Er zijn veel manieren om spek te koken, maar het frituren is een van de meest voorkomende klassieke manieren. Heerlijk spek gegeten met eieren, pannenkoeken of diverse andere ontbijtmenu's. Je kunt ze zelfs pletten en over salades strooien. Heel praktisch. Dit artikel vertelt je niet alleen hoe je spek op de juiste manier bakt, maar geeft je ook allerlei ideeën om spek lekkerder en gekruider te maken. Heb je geen fornuis, gietijzeren koekenpan of teflon om spek in te bakken? Maak je geen zorgen! Je kunt nog steeds genieten van niet minder heerlijke bacon door de eenvoudige tips hieronder te volgen.
Stap
Methode 1 van 3: Bacon bakken
Stap 1. Gebruik spek dat op kamertemperatuur is gelaten
Haal het spek uit de koelkast en laat het 5 minuten rusten om het vet zacht te laten worden. Bak bacon niet bevroren! Als je wilt, kun je het spek op smaak brengen met eenvoudige kruiden of het nu in de kruidenoplossing laten weken. Lees verder om erachter te komen welke smaakmakers perfect bij je bacon passen.
Bevroren spek moet je eerst zacht maken. Bak spek niet bevroren. Leg het spek apart, laat het vanzelf zacht worden of week het in water op kamertemperatuur om het proces te versnellen. Maak het spek niet zacht in de magnetron
Stap 2. Schik het spek op een onverwarmde koekenpan of teflon
Leg een paar stukjes spek op een braadpan of teflon van ongeveer 30 cm doorsnee. De positie van het spek moet dichtbij zijn, maar niet overlappend, zodat het gelijkmatig gaart.
Een gietijzeren koekenpan kookt spek sneller. Als je er geen hebt, werkt een gewone of teflonpan net zo goed
Stap 3. Zet het fornuis aan en begin met het bakken van het spek
Laat het bakproces van de bacon op laag vuur lopen. Als het spek begint op te warmen, zal het vet zich naar de bodem van de pan vormen. De olie uit het spekvet zal het kookproces gelijkmatiger maken. Als het spek dat je kookt te veel vet bevat, leg het dan opzij in een kom. Giet geen hete olie in de vaatwasser als je niet wilt dat je gootsteen later verstopt raakt.
Als je van een knapperige textuur van het spek houdt, giet dan voldoende water in de pan. Kook het geweekte spek op hoog vuur. Zodra het water kookt, zet je het vuur lager. Laat staan tot het water op is, kook het spek verder tot het goudbruin is
Stap 4. Wanneer het spek begint te krullen, draai het dan om met een vork
Na een paar minuten moet je spek beginnen te krullen, wat aangeeft dat de onderkant klaar is. Draai het om met een vork zoals je zou doen met een spatel, of schuif een vel spek tussen de vingers van de vork en draai het meteen om. De tweede manier lijkt voor u gemakkelijker te implementeren omdat deze stabieler is.
Stap 5. Ga door met koken tot het spek gaar is
De tijd die je nodig hebt om te koken hangt af van de gewenste mate van gaarheid. Als je van extra knapperige bacon houdt, heb je natuurlijk een langere kooktijd nodig.
Stap 6. Giet het gekookte spek af
Als de bacon de gewenste gaarheid heeft bereikt, laat u de bacon voor het serveren uitlekken op een bord bekleed met keukenpapier.
Je kunt het spek ook uitlekken op een vel krantenpapier, een stuk papieren zak of een rooster op een bakplaat
Methode 2 van 3: Het spek kruiden
Stap 1. Varieer met je portie bacon
Wil je dat je bacon lekkerder en gekruider is? Bestrijk de bacon voor het bakken met verschillende kruiden of week de bacon eerst in de kruidenoplossing. Je kunt het ook naar smaak combineren met andere ingrediënten. In dit gedeelte vindt u enkele creatieve ideeën om smaak aan spek toe te voegen. Lees de paragraaf 'Bacon bakken' om te leren hoe u spek bakt.
Stap 2. Kruid het spek
Bestrijk het spek met verschillende soorten kruiden en specerijen om het nog lekkerder te maken. Zorg ervoor dat het spek niet bevroren is voordat je het met de kruiden bedekt. Laat even staan zodat de kruiden kunnen trekken. Je kunt een aantal van deze combinaties proberen:
- 1 el palmsuiker, 1 tl kaneel en 1 tl appelpoeder.
- 1 tl palmsuiker en tl gemalen peper.
- 1 el knoflookpoeder en 1 el gehakte paprika.
