Zelfgemaakte koekjes kunnen je opbeuren en je huis lekker laten ruiken. Vergeleken met een gebakken biscuitgebak zijn zelfgemaakte koekjes niet zo moeilijk om te maken, maar ze smaken veel beter. Laten we leren verschillende populaire gebakjes te maken.
Ingrediënten
Chocolade koekjes
- kopje ongezouten boter, kamertemperatuur
- kopje palmsuiker
- kopje kristalsuiker
- 2 eieren
- 1 theelepel vanille
- 12 ons chocoladeschilfers (chocoladeschilfers)
- 2 kopjes bloem
- theelepel zout
- theelepel bakpoeder (bakpoeder)
Zoet gebak
- 1 kop boter, kamertemperatuur
- 1 kop suiker
- 1 ei
- 1 theelepel vanille
- 2 kopjes bloem
- 2 theelepels bakpoeder
Pindakaaskoekjes Zonder Bakken
- 1 kop suiker
- kop melk
- 1 theelepel vanille
- kopje pindakaas
- 3 kopjes instant havermout (snelle havermout)
- theelepel zout
Gember Taart
- kop boter, kamertemperatuur
- kopje palmsuiker
- kopje kristalsuiker
- kopje melasse
- 1 ei
- 1 theelepel vanille
- 2 kopjes bloem
- theelepel bakpoeder
- theelepel zout
- 1 theelepel kaneelpoeder
- 1 theelepel gemberpoeder
- theelepel kruidnagelpoeder
Stap
Methode 1 van 5: Chocoladekoekjes
Stap 1. Verwarm de oven voor op 180°C
Stap 2. Meng en zeef droge ingrediënten
Doe de bloem, het zout en de baking soda in een kom en zeef ze door elkaar.
Stap 3. Maak een roomdeeg van boter en suiker in een aparte kom
Doe de boter en de suiker in een grote kom en gebruik een mixer om de boter en suiker te kloppen tot ze samenkomen en een luchtig, luchtig mengsel vormen.
Stap 4. Voeg eieren en vanille toe
Blijf het mengsel kloppen tot de eieren en vanille zijn gecombineerd.
Stap 5. Roer het bloemmengsel erdoor
Gebruik een lange lepel om de droge ingrediënten met het natte mengsel te mengen; Blijf roeren tot je geen spatje bloem meer ziet.
Stap 6. Voeg de chocoladeschilfers toe
Giet de chocoladeschilfers in de mengkom en roer met een lepel.
Stap 7. Schep het deeg eruit en leg het op de bakplaat
Gebruik een lepel of een kleine ijsschep om het deeg uit te scheppen en op de bakplaat te leggen. Ruimte elk ongeveer 1,5 - 2 centimeter, zodat de koekjes ruimte hebben om uit te zetten tijdens het bakken.
- Om ervoor te zorgen dat de koekjes niet aan de pan blijven plakken, bekleedt u de pan met speciaal bakpapier of bakpapier.
- Gebruik voor een gelijkmatige cake een 1/8 kop om het beslag eruit te scheppen.
Stap 8. Bak de cake
Plaats de bakplaat in de oven en bak de cake gedurende 15 minuten, of tot de bovenkant goudbruin is en de randen een beetje droog lijken.
Stap 9. Haal je koekjes uit de oven, laat ze afkoelen
Leg ze op een koelrek of leg ze op een bord en laat ze onder het genot afkoelen tot ze niet te heet zijn.
Stap 10. Klaar
Genieten van!
Methode 2 van 5: Zoete koekjes
Stap 1. Verwarm de oven voor op 180°C
Stap 2. Meng droge ingrediënten
Doe de bloem, het zout en de baking soda in een kom. Roer tot alles gemengd is.
Stap 3. Klop de natte ingrediënten in een aparte kom tot een romig mengsel
Doe de boter, suiker, eieren en vanille in een kom en klop tot de ingrediënten zijn gecombineerd en het mengsel licht en luchtig is.
Stap 4. Meng de natte ingrediënten met de droge ingrediënten
Giet het bloemmengsel in een kom met natte ingrediënten. Gebruik een lepel met lange steel om het deeg te kneden tot je de witte bloemstippen niet meer ziet.
Stap 5. Giet het koekjesdeeg in de pan
Gebruik een kleine lepel of schep speciaal voor het vormen van ijs en plaats het koekjesdeeg in de pan. Ruimte elk ongeveer 1,5 - 2 centimeter, zodat de cake ruimte heeft om uit te zetten tijdens het bakken.
Stap 6. Rol het koekjesdeeg uit
Gebruik de onderkant van het glas om het gevormde koekjesdeeg naar beneden te drukken zodat het plat is.
Stap 7. Bestrooi koekjes met suiker
Dit geeft je koekje een zoete en knapperige afdronk.
Stap 8. Bak de koekjes
Plaats de bakplaat in de oven en bak de koekjes gedurende 15 minuten, of tot de bovenkanten licht goudbruin zijn.
