U zult het ermee eens zijn dat hardgekookte eieren perfect zijn voor een zware maaltijd of snack die niet alleen heerlijk is, maar ook ongelooflijk voedzaam! Als uw vrije tijd beperkt is, is het de aanbevolen methode om eieren in grote hoeveelheden hard te koken en ze op te slaan voor later gebruik. Maar hoe verwarm je de eieren voor het eten zodat de smaak en kwaliteit niet veranderen? Probeer dit artikel te lezen om het antwoord te vinden! Een aanbevolen methode is om de eierschalen in kokend water te weken en ze vervolgens 10 minuten te laten staan totdat ze volledig zijn opgewarmd. Daarna kunnen de eieren direct gegeten worden of opgewerkt worden tot diverse gerechten, zoals deviled eggs of heerlijke eiersla.
Stap
Methode 1 van 3: Kokend water gebruiken
Stap 1. Plaats de eieren in een voldoende grote hittebestendige kom
Aangezien de kom later met heet water wordt gevuld, moet u ervoor zorgen dat u bij deze methode alleen een hittebestendige kom gebruikt. Gebruik ook een kom die groot genoeg is zodat de eieren volledig onder water staan.
Deze methode werkt het beste voor het opwarmen van hardgekookte eieren
Stap 2. Breng het water aan de kook
Gebruik de magnetron of een gewone pan om het water aan de kook te brengen. Houd rekening met de grootte van de kom en het aantal te verwarmen eieren om de juiste hoeveelheid water te bepalen. Zorg ervoor dat er genoeg water is om het hele ei te bedekken!
Stap 3. Giet kokend water in de kom met eieren
Giet het water langzaam in de kom tot de eieren helemaal onder staan, want alleen dan wordt de warme temperatuur gelijkmatig over het ei verdeeld. Bedek de kom vervolgens met een speciaal bord of deksel om de hete stoom erin op te vangen.
Stap 4. Laat de eieren 10 minuten rusten
Zodra de kom is afgedekt, laat u de eieren 10 minuten in het kokende water weken. Open daarna langzaam het deksel van de kom.
Stap 5. Haal de eieren uit de kom en pel vervolgens de schelpen
Aangezien het water nog erg heet is, moet u voorzichtig zijn bij het verwijderen van de eieren. Gebruik indien nodig een schuimspaan om de eieren uit te lekken. Pel vervolgens de eieren en serveer direct.
Methode 2 van 3: Een andere methode gebruiken
Stap 1. Stoom de gekookte eieren
De truc, vul de bodem van de stoompan met water tot 2,5 cm hoog. Verwarm vervolgens het water tot het kookt. Zodra het water kookt, zet je het vuur lager en leg je de eieren heel voorzichtig in het stoommandje. Dek de pan af en laat de hete stoom de eieren 3-5 minuten opwarmen. Zodra de eieren de gewenste temperatuur hebben, zet je het vuur uit. Schil direct en geniet daarna van de eieren!
- De duur van het stomen van eieren hangt af van de toestand van de eieren wanneer ze worden gestoomd en de mate van rijpheid van de eieren wanneer ze worden gekookt.
- Experimenteer totdat u de stoomduur, gaarheid en temperatuur vindt die bij uw smaak passen.
Stap 2. Besprenkel de eieren met heet water
Als je keukenkraan heet wordt, probeer dan de eieren met heet water uit de kraan te laten lopen. Als het water te heet is, vergeet dan niet om hittebestendige handschoenen te dragen bij het hanteren van de eieren, zodat je je huid niet verbrandt. Doe dit totdat de eieren de gewenste temperatuur hebben.
Stap 3. Week de eieren in water en verwarm ze in de magnetron
Doe de hardgekookte eieren in een hittebestendige kom zonder ze te schillen en giet het water in de kom tot de eieren onder staan. Verwarm vervolgens de eieren met tussenpozen van 1 minuut om te voorkomen dat ze in de magnetron ontploffen, totdat ze de gewenste temperatuur hebben bereikt.
Als je wilt, kun je de eieren ook pellen en halveren, ze vervolgens op een hittebestendig bord leggen en kort opwarmen in de magnetron. Verwarm de eieren in het bijzonder met tussenpozen van 10 seconden, zodat ze niet ontploffen in de magnetron
Methode 3 van 3: Warme eieren eten
Stap 1. Bestrooi het oppervlak van het ei met verschillende kruiden
Pel de eieren en snij ze vervolgens doormidden. Bestrooi vervolgens het oppervlak van elk stuk ei met zout, een mengsel van zout en selderijpoeder, gemalen peper of je favoriete droge kruidenmix. Serveer en geniet direct!
Stap 2. Maak het gevulde ei
Splits de eieren en doe de dooiers over in een kom. Plet vervolgens de dooiers en meng ze met 60 ml mayonaise, 1 tl. witte azijn, 1 theel. gele mosterd, 1/8 theel. zout, en 1/8 theel. peper poeder.
- Doe alle ingrediënten in een plastic zakclip en knip een klein deel van het uiteinde af. Spuit daarna het eidooiermengsel terug over de eiwitten.
- Leg de eieren op een serveerschaal en bestrooi het oppervlak met gemalen Spaanse gerookte paprika. Serveer direct!
Stap 3. Maak de eiersla
Schil en snijd eerst de hardgekookte eieren en doe de stukjes ei in een grote kom. Voeg vervolgens 60 ml mayonaise toe, 2 theel. vers citroensap, 1 eetl. gesnipperde ui, theel. zout, tl. gemalen peper en 170 gram fijngehakte bleekselderij in dezelfde kom. Roer alle ingrediënten tot ze goed gemengd zijn. Eiersla kan direct gegeten worden of gebruikt worden als vulling voor sandwiches om het meer vullend te maken.
