Er gaat niets boven de geur van versgekookte popcorn als je op het punt staat een film te kijken. Met een popcornmachine voor thuis maak je in een paar minuten eenvoudig klassieke gezouten popcorn of andere variaties op dit recept. Bovendien kunnen deze interactieve kookmogelijkheden zowel kinderen als volwassenen vermaken, dus begin vandaag nog met genieten!
Ingrediënten
- Popcornkorrels (soms "rauwe popcorn" genoemd)
- Olie (meestal kokosolie)
- Boter (optioneel)
Stap
Deel 1 van 4: Popcorn Serveerschema
| Details | Olie | Boter | Deel |
|---|---|---|---|
| 1/3 kop | 1-1 & 1/2 eetl. | 1-1 & 1/2 eetl. | 8-10 kopjes |
| 1/2 kop | 1&1/2-2 eetl. | 1&1/2-2 eetl. | 14-16 kopjes |
| 2/3 kop | 2-2 & 1/2 eetl. | 2-2 & 1/2 eetl. | 20-22 kopjes |
| 3/4 kop | 2&1/2-3 eetl. | 2&1/2-3 eetl. | 22-24 kopjes |
Deel 2 van 4: De Popcorn Roermachine gebruiken
Stap 1. Doe het deksel erop
De meeste popcornmachines hebben een keramische of metalen "E" en een groot gewelfd deksel dat ook dienst doet als serveerschaal. Draai om te beginnen de kom om en bevestig deze aan de basis van de machine. De meeste popcornmachines hebben een soort vergrendelingsmechanisme om te voorkomen dat de kom verschuift - u moet bijvoorbeeld de kom vastschroeven of bevestigingsmiddelen gebruiken om hem onder te houden.
Zorg ervoor dat de kom stevig op de basis van de machine is bevestigd voordat u begint. Als u popcorn kookt zonder de basis van de machine vast te zetten, zal de maïs onvermijdelijk morsen
Stap 2. Voeg de maïskorrels en olie toe
Voeg vervolgens de hoofdingrediënten toe - de popcornpitten en de olie om het te koken. Zie de tabel hierboven voor voorgestelde portiegroottes. De meeste popcornroerbakken hebben een verwijderbaar midden op het deksel om ingrediënten toe te voegen - open het en doe je ingrediënten erin om te beginnen.
De meeste neutrale bakoliën werken goed op een geroerbakte popcornmachine. Bijvoorbeeld: plantaardige olie, koolzaadolie, zonnebloemolie en kokosolie zijn goede keuzes. Gebruik geen margarine of olie met een laag rookpunt - de olie kan verbranden en de popcorn een onaangename rooksmaak geven
Stap 3. U kunt ook boter toevoegen
De meeste standaard popcornmachines hebben een klein gaatje in de bovenkant voor het toevoegen van boter. Terwijl de popcorn kookt, zal de boter in deze gaten smelten en de popcorn een gelijkmatige laag geven. Voeg boter in dunne plakjes toe - hoe dunner de plakjes, hoe sneller de boter zal smelten. Zie de tabel hierboven voor serveersuggesties.
Door de boter een paar seconden zacht te maken in de magnetron voordat je hem toevoegt, kan de popcorn volledig smelten
Stap 4. Sluit de popcornmachine aan en zet hem aan
Als je alle ingrediënten hebt toegevoegd, sluit je de machine en steek je de stekker in het stopcontact. Sommige popcornmachines beginnen op te warmen, terwijl andere soorten machines een schakelaar hebben die je moet indrukken. De kneedhand begint te draaien en roert de popcorn terwijl deze kookt.
Stap 5. Luister naar de popcorn terwijl hij knalt
Afhankelijk van hoeveel je popcorn maakt, het soort graan dat je gebruikt en de versheid, zal de kooktijd van de popcorn variëren. Een paar minuten nadat je de popcornmachine hebt gestart, hoor je de maiskorrels beginnen te knappen. De snelheid van de explosie zal snel toenemen en dan afnemen. Als u om de paar seconden slechts één plop hoort, zet u de motor af.
Soms kunnen de maïskorrels tijdens het koken vast komen te zitten onder de hand van de roerder. Als dit gebeurt, kunt u een licht schrapend geluid horen. Het is niet gevaarlijk
Stap 6. Kruid en serveer
Afgewerkt! Draai de popcorn voorzichtig om en verwijder het deksel om als kom te gebruiken. De meeste mensen houden ervan om hun popcorn een beetje te zouten, maar er zijn veel variaties. Hier zijn een paar kruidenideeën voor je, maar er is nog veel meer - elke smaak die je lekker vindt, kan een geweldige smaakmaker zijn.
