilijk te pureren zijn in een blender, moet je ze misschien in kleinere stukjes verdelen
Methode 2 van 2: Bananen invriezen om aan baksels toe te voegen
Stap 1. Laat de bananen rijpen of overrijpen
Bananen rijpen niet in de vriezer. Vermijd dus het invriezen van onrijpe bananen. Kies in plaats daarvan bananen die al geel of gevlekt zijn. Bananen die te rijp zijn, zijn perfect om te bakken omdat ze erg zoet zijn. Je kunt dus zelfs bananen invriezen die allemaal bruin zijn.
Bananen die te rijp zijn om vloeistof af te sijpelen, moeten worden weggegooid
Stap 2. Pel alle bananen
Vermijd het invriezen van bananen met de schil erop! De bananenschil wordt zwart en slijmerig, waardoor hij er vies uitziet en je een mes nodig hebt om hem af te pellen. Door ze eerst te schillen, kun je tijd besparen als je de bananen later wilt verwerken.
Voeg bananenschillen toe aan de compostmix als je die hebt
Stap 3. Laat de gepelde bananen heel of pureer ze eerst
Je kunt de bananen heel laten en ze later fijnprakken nadat je ze hebt ontdooid. Je kunt het nu echter ook pureren als je wilt! Doe de bananen in een kom en prak ze met een vork tot ze zacht zijn als pap.
- Doe een paar druppels citroensap op de geprakte bananen als je de kleur wilt behouden. Omdat de bananen worden geroosterd, wordt de kleur minder belangrijk.
- Als er veel bananen gepureerd moeten worden, gebruik dan een blender of keukenmachine om ze te pureren. Bananen zijn echter eigenlijk zacht genoeg om met de hand te worden gepureerd.
Stap 4. Doe de bananen in een plastic diepvrieszakje met de datum erop
Doe geprakte of hele bananen in een diepvrieszakje. Verwijder eventuele lucht in de zak voordat u deze sluit. Schrijf de huidige datum op de zak met een permanente stift, zodat je kunt zien hoe lang de bananen in de vriezer hebben gelegen. Leg daarna de zak bananen in de vriezer.
Bananen hebben enkele uren nodig om volledig te bevriezen
Stap 5. Gebruik bananen niet langer dan 6 maanden in gebak
Haal de bananen 1 uur voor gebruik uit de vriezer en laat ze ontdooien op een bord op het aanrecht. Als bevroren bananen langer dan 6 maanden niet zijn gebruikt, moet u ze weggooien.
- Probeer bananenbrood of bananenmuffins te maken met ontdooide bananen.
- Bananen die in hun geheel zijn ingevroren, kunnen na het ontdooien gemakkelijk met een vork worden gepureerd.
Tips
- Probeer bevroren bananenijs te maken voor een gezond dessert.
- Dip bevroren plakjes banaan in gesmolten chocolade voordat je ze invriest voor een heerlijke maaltijd.
