Kip is een heerlijke toevoeging aan elke maaltijd en behoort tot de meest gemakkelijk verkrijgbare eiwitten. Het ontdooien van bevroren kip is eenvoudig, maar het moet wel goed gebeuren. Hier zijn de veilige stappen voor het ontdooien van bevroren kip.
Stap
Methode 1 van 3: Ontdooien in de koelkast
Stap 1. Haal de bevroren kip uit de vriezer en plaats deze in de koelkast
Dit is de veiligste manier om bevroren kip te ontdooien, maar duurt langer dan bij andere methoden.
Plaats bevroren kip voor de onderste plank tijdens het ontdooien, dit zal voorkomen dat overtollig water andere voedingsmiddelen in de koelkast raakt. Wanneer de kip is uitgepakt, plaats je deze in een pan of kom zodat het water niet morst
Stap 2. Houd de ontdooitijd in de gaten
De standaardregel zegt dat 1 pond (0,453 kg) bevroren kip 5 uur nodig heeft om te ontdooien in de koelkast.
Houd er rekening mee dat het ontdooien van bevroren hele kip in de koelkast meer dan 24 uur kan duren. Zorgvuldig plannen
Stap 3. Haal de kip uit de koelkast als deze gesmolten is
De kip is niet langer bedekt met ijs en voelt glad aan.
Kijk of de hele kip is gesmolten door je hand op de hoofdholte van de kip te leggen. Als er ijskristallen in de kip zitten, moet de kip langer ontdooien
Stap 4. Bewaar de ontdooide kip in de koelkast
Bevroren kip die ontdooid is, is veilig 1-2 dagen in de koelkast te bewaren. Ontdooide bevroren kip mag niet opnieuw worden ingevroren.
Bewaar ontdooide bevroren kip in het koudste deel van de koelkast. Hierdoor blijft de kip langer bacterievrij
Methode 2 van 3: Ontdooien in de gootsteen
Stap 1. Plaats de kip in een Ziploc-zak (open-gesloten zak) als deze nog niet is ingepakt
Deze zak voorkomt dat bacteriën de kip besmetten tijdens het ontdooiproces. Ook om te voorkomen dat bacteriën de gootsteen besmetten.
Stap 2. Neem een kom waar alle kippen in passen
Zorg ervoor dat de kom groot genoeg is, want de kip moet volledig onder water staan.
Stap 3. Doe de Ziploc kip in een kom en vul de kom met koud water
Zorg ervoor dat de bovenkant van de kip bedekt is.
Gebruik geen heet water. Heet water kan de groei van bacteriën stimuleren
Stap 4. Ververs het water elke 30 minuten
Een pond (0,45 kg) bevroren kip kan in ongeveer een uur worden ontdooid.
Als je een bevroren hele kip ontdooit, duurt het iets langer. Drie pond (1,36 kg) bevroren kip moet 3 uur of langer worden ontdooid
Stap 5. Kook alle kip gaar voordat je hem weer in de koelkast zet
Rauwe kip die op deze manier is ontdooid, kan niet opnieuw worden bewaard, ook al is hij nog rauw.
Methode 3 van 3: Ontdooien in de magnetron
Stap 1. Pak de stukjes kip uit
Plaats de kip in de magnetronkom zodat er geen water uitlekt terwijl de kip ontdooit.
Stap 2. Houd er rekening mee dat als je de kip in de magnetron doet, de kip in de 'Gevarenzone' komt
Kip die te lang wordt ontdooid, warmt op en staat meer open voor bacteriegroei.
Vermijd het ontdooien van hele bevroren kip in de magnetron, omdat er een groter risico is dat hele kip in de 'Gevarenzone' komt. Door bevroren hele kip in de magnetron te ontdooien, worden ook de voedzame en heerlijke elementen van de kip verwijderd
Stap 3. Plaats de kom in de magnetron
Zet de magnetron op ontdooien. Als u niet weet hoe lang u het moet ontdooien, ontdooit u het vlees gedurende twee minuten. Laat een minuutje staan en bekijk dan de voortgang van het ontdooien.
Zorg ervoor dat de kip niet begint op te warmen
Stap 4. Kook de kip onmiddellijk
U wilt alle ontdooide bevroren kip op deze manier bereiden voordat u deze weer in de koelkast plaatst.
Tips
Hoe lager de temperatuur voor het ontdooien van bevroren kip, hoe kleiner de kans dat er schadelijke bacteriën op de kip groeien
Waarschuwing
- Vermijd het ontdooien van bevroren kip bij kamertemperatuur op het aanrecht, omdat kip te lang bij kamertemperatuur het risico loopt op bacteriegroei.
- Bevroren hele kip ontdooit niet goed in de magnetron. Je kunt deze methode nog steeds gebruiken voor hele kippen, maar het risico op bacteriegroei is groter.
- Houd de keuken schoon om de kip niet te besmetten.
- Zorg ervoor dat u uw handen wast voor en na het hanteren van rauwe kip.
- Zorg ervoor dat u de kip voor het koken in warm water afspoelt.
- Zorg ervoor dat je de kip kookt voordat je hem eet, zodat schadelijke bacteriën doodgaan.