- Zwarte peper
- Cajunkruiden
- Knoflook zout
- pittige saus
- Chocoladesnoepjes (M&M's, enz.)
Stap 7. Reinig de machine na gebruik
De meeste popcornmachines (inclusief het "roer"-type voor thuis) hebben minimaal onderhoud nodig. Gebruik na het koken van de popcorn gewoon een papieren handdoek of doek om de overtollige olie van de basis en kom van de machine te vegen. Dit is om te voorkomen dat er zich na verloop van tijd vet ophoopt, waardoor de popcorn onaangenaam kan smaken of aanvoelen.
Als je wilt, kun je ook een niet-giftige reinigingsoplossing gebruiken om vet te verwijderen. Laat de reiniger niet opdrogen in de popcornmachine. Daaropvolgende gekookte popcorn kan bederven - veeg na het schoonmaken af met een vochtige doek
Deel 3 van 4: De popcornmachine van de bioscoop gebruiken
Stap 1. Voeg de popcorn en olie toe aan de kookkamer
De manier waarop een popcornmachine in de bioscoop werkt, lijkt erg op het "roeren" van popcorn. Als je het fornuis opent, zullen er zelfs een paar handen roeren, net als een zelfgemaakte popcornmachine! Voeg om te beginnen de hoofdingrediënten - maïskorrels en olie - toe zoals gewoonlijk.
- In de meeste popcornmachines in de bioscoop is de kookcabine een metalen "emmer" met een handvat eraan, opgehangen in het midden van een doorzichtige glazen kast. Meestal til je gewoon een van de metalen doppen bovenop de machine op om de ingrediënten toe te voegen.
- In de bioscoop popcornmachine kunnen de maiskorrels in één verpakking of apart verpakt worden met olie. zie voor dit laatste de tabel hierboven voor serveersuggesties.
Stap 2. Zet het fornuis aan
Zet vervolgens de schakelaar aan om het kookproces te starten. Afhankelijk van het model van de popcornmachine die je gebruikt, kan deze schakelaar aan de voorkant, aan de achterkant of zelfs in de kookruimte zitten. Als je in de kookkamer kijkt terwijl de popcorn aan het koken is, zie je dat de hand van de roerder de gesmolten olie over de maïskorrels verspreidt.
Net als bij een zelfgemaakte "roer"-popcornmachine, kunt u de machine uitschakelen wanneer er om de paar seconden slechts één mais knalt. Terwijl de popcorn kookt, zie je de maïskorrels uit de kookkamer opduiken en naar de zijkant overlopen en zich op de bodem van de glazen kast eronder verzamelen
Stap 3. Serveer door de maïs in de zak te scheppen
Als de popcorn rijp is, zal er zich veel popcorn verzamelen onder de doos. Gebruik een grote lepel of schep (de meeste popcornmachines hebben een schep) om de popcorn te serveren. Gewoonlijk wordt bioscooppopcorn geserveerd in een papieren zak, maar als je er geen hebt, kun je een gewone kom gebruiken. De meeste popcornmachines hebben een aantal gaten in de bodem van de doos waardoor niet-ontplofte korrels en zeer kleine "kruimels" in de kruimellade onder de bodem van de machine kunnen vallen. Voordat je de popcorn serveert, is het een goed idee om voorzichtig heen en weer te scheppen, zodat de maïs niet in de la springt.
Stap 4. Voeg eventueel na het serveren boter en kruiden toe
Popcorn is klaar om te eten! Voeg naar smaak zout, boter en/of andere smaakmakers toe en geniet! Zie hierboven voor een korte lijst met kruidensuggesties.
- Zoals je weet, als je ooit beboterde popcorn in de bioscoop hebt gekocht, wordt de "boter" meestal na het serveren aan bioscooppopcorn toegevoegd (meestal met behulp van een pomp). Als je thuis geen boter voor je popcorn hebt, smelt dan ongeveer een eetlepel. boter in de magnetron en strooi met een lepel over de popcorn voor een authentieke bioscoopsmaak.
- Bioscoopboter is bijna altijd geen echte melkboter, maar is meestal een mengsel van kokos- en/of soja- of koolzaadolie (meestal gedeeltelijk gehydrogeneerd) met een kunstmatige botersmaak, TBHO, waaraan citroenzuur is toegevoegd voor extra stabiliteit, bètacaroteen voor kleur, en methyl-silicium als antischuimmiddel.