- 1 el bruine suiker.
Stap 3. Marineer de bacon in je favoriete dressing, saladedressing of siroop
Neem een paar plakjes bacon en sprenkel er je favoriete saus over. Zorg ervoor dat al het spek bedekt is met de saus. Zet in de koelkast en laat 30 minuten staan om de smaken te laten intrekken. Bacon is zoals gewoonlijk klaar om gebakken te worden. De onderstaande marinaderecepten zijn het proberen waard thuis:
- 250 ml ananassap en 1 tl sojasaus
- Italiaanse saladedressing
- Stroop
- Teriyaki saus
- Ahornsiroop. Gebruik een soort siroop die niet te dik is.
- Als ze gaar zijn, karamelliseren deze sauzen, zodat je pan plakkerig aanvoelt.
Stap 4. Maak de spekpannenkoekjes
Je kunt ook twee van je meest favoriete ontbijtmenu's combineren in één bord; spek en pannenkoeken! Maak pannenkoekenbeslag tijdens het bakken van spek. Giet het spek af, absorbeer de overtollige olie met keukenpapier en verwijder de overtollige olie die in de pan is achtergebleven. Leg de bacon terug op de pan, laat minimaal 5 cm tussen de bacon. Giet pannenkoekenbeslag over elk speklapje, kook tot er kleine belletjes op het beslag verschijnen (ongeveer 1-2 minuten). Draai de spekpannenkoekjes om en blijf koken tot de pannenkoeken goudbruin zijn (ongeveer 2 minuten).
Methode 3 van 3: Andere alternatieven voor het koken van spek
Stap 1. Gebruik een andere methode om spek te koken
Over het algemeen wordt spek gebakken. Maar voor degenen onder u die niet genoeg tijd of gereedschap hebben, maak je geen zorgen. In de magnetron, oven of grill kun je nog steeds genieten van heerlijk spek.
Stap 2. Magnetron het spek
Zet een bord klaar, bekleed het met keukenpapier, leg er de bacon op, dek weer af met keukenpapier. Zet het bord in de magnetron en bak het spek een paar minuten. Elke magnetron is anders, dus er is geen vaste tijd waarop je bacon gaar is. Doe in plaats daarvan geen andere activiteiten en wacht tot je spek helemaal gaar is.
Hoe meer keukenpapier je gebruikt, hoe meer olie er wordt opgenomen, waardoor je bacon krokanter wordt
Stap 3. Bak het spek in de oven
Bekleed een bakplaat met aluminiumfolie, hang er een rooster boven. Leg het spek op een rooster en plaats het in de voorverwarmde oven. Zet de oven aan, ingesteld op 400 ° F of 205 ° C. Bak het spek ongeveer 20 minuten. Voor een krokantere textuur bak je de bacon iets langer.
- Draai je spek om. Bak het spek 12-15 minuten en draai het spek dan om. Ga door met het bakproces gedurende 10 minuten.
- Als het op een rooster wordt geplaatst, zal de overtollige olie op de pan druppelen en het spek niet laten weken. Hierdoor wordt het spek gelijkmatiger gaar.
- Door het spek in de voorverwarmde oven te plaatsen, wordt voorkomen dat het spek tijdens het koken krimpt.
Stap 4. Bak het spek met een grill
Verwarm je grill tot middelhoog vuur. Als de grill heet is, leg je het spek erop. Zodra een kant goudbruin is geworden en knapperig van structuur is, draait u het spek om en roostert u het tot het volledig gaar is (ongeveer 5-7 minuten).
Tips
- Giet voldoende water in de pan met spek, kook op hoog vuur tot het water kookt, zet het vuur lager als het water begint te krimpen. Dit proces zal resulteren in een krokanter spek.
- Schik het spek op de voorverwarmde koekenpan.
- Marineer of bestrijk het spek met je favoriete kruiden om het nog lekkerder te maken.
- Gooi de olie die gebruikt is om het spek te bakken niet weg. U kunt de gebruikte frituurolie gebruiken om ander voedsel te koken. Zorg ervoor dat u geen spekvet in de gootsteen giet als u niet wilt dat uw gootsteen later verstopt raakt.
Waarschuwing
- Tijdens het koken moet u geen andere activiteiten doen, omdat u het misschien vergeet. U wilt toch zeker geen verkoold spek eten of erger, een huis in brand steken vanwege uw nalatigheid?
- Oliespatten die tijdens het frituren verschijnen, is normaal. Wees altijd voorzichtig bij het koken, zodat de scheut olie uw huid niet beschadigt.
