U aarzelt misschien om worsten te ontdooien als u niet weet hoe. Bacteriën en verschillende ziektes houden van vlees dat niet goed ontdooid is. Worst kan worden ontdooid met behulp van de koelkast, magnetron of warm water. De koelkast is het gemakkelijkst te gebruiken, ook al duurt het erg lang. Magnetron is de snelste methode, maar het risico bestaat dat de worst verschroeit. Water gebruiken is de meest onhandige manier, maar het verbrandt de worsten niet als je ze kookt.
Stap
Methode 1 van 3: De koelkast gebruiken
Stap 1. Zorg ervoor dat de koelkast onder de 5 °C is
Als de temperatuur hoger is, bestaat de kans dat bacteriën gaan groeien en zich vermenigvuldigen. Test de temperatuur met een thermometer als je koelkast geen ingebouwde thermometer heeft.
Plaats de thermometer 5 minuten in de koelkast met de deur gesloten. Neem vijf minuten later een thermometer en controleer de temperatuur
Stap 2. Laat de worst in de verpakking
Bij deze methode hoef je de verpakking niet te openen, omdat het de worst helpt om sneller en gelijkmatiger te smelten in de koelkast.
Als je de verpakking al hebt geopend, wikkel de worst dan in plastic voordat je hem in de koelkast legt
Stap 3. Leg de worstjes op een bord en leg ze op de onderste plank van de koelkast
Het bord dient om het ijs vast te houden dat uit de worst smelt. Zorg ervoor dat u uw worsten op een andere plaats zet dan kant-en-klaar voedsel.
Als deze bevroren worstjes in contact komen met ander voedsel, kun je ziek worden als je ze eet
Stap 4. Laat de worsten in de koelkast tot ze zacht aanvoelen
Als de worst zacht aanvoelt en er geen ijs op zit, is de worst volledig gesmolten. Hoewel dit de gemakkelijkste methode is, kost het u veel tijd om het te doen. Als je veel worst hebt, kan het tot 24 uur duren om te ontdooien.
Nadat de worst is ontdooid, kun je hem 3-5 dagen in de koelkast bewaren voordat je hem gaat koken. Kook de worstjes direct als je ze in die tijd uit de koelkast haalt
Methode 2 van 3: De magnetron gebruiken
Stap 1. Leg de worst op een magnetronbestendig bord
Leg de worst met de ongeopende verpakking op een magnetronbestendig bord. Als je niet zeker weet of een gerecht magnetronbestendig is of niet, doe dan het volgende om er zeker van te zijn:
- Sommige borden hebben een etiket op de achterkant, zodat je kunt zien of ze magnetronbestendig zijn of niet.
- Als er een golvend lijnsymbool op staat, geeft dit aan dat het gerecht magnetronbestendig is.
- Het golvende lijnsymbool betekent ook dat het gerecht magnetronbestendig is.
Stap 2. Zet de worsten in de magnetron op de ontdooistand tot de worsten gescheiden kunnen worden
Als de magnetron geen ontdooistand heeft, gebruik dan de 50% vermogensstand. Nadat 3-4 minuten zijn verstreken, opent u de magnetron en gebruikt u een vork om te controleren of de worst uitsteekt is verwijderd.
Als de worststapels nog steeds niet uit elkaar gaan, zet u de magnetron weer aan en controleert u ongeveer 1 minuut later
Stap 3. Zet de worstjes nog 2 minuten in de magnetron
Zodra de worst is ontdooid en van de stapel kan worden gescheiden, plaatst u deze terug in de magnetron en laat u deze twee minuten sudderen. Laat een opening tussen elke worst zodat alle worst volledig kan smelten. Controleer elke 2 minuten totdat de worst helemaal gesmolten is.
Als het volledig ontdooid is, kook de worst dan onmiddellijk om te voorkomen dat bacteriën zich vermenigvuldigen
Methode 3 van 3: De worst ontdooien met water
Stap 1. Haal de worst uit de verpakking en doe deze in een kom
Worsten worden verkocht in een beschermende verpakking, die moet worden verwijderd als u op deze manier ontdooit. Zet een grote kom klaar die alle worsten kan bevatten die je wilt ontdooien. Doe de worst daarna in een kom.
Als je geen grote kom hebt om alle worstjes in te bewaren, gebruik dan 2 kommen om dit te doen
Stap 2. Doe lauw water in een kom
Warm water heeft meestal een temperatuur van rond de 43°C. Controleer de temperatuur van het water met een thermometer nadat je het in de kom hebt gedaan. Je kunt water gebruiken met een temperatuur van 15 °C tot 43 °C.
Stap 3. Plaats de kom in de gootsteen onder de kraan
Open de kraan met slechts een kleine hoeveelheid stromend water. Je hebt alleen een iets grotere stroom water nodig dan een straaltje, geen zware stroom. Het water moet koel aanvoelen. Dit om ervoor te zorgen dat het water rond de worst op een constante temperatuur blijft.
De druppels zorgen er ook voor dat het water in de kom altijd in beweging is. Dit voorkomt dat bacteriën binnendringen wanneer de worst in de kom wordt ontdooid
Stap 4. Houd de kom onder de kraan totdat de worst helemaal gesmolten is
De tijd die nodig is om de worst te ontdooien is afhankelijk van de hoeveelheid en de grootte van de worst in de kom. Als je maar 1 of 2 kleine worstjes hebt, kun je ze misschien in 25 minuten ontdooien. Om 6 of meer grote worsten te ontdooien, kan het 1 uur of langer duren.
Laat de worst niet langer dan 4 uur onder druppelend water staan, omdat de bacteriën zich dan gaan vermenigvuldigen
Stap 5. Was schalen en gootstenen met bleekmiddel
Zodra de worst volledig is ontdooid, maakt u de kom en gootsteen onmiddellijk schoon. Als dit niet gebeurt, kunnen bacteriën of ziekten zoals salmonella zich op het oppervlak vermenigvuldigen.