Stap 9. Laat afkoelen
Haal de gebakken koekjes uit de oven en plaats ze op een koelrek of op een bord. Laat de koekjes een tot twee minuten afkoelen voordat ze klaar zijn om van te genieten.
Stap 10. Versier je koekjes
Zoet gebak is perfect om te decoreren met glazuur of glazuur. Voeg korrelige of glitterachtige versieringen toe om het er feestelijker uit te laten zien.
Methode 3 van 5: Pindakaaskoekjes zonder bakken
Stap 1. Breng melk en suiker aan de kook
Voeg melk en pansuiker toe. Plaats de pot op het fornuis en zet het fornuis vervolgens op middelhoog. Breng de melk en de suiker aan de kook, onder voortdurend roeren tot de suiker is opgelost. Dit proces duurt ongeveer 5 minuten. Haal het melk- en suikermengsel van het fornuis.
Stap 2. Voeg vanille, pindakaas en zout toe
Giet de ingrediënten in een pan en roer tot ze volledig zijn gecombineerd.
- Je kunt 1/2 kopje cacaopoeder toevoegen om chocolade-noot-boterkoekjes te maken.
- Roeren
Stap 3. Voeg havermout toe en roer
Stap 4. Schep het koekjesdeeg eruit en leg het op een met bakpapier beklede bakplaat
Gebruik een kleine lepel of schep speciaal voor het vormen van ijs en plaats het koekjesdeeg in de pan.
Stap 5. Laat de koekjes 15 minuten staan om af te koelen
Als het afkoelt, wordt de cake een beetje taai. Als de koekjes kunnen worden verwijderd zonder af te brokkelen, betekent dit dat ze klaar zijn om van te genieten.
Stap 6. Bewaar overgebleven koekjes in de koelkast
Bewaar overgebleven koekjes in de koelkast, zodat ze niet drassig worden en afbrokkelen.
Methode 4 van 5: Peperkoek
Stap 1. Meng droge ingrediënten
Doe de bloem, bakpoeder, zout, kaneel, gemberpoeder en kruidnagelpoeder in een kom. Gebruik een eierklopper (garde) om de ingrediënten te roeren.
Stap 2. Maak in een aparte kom een romig mengsel van boter en suiker
Doe de boter en suiker in een kom en gebruik een mixer om ze te kloppen tot ze licht en luchtig zijn.
Stap 3. Voeg de overige natte ingrediënten toe
Doe de eieren, vanille en melasse in een kom met boter en suiker. Klop de natte ingrediënten tot ze goed gemengd zijn.
Stap 4. Meng de natte ingrediënten met de droge ingrediënten
Giet het bloemmengsel in de kom met de natte ingrediënten. Gebruik een lepel om het deeg te kneden tot je geen bloem meer ziet.
Stap 5. Vorm het deeg tot een ronde en laat het afkoelen
Gebruik je handen om het deeg in een cirkel te vormen, leg het deeg op een stuk plastic folie en trek aan de randen zodat het zich volledig om de deegbal wikkelt. Zet in de koelkast en zet 1/2 uur in de koelkast.
Stap 6. Verwarm de oven voor op 180°C
Stap 7. Rol het deeg uit
Haal het deeg uit de koelkast, open de plasticfolie en leg het op een met bloem bestoven oppervlak. Gebruik een molen om het deeg uit te rollen tot het 0,5 cm dik is.
Stap 8. Snijd het deeg
Leg met een deegsnijmes de ongebakken koekjes op de bakplaat.
Stap 9. Bak de cake
Zet de bakplaat in de oven en bak de cake in 15 minuten gaar. Haal de pan uit de oven voordat de randen van de cake bruin worden.
Stap 10. Koel de cake
Plaats de koekjes op een koelrek of op een bord en laat ze een minuutje afkoelen voordat je ervan geniet.
Methode 5 van 5: Andere gebakjes
Stap 1. Biscotti. Deze Italiaanse gebakjes worden meestal geserveerd met espresso of rode wijn.
Stap 2. Snickerdoodles. Dit soort zoete gebakjes is geschikt om te serveren met kaneel- en suikeraroma's.
Stap 3. Koekjes havermoutkoekjes
Deze taart is geschikt om na school als tussendoortje van te genieten.
Stap 4. Chocoladekoekjes
Alleen deze gebakjes kunnen uw smaakpapillen bevredigen.
Stap 5. Vingerafdrukcookie. Deze cake is een combinatie van zandkoek (een soort koekje) met boter en zoete jam.
Stap 6. Citroenkoekjes
Deze kleine lekkernijen passen goed bij een afternoon tea.
Tips
- Stel een timer of wekker in zodat je koekjes niet aanbranden.
- Bewaar pindakaaskoekjes op een koele plaats zodat ze snel hard worden. Bijvoorbeeld op de vensterbank of koelkast.
- Geniet van het productieproces.