Deel 4 van 4: Alternatieven voor popcorn
Stap 1. Voeg suiker toe voor de ketelmais
Voor elke popcornmachine is het een fluitje van een cent om nog een gearomatiseerde optie toe te voegen aan klassieke popcorn!
-
Als je bijvoorbeeld heerlijke ketelmais wilt maken, voeg dan ongeveer 1/4-1/3 kopje suiker toe aan de popcornmachine nadat je de maïskorrels en olie hebt toegevoegd. Als de popcorn gaar is, zal de suiker smelten en een heerlijk zoete smaak geven!
Gebruik een popcornmaker Stap 12 - Zodra de popcorn gaar is en begint af te koelen, zal de gesmolten suiker aan zichzelf blijven kleven en klontjes vormen. Dit is normaal - roer gewoon om het te breken.
Stap 2. Voeg truffelzout of olie toe om truffelpopcorn te maken
Voor een heerlijke traktatie, strooi wat gastronomische truffelkruiden op de popcorn. Het toevoegen van een snufje truffelzout of een snufje truffelolie kan truffels het geweldige aroma en de smaak van truffels geven voor een geweldige prijs. Dit heerlijke snackrecept moet je proeven om het te geloven, dus ga vandaag nog naar een speciaalzaak voor wat truffelkruiden!
Houd er rekening mee dat ingrediënten op basis van truffels soms erg duur zijn. De meeste van de goedkoopste truffels zijn meestal rond de Rp. 150.000-200.000 voor een klein flesje, maar truffels zelf verkopen vaak voor miljoenen
Stap 3. Voeg chocolade en karamel toe voor het popcorndessert
Probeer dit recept voor een zoete traktatie! Koop karamel in de winkel (of maak er zelf een met suiker en room) en roer je popcorn erdoor. Terwijl je wacht tot het is afgekoeld, smelt je de bittere chocolade in een dubbele pan.
Stap 4. Strooi chocolade over de gekarameliseerde popcorn en roer om gelijkmatig te coaten
Leg de popcorn op een met bakpapier beklede bakplaat en laat afkoelen (je kunt hem in de koelkast zetten om dit proces te versnellen). Als het volledig is afgekoeld, breek het dan met een lepel en geniet ervan.
Stap 5. Voeg noten, zaden en snoepjes toe voor de trailmix
Voeg voor een energieke outdoor-snack je favoriete trailmix toe aan popcorn. Welke ingrediënten je ook kiest, roer ze gewoon door de popcorn! Hier zijn enkele ideeën die je naast popcorn aan je trailmix kunt toevoegen:
- Noten (pinda's, cashewnoten, amandelen, enz.)
- Granen (zonnebloempitten, pompoenpitten, enz.)
- Pretzels of andere zoute snacks
- muesli
- Marshmallows
- Gedroogd fruit (rozijnen, gedroogde bessen, gedroogde abrikozen, enz.)
- Chocoladeschilfers of snoep (M&M's, enz.)
Stap 6. Voeg Indiase kruiden toe aan de curry popcorn
Geloof het of niet, popcorn is een zeer veelzijdig voedsel - het kan zelfs worden omgezet in een dynamisch en exotisch gerecht met de juiste kruiden.
Voor zoete, pittige currypopcorn, meng je bijvoorbeeld 1/2 theelepel kerriepoeder, 1/2 theelepel kurkuma en 1/4 theelepel chilipoeder in een kom terwijl je wacht tot de popcorn klaar is met koken
Stap 7. Verwarm twee eetlepels
boter in de magnetron. Meng een eetl. honing om een zoete saus te maken.
Giet de vloeibare saus over de popcorn en roer om gelijkmatig te coaten, voeg dan geleidelijk de kruiden toe terwijl je schudt om te combineren. Het eindresultaat is zoet, hartig en pittig - een geheel nieuwe smaak voor gewone popcorn
Waarschuwing
- Het maakt niet uit welk type popcornmachine je gebruikt, wees voorzichtig tijdens het koken. De popcornmachine kan tijdens het koken erg heet worden.
- Raadpleeg de instructies van uw fabrikant voor informatie over het reinigen van de machine. Gebruik geen water tenzij u zeker weet dat het veilig is - als uw motor niet waterdicht is, kan water de motor beschadigen of vernietigen.
