Heb je ooit gemerkt dat de hardgekookte eieren in de koelkast worden gemengd met rauwe eieren? Maak je geen zorgen, ook al zien ze er hetzelfde uit, je kunt meestal zien of de eieren nog rauw zijn door ze om te draaien; Hardgekookte eieren zullen in balans ronddraaien, terwijl rauwe eieren zullen wiebelen. Als dat niet werkt, zijn er verschillende andere tests die kunnen helpen bepalen of het ei gaar is of niet.
Stap
Methode 1 van 3: Roterende eieren
Stap 1. Leg de eieren op een gladde en vlakke ondergrond
Er zouden tal van dergelijke oppervlakken in uw keuken moeten zijn: een snijplank, aanrecht of zelfs de bodem van de gootsteen.
Stap 2. Draai de eieren om
Pak het ei vast met je vingers en duim. Draai het ei dat zijwaarts ligt scherp als een topje. De draaiende beweging moet zijn alsof je met je vingers knipt. Het ei moet met een matige en constante snelheid draaien.
Stap 3. Stop de eierbeweging onmiddellijk
Strek uw wijsvinger alsof u wijst. Plaats uw vinger snel op het middelpunt van het draaiende ei. Het ei moet stoppen met draaien. Til onmiddellijk je vinger van het ei zodra de eieren stoppen met draaien.
Druk hard genoeg om te voorkomen dat het ei snel beweegt. Het ei zou binnen enkele seconden van draaiend naar stil moeten gaan
Stap 4. Kijk wat er met het ei gebeurt
Eieren zullen een reactie vertonen afhankelijk van de toestand van uw eieren, of ze nu gekookt of rauw zijn. Zie onder:
- Als het ei stabiel blijft, betekent dit dat het ei gaar is.
- Als de eieren langzaam blijven draaien of wiebelen, zijn ze nog steeds rauw. Dit komt omdat de witte vloeistof en dooier nog ronddraaien in de eierschaal. Het zwaartepunt van het ei verschuift naarmate de vloeistof binnenin blijft roeren, waardoor het ei in beweging blijft.
Stap 5. Voor een snellere test, kijk hoe het ei beweegt terwijl het ronddraait
De bovenstaande test zal u nauwkeurig vertellen of uw eieren gaar zijn of niet. Je kunt het echter ook zien door goed te letten op de manier waarop het ei draait; U hoeft het ei niet met uw vinger te stoppen. Deze methode is geschikt als u veel eieren tegelijk moet testen.
- Als het ei snel en gestaag draait met de punt naar boven gericht, betekent dit dat het ei gaar is. Het zwaartepunt van het ei is gestabiliseerd.
- Als het ei langzaam draait, heftig wiebelt of zelfs moeilijk te draaien is, is het rauw. De vloeistof in het ei roteert door de rotatie van het ei, zodat de balans chaotisch wordt.
Methode 2 van 3: Andere tests
Stap 1. Schud de eieren
Pak het ei met je vingertoppen en schud het voorzichtig als een maracas. Concentreer je op de sensatie die je voelt van het ei.
- Als het gekookt is, zal het ei hard aanvoelen als een steen
- Als het ei met vloeistof is gevuld, kun je de vloeistof in het ei voelen bewegen terwijl je het schudt.
Stap 2. Zoek naar een stroom kleine luchtbelletjes
Doe de eieren in een pan of kom met heet water (idealiter kookt het water bijna). Zoek naar kleine stroompjes luchtbellen die uit de eierschaal komen. Wanneer de test is voltooid, verwijdert u de eieren, tenzij u ze grondig wilt koken.
- Als de eieren rauw zijn, zie je luchtbellen naar buiten komen. De eierschaal is niet helemaal stevig, maar is eigenlijk bedekt met duizenden kleine gaatjes waar soms lucht doorheen kan. Door het ei te verwarmen, zet de lucht in de schaal uit en gaat door deze gaten, waardoor luchtbellen ontstaan.
- Als het ei gekookt is, kun je deze luchtbellen misschien niet zien omdat ze tijdens het kookproces zijn verdreven.
Stap 3. Bedek de eieren met een zaklamp
Wacht tot de avond valt of ga een donkere kamer in en neem een felle zaklamp mee. Doe de zaklamp aan en plak de zijkant van de lamp op de eierschaal. Deze test werkt beter als je een kleinere zaklamp gebruikt, zodat de zaklamp de eierschalen kan "vergrendelen".
- Als het ei oplicht als een lantaarn, betekent dit dat het rauw is. De vloeistof in het ei laat licht door.
- Als de eieren donker en ondoorzichtig zijn, zijn ze gaar. De dichte eiwitten en dooiers laten geen licht door.
Methode 3 van 3: Gekookte eieren markeren
Stap 1. Kook met uienschil
Als u de eieren markeert wanneer u ze kookt, hoeft u de bovenstaande tests niet uit te voeren om te bepalen hoe ze verschillen van rauwe eieren. Een makkelijke manier om dit te doen is door wat uienschillen in kokend water te strooien met de eieren. Een hardgekookt ei krijgt een hele mooie romige kleur. Dit maakt het voor u gemakkelijker om ze te onderscheiden van rauwe eieren.
- Hoe meer uienschillen worden gebruikt, hoe meer uitgesproken het effect zal zijn. Gebruik indien mogelijk de schil van ongeveer 12 teentjes knoflook zodat de verkleuring van het ei goed te zien is.
- Uienschillen hebben ook de neiging om de eieren donkerder te maken dan witte of gele uienschillen.
Stap 2. Kleur de eieren met kleurstof
U kunt voedselkleuring of paaseikleuring gebruiken om het voor u gemakkelijker te maken om bij te houden welke eieren worden gekookt. U kunt de eieren zelfs een kleurcode geven: rood voor volledig gekookte eieren, blauw voor onvoldoende gekookte eieren, enzovoort.
Als de eieren in een kleine pan worden gekookt, kun je een paar druppels kleurstof en een paar theelepels azijn rechtstreeks aan het kokende water toevoegen. Kook ook eerst de eieren en laat ze vervolgens weken in een mengsel van kokend water, 1 theelepel azijn en een paar druppels kleurstof na.
Stap 3. Schrijf op het oppervlak van de eierschaal
Deze methode is eenvoudig, maar snel en gemakkelijk. Je kookt de eieren gewoon zoals je normaal zou doen, haalt ze dan uit het water en laat ze drogen. Als ze helemaal droog zijn, markeer je de eieren op de schelpen met een potlood of stift. Voor de eenvoud kunt u proberen "R" te schrijven voor "gekookt".
