Wil je ineens koekjes eten? Dit verlangen is meestal erg sterk. Helaas nemen de meeste mensen niet de moeite om 1 deegrecept te bereiden en maken ze hun handen vuil zodra de drang zich voordoet. Geen zorgen, want je kunt de magnetron gebruiken! Als je geen cake wilt maken met stukjes chocolade, prima. Je kunt andere smaken toevoegen, zoals kaneel of noten.
Ingrediënten
Om één Chocolate Chip Cake te maken
- 1 el zachte gezouten boter
- 2 el verpakte bruine suiker
- tl vanille-extract
- tl verse melk
- 3 el bloem
- Snufje ontwikkelpoeder
- Een snufje zout
- 2 el chocolade korrels/chocolade
Chocoladekoekjes in een kopje maken
- 1 el boter
- 1 el witte suiker
- 1 el verpakte bruine suiker
- tl vanille-extract
- Een snufje zout
- 1 eigeel
- kop meel
- 2 el chocolade korrels
12-18 chocoladekoekjes maken
- kopje zachte boter
- kopje verpakte bruine suiker
- 1 ei
- 1 el melk
- 1 tl vanille-extract
- 1¼ kopje meel
- tl poederontwikkelaar
- 1/8 tl zout
- 1 kopje halfzoete chocoladestukjes
Stap
Methode 1 van 3: Chocoladekoekjes maken
Stap 1. Klop bruine suiker en boter
Neem een kleine kom, meng 2 eetlepels bruine suiker met 2 eetlepels boter. Je kunt een vork gebruiken om het door elkaar te halen. Roer de suiker en boter tot het een licht en luchtig mengsel wordt.
Het is gemakkelijker om de boter op kamertemperatuur te kloppen. Indien nodig kunt u de boter 5 seconden zacht maken in de magnetron, nog 5 seconden verwarmen als deze niet de gewenste zachtheid heeft bereikt, enzovoort
Stap 2. Voeg vanille en melk toe
Giet een theelepel vanille-extract en een theelepel verse melk bij het boter-suikermengsel. Om de vloeibare ingrediënten met het botermengsel te mengen, kun je een vork of een kleine spatel gebruiken.
Als je de vloeibare ingrediënten hebt toegevoegd en goed hebt geroerd, moet het deeg een halfvloeibare consistentie hebben
Stap 3. Voeg droge ingrediënten toe
Nu kun je 3 eetlepels bloem toevoegen, maar begin eerst met 1 lepel. Voeg dan een snufje zout en bakpoeder toe. Voeg de resterende 2 eetlepels bloem toe en roer tot het mengsel goed gemengd is. Voeg al roerend 2 eetlepels cacaopoeder toe.
Kneed het deeg niet te lang, want dan wordt de cake taai
Stap 4. Leg het deeg op het bakpapier
Knip perkamentpapier 15x15 cm. Gebruik een lepel om het deeg tot een bal te vormen en plaats deze in het midden van het perkamentpapier. Druk op het deeg om het een beetje gelijkmatiger te maken.
- Door op het deeg te drukken om het iets platter te maken, kan de cake rijzen en gelijkmatig garen in de magnetron.
- Je kunt wat chocoladeschilfers bovenop de cake toevoegen als je een cake-look wilt met meer chocolade en een sterkere chocoladesmaak.
Stap 5. Bak de cake in de magnetron
Leg het bakpapier met het koekjesdeeg op een magnetronbestendig bord. Bak de cake 40 seconden in de magnetron. Als de cake er nog steeds rauw uitziet, bak hem dan opnieuw met tussenpozen van 5 seconden tot de cake volledig gaar is. Laat de cake een minuutje afkoelen voordat je hem van het bakpapier haalt.
Taarten worden het best geserveerd of genoten na het bakken. Als je het te lang laat staan, wordt de cake hard
Methode 2 van 3: Chocoladekoekjes in een kopje maken
Stap 1. Smelt de boter
Maak een klein kopje klaar voor het bakken van koekjes. Het kopje moet ruimte maken voor de cake om te rijzen tijdens het bakken. Gebruik dus een kopje met een inhoud van ongeveer 230 ml. Doe 1 eetlepel boter in een kopje en verwarm in de magnetron tot het gesmolten is.
