Spirulina is een soort blauwgroene algen die rijk is aan voedingsstoffen: eiwitten, antioxidanten en een aantal vitamines en mineralen. Dit zijn eenvoudige organismen die gemakkelijk groeien in warm water. Omdat algen echter alle gifstoffen in hun omgeving kunnen opnemen, kiezen sommige mensen ervoor om hun eigen spirulina thuis te kweken, in een veilige en gecontroleerde omgeving. Anderen kweken hun eigen omdat ze de smaak en textuur van verse spirulina prefereren. Zodra je een aantal ingrediënten hebt voorbereid, zal de spirulina-kolonie zich vanzelf ontwikkelen.
Stap
Deel 1 van 3: Materialen voorbereiden
Stap 1. Bereid de tank voor
De meeste thuiskwekers van spirulina vinden een aquarium van standaardformaat een voldoende plek om spirulina te kweken. Een tank van die grootte zal genoeg spirulina produceren voor een gezin van 4 personen.
Je kunt spirulina kweken in een grotere bak of zelfs in een kuip of vijver buiten (als je in een warm klimaat leeft). Maar het is natuurlijk veel gemakkelijker om spirulina-culturen binnenshuis in kleine tanks te houden
Stap 2. Bereid de apparatuur voor op het oogsten
Spirulina-kolonies kunnen er dik uitzien, maar ze zijn meestal water. Zodra de spirulina klaar is voor gebruik, moet je het overtollige water eruit knijpen. De meeste thuiskwekers die af en toe een beetje verse spirulina willen gebruiken, kunnen een zachte doek of gaaszeef gebruiken. Daarnaast heb je ook nog een hulpmiddel zoals een pollepel nodig om de spirulina uit de tank te scheppen.
Als je grotere hoeveelheden spirulina wilt oogsten en drogen, maak dan een fijne doek of grotere filter klaar om het gemakkelijker te maken om mee te werken
Stap 3. Koop mineralen om de algengroei te stimuleren
Het kweken van spirulina in gewoon water zal geen goede kolonies produceren. Om een kolonie optimaal te laten groeien, moet je bepaalde mineralen toevoegen. U hoeft hier echter geen expert voor te zijn, koop gewoon kant-en-klare minerale voedingsmixen voor spirulina bij een natuurvoedingswinkel, biologische supermarkt of op internet. Zorg ervoor dat het mengsel het volgende bevat:
- Natriumbicarbonaat
- magnesiumsulfaat
- Kaliumnitraat
- citroenzuur
- Zout
- Ureum
- Calciumchloride
- IJzersulfaat
- Ammoniumsulfaat
Stap 4. Koop spirulina-culturen
Om je eigen spirulina-kolonie te laten groeien, heb je wat levende spirulina nodig om te beginnen met kweken. Bezoek uw plaatselijke natuurvoedings- of biologische winkel of op internet en vraag naar kant-en-klare spirulina-culturen.
- Kant-en-klare spirulina-culturen zijn meestal in de vorm van eenvoudige flessen met spirulina-algen in het medium (water).
- Koop spirulina-culturen alleen op vertrouwde plaatsen. Aangezien spirulina zware metalen en andere gifstoffen kan opnemen, moet u ervoor zorgen dat uw voorraad kant-en-klare spirulina uit een veilige plaats komt.
Deel 2 van 3: De tank voorbereiden
Stap 1. Plaats de tank op een warme en lichte plaats
Plaats de tank indien mogelijk in de buurt van een raam op het zuiden, dat veel zon krijgt. Spirulina-algen hebben veel licht en warmte nodig om goed te groeien.
Sommige spirulina-telers gebruiken kunstlicht, maar spirulina zal beter groeien in natuurlijk licht
Stap 2. Bereid de media voor
Spirulina-telers noemen de plaats waar algen groeien "media", terwijl dit medium in feite gewoon water in een tank is met toevoeging van voedingsstoffen in de vorm van mineralen. Vul de tank met gefilterd water en voeg het mineralenmengsel toe volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- U kunt kraanwater gebruiken dat door een standaard kraanfilter (zoals het Brita- of Pur-filter) is gefilterd en in de tank is afgetapt.
- Als het water gechloreerd is, dechloreer het dan met behulp van apparatuur die u in een aquariumwinkel kunt vinden.
Stap 3. Controleer de temperatuur van het groeimedium
Idealiter zou de tanktemperatuur rond de 35°C moeten zijn. Temperaturen boven 38 °C worden als te warm beschouwd. Gebruik een aquariumthermometer om ervoor te zorgen dat het aquarium de juiste temperatuur heeft voor de spirulina.
- Spirulina kan koudere temperaturen verdragen en zal niet doodgaan, maar een warme omgeving is het beste.
- Als het aquarium te koud is, kun je het opwarmen met een aquariumverwarmer, die je kunt kopen bij een aquariumwinkel of dierenwinkel.
Stap 4. Voeg kant-en-klare spirulina toe
Volg voor de zekerheid de gebruiksaanwijzing precies zoals aangegeven op de spirulina-fles. Deze stap is echter meestal net zo eenvoudig als het invoegen van de kant-en-klare cultuur in de media. Giet in het algemeen de helft tot driekwart van de inhoud van de fles rechtstreeks in de media in de tank.
Deel 3 van 3: Zorgen voor Spirulina-kolonies
Stap 1. Bewaak de groei van spirulina-kolonies
Aanvankelijk zal de spirulina-kolonie dun lijken. Na verloop van tijd zullen deze kolonies echter dikker en groter worden. Over het algemeen hoef je aan een spirulina-kolonie niets anders te doen dan het alleen te laten groeien.
- Als de spirulina-kolonies niet goed lijken te groeien, controleer dan de pH van het water in de tank. De pH-waarde van het water moet rond de 10 zijn wanneer de spirulina-kolonies klaar zijn om te worden geoogst. Als de pH-waarde niet geschikt is, moet u meer minerale voedingsstoffen toevoegen.
- U kunt pH-teststrips kopen bij een aquariumwinkel of online.
Stap 2. Roer de tank af en toe om
Spirulina heeft zuurstof nodig om te gedijen. Sommige kwekers zullen een aquariumpomp gebruiken om voor voldoende zuurstoftoevoer te zorgen, maar dit is niet strikt verplicht. Om ervoor te zorgen dat de lucht in het water in de tank komt, hoeft u alleen maar af en toe het plantmedium te roeren.
Stap 3. Oogst de spirulina na ongeveer 3-6 weken
Zodra de spirulina goed gedijt, kun je een deel ervan oogsten voor consumptie. Het enige wat je hoeft te doen is het eruit te scheppen. Volgens de meeste mensen is een lepel spirulina voldoende om per keer te consumeren als het vers is.
Stap 4. Zeef de spirulina met een fijne doek
Giet de spirulina die je uit de tank hebt geschept op een zachte doek. Houd de doek boven de gootsteen of kom en knijp voorzichtig het water eruit. Daarna krijg je een dikke groene pasta. Gebruik deze verse spirulina in smoothies, als bijgerecht bij je favoriete eten, of consumeer het gewoon puur zonder toevoegingen.
Stap 5. Vul de voedingsstoffen voor de spirulina-kolonie aan
Telkens wanneer u een deel van de spirulina uit de tank verwijdert, voegt u min of meer gelijke hoeveelheden van het mineralenmengsel toe aan de tank. Als je bijvoorbeeld een eetlepel spirulina neemt, voeg dan ongeveer een eetlepel van het mineraal toe aan de tank.