Het duurt niet lang om de boter in de magnetron te smelten. Begin met 5 seconden voordat u meer tijd toevoegt. Laat de boter niet koken, omdat deze tegen de wanden van de magnetron zal spatten
Stap 2. Voeg suiker, vanille en zout toe
Voeg 1 eetlepel kristalsuiker, 1 eetlepel verpakte bruine suiker en een snufje zout toe en roer. Je kunt een lepel, vork of kleine spatel gebruiken om te roeren. Zorg ervoor dat alle ingrediënten goed gemengd zijn en dat er geen klontjes bruine suiker meer zijn.
Je kunt desgewenst 2 eetlepels soortgelijke suiker gebruiken. Bruine suiker geeft het een rijke smaak omdat het melasse bevat
Stap 3. Voeg de eidooiers toe
Breek 1 ei en scheid de dooier en het eiwit. Zet de eiwitten apart, je hebt ze niet nodig voor dit recept. Voeg de eidooiers toe aan het kopje met de boter en suiker. Roer de eidooiers erdoor tot ze goed gemengd zijn.
Je kunt eiwitten in de koelkast bewaren en voor andere recepten gebruiken. U moet het echter binnen een paar dagen gebruiken.
Stap 4. Voeg bloem en cacaopoeder toe
Giet er minder dan bloem in en roer het mengsel in de beker tot een gladde massa. Voeg 2 eetlepels cacaopoeder toe en roer opnieuw tot de chocoladeschilfers gelijkmatig in het kopje zijn verdeeld.
Eet geen deeg dat niet gekookt is omdat het rauwe eidooier bevat
Stap 5. Bak de cake in de magnetron
Magnetron de beker gevuld met koekjesdeeg en bak gedurende 40 seconden. Controleer of de cake gaar is. Als het klaar is, ziet de cake er droog uit. Als de cake er nog steeds papperig of rauw uitziet, bak dan opnieuw met tussenpozen van 10 minuten tot hij volledig gaar is. Serveer of geniet direct van de taart.
Bak taarten niet langer dan 1 minuut in totaal. Het bakproces gaat door terwijl de cake afkoelt. Bak dus niet te lang in de magnetron
Methode 3 van 3: Chocolate Chip Bar-koekjes maken
Stap 1. Klop boter en suiker op
Voeg een kopje zachte boter en een kopje bruine suiker toe aan een kom. Gebruik een lepel of handmixer om de boter en bruine suiker licht en luchtig te kloppen.
Als de boter nog stevig is, kun je deze in een bord of kom doen en opwarmen in de magnetron. Zorg ervoor dat je de boter niet smelt
Stap 2. Voeg vloeibare ingrediënten toe
Voeg 1 ei, 1 eetlepel melk en 1 theelepel vanille-extract toe. Meng de ingrediënten tot ze goed gemengd zijn. Zorg ervoor dat de eieren goed losgeklopt zijn met de andere ingrediënten.
Als je geen vanille-extract hebt, vervang het dan door amandelextract of gebruik het helemaal niet
Stap 3. Voeg droge ingrediënten en cacaopoeder toe
Je kunt 1¼ kopje bloem, theelepel bakpoeder en 1/8 theelepel zout aan het beslag in een kom toevoegen. Gebruik een lepel of handmixer om de droge ingrediënten te roeren tot ze goed gemengd zijn. Giet er een kopje cacaopoeder bij terwijl je voorzichtig roert.
Kneed het deeg niet te lang, want de chocoladekoekjes zullen taai zijn
Stap 4. Rol het deeg uit in een hoge ovenschaal
Vet een bakvorm van 20 cm in met boter en bloem (zorg ervoor dat de pan magnetronbestendig is). Giet het mengsel in de pan en strijk het glad met een rubberen spatel of lepel. Strooi de resterende kop chocoladeschilfers over het cakebeslag.
Je kunt ook kook-/bakspray gebruiken om de pan in te vetten
Stap 5. Bak chocolate chip sticks in de magnetron
Het deeg moet 3½ minuut in de magnetron op de hoogste stand worden gebakken. Controleer of het deeg droog en stevig genoeg is. Als het nog steeds rauw is, ga dan door met bakken met tussenpozen van 20 seconden en controleer regelmatig of de cake gaar is. Wacht tot de cakes zijn afgekoeld voordat je ze aansnijdt en serveert.
