Om een martini te bestellen, moet je de juiste termen gebruiken en begrijpen wat ze betekenen. Lees dit artikel voor meer informatie.
Stap
Deel 1 van 3: Weet wat je kiest
Stap 1. Begrijp de basisprincipes van een martini
Een standaard martini is gemaakt van gin en vermouth en vervolgens gegarneerd met olijven.
- Als je de hoeveelheid gin of vermout niet vermeldt, bevat de bestelde martini een deel droge vermout en vier tot vijf delen gin.
- Gin is een alcoholische drank gemaakt van gefermenteerde granen die op smaak is gebracht met jeneverbes of coniferen.
- Vermout is een versterkte wijn die op smaak wordt gebracht door verschillende kruiden toe te voegen.
Stap 2. Vraag om wodka in plaats van gin
Terwijl klassieke martini's over het algemeen met gin worden gemaakt, is de huidige trend om wodka te gebruiken. Je moet hier vanaf het begin om vragen.
- Wodka is een alcoholische drank gemaakt van gefermenteerde tarwe. Er is ook wodka gemaakt van gefermenteerd fruit en suiker, maar dit type wodka wordt zelden gebruikt in martini's.
- De oude bars gebruikten altijd gin, maar in sommige van de nieuwere bars gebruikte de barman misschien wodka. Vraag voor de zekerheid wat je wilt voordat je een martini bestelt.
Stap 3. Kies je drankmerk
Kortom, je krijgt het goedkoopste merk gin of wodka. Als u een specifiek merk wilt, moet u dit bij uw martini-bestelling aanvragen.
- Als u geen merk naar keuze heeft en niet bekend bent met de merken op de markt, vraag dan aan de barman welke merken er aan de bar verkrijgbaar zijn. Als je er cool uit wilt zien, kun je willekeurig een merk kiezen en doen alsof je er alles van weet, of de barman vragen welk merk zij aanbeveelt.
- Als je een specifiek merk wilt, hoef je alleen het merk van de drank te vermelden en niet het soort drank. Je bestelt bijvoorbeeld “Beefeater” in plaats van “Gin Beefeater” of “Beefeater Gin”. Evenzo wanneer u "Absolute" bestelt, niet "Vodka Vox" of "Vox Vodka".
Stap 4. Verander de inhoud, bereidingswijze en het uiterlijk van je martini
Er zijn veel manieren waarop je je martini kunt veranderen, bijvoorbeeld door de verhouding tussen gin en vermout te veranderen, hoe de cocktail wordt gemaakt en de begeleiding van de martini wanneer deze wordt geserveerd.
- Het is niet genoeg om te weten wat de opties zijn, leer de terminologie om uw martini stijlvol en gekruid te bestellen.
- Als je alleen een "glas martini" bestelt, zullen sommige barmannen met bepaalde termen vragen hoe je martini wordt gemaakt. Dit betekent dat zelfs als u alleen de meest eenvoudige en eenvoudige martini's wilt, u de gerelateerde termen moet kennen.
Deel 2 van 3: Leer de voorwaarden
Stap 1. Bestel je martini nat, droog of extra droog
Deze term heeft betrekking op de verhouding van gin of wodka tot vermout. Als u dit niet opgeeft, krijgt u een martini met een standaardverhouding.
- Een natte martini is een glas martini met extra vermout.
- Een droge martini is een glas martini met minder vermout.
- Extra droge martini betekent dat er alleen resten vermout in zitten. De barman zal de vermout aan de binnenkant van het glas smeren zonder het in het glas te schenken.
Stap 2. Bestel een vuile martini
Dirty martini is een martini gemengd met olijvensap.
De smaak van het olijvensap is vrij sterk, waardoor de martini er door het mengen troebel uitziet
Stap 3. Bestel een martini met een twist of vraag om een glaasje Gibson
Over het algemeen worden martini's geserveerd met olijven. U kunt het complement vervangen met behulp van deze voorwaarden.
- Bestel je martini met een "twist" als je de citroenschil wilt in plaats van de olijven als begeleiding.
- Als u uw martini met ingelegde uien als bijgerecht wilt, verandert de naam van het drankje van "martini" in "Gibson". Met andere woorden, je zou een Gibson bestellen, geen martini met Gibson, of een martini met uien.
Stap 4. Je kunt een schone martini bestellen
Een glas “schone” martini betekent een martini die geen garnering gebruikt.
Met andere woorden, als u een extra begeleiding wilt, bijvoorbeeld extra olijven, kunt u erom vragen. Met een briefje vragen om extra olijven of aanvullingen heeft geen speciale term
Stap 5. Op de rotsen, netjes of recht omhoog
Deze opties bepalen of er ijs aan uw martini is toegevoegd.
- In bartermen betekent het bestellen van een drankje "on the rocks" bestellen met ijsblokjes toegevoegd. De drank blijft koud, maar wordt dunner.
- Bestel je een “nette” martini, dan bestel je een drankje dat zonder ijsblokjes rechtstreeks in het glas wordt geschonken. Als gevolg hiervan zal de drank op kamertemperatuur zijn en niet verdunnen.
- Een martini "up" of "straight up" bestellen betekent dat je je gin of wodka moet vragen om eerst af te koelen met ijs, meestal door het met ijs in een shaker te roeren en het vervolgens in een glas zonder ijsblokjes te gieten. Dit type is het meest gebalanceerd, omdat je drankje koud is, maar niet verdund wordt met gesmolten ijs.
Stap 6. Je kunt om zoet of perfect vragen
Vermout droog is meestal het type dat je kunt gebruiken, maar als je de voorkeur geeft aan iets zoeters, zijn er twee opties die je kunt gebruiken.
- Vraag om je martini "zoet" als je wilt dat de barman zoete vermout gebruikt in plaats van droog.
- Een "perfecte" martini gebruikt droge vermout en zoete vermout in gelijke verhoudingen, zodat de smaken in balans zijn.
Stap 7. Bestel je martini naakt, geschud of geroerd
De keuze die je maakt bepaalt hoe de gin of wodka zich vermengt met de vermout in je drankje.
- Een geroerde martini is de meest traditionele manier om een glas martini te maken, en de meeste high-end bars gebruiken deze methode. De drank wordt met een speciale roerder in het glas gemengd. Deze methode produceert een zuivere martini en, zoals de meeste martini-drinkers zeggen, een zeer zachte textuur omdat het roeren de textuur van de gin niet bederft.
- Shake martini's worden gemengd in een speciale cocktailshaker en vervolgens geschud. Deze methode wordt vaak gebruikt bij het bestellen van een vuile martini, maar het nadeel is dat het de textuur van je drankje bederft en het troebel maakt.
- Een “naked” martini is een martini waarvan alle ingrediënten voorgekoeld zijn in de koelkast. De drank wordt direct in een gekoeld cocktailglas gegoten en ongemengd geserveerd.
Deel 3 van 3: In de bar
Stap 1. Weet wat je wilt voordat je de bar bezoekt
Goede etiquette in een volle bar is weten wat je wilt voordat je het bezoekt. Een goede bar zal je niet haasten, maar toch is het het beste om te weten wat je wilt voordat je met de barman praat.
- Een uitzondering, als je vraagt naar het bestaande merk gin of wodka.
- Houd er ook rekening mee dat als de bar niet erg druk is, je de tijd kunt nemen om te bestellen, vooral als er niemand in de rij staat om drankjes te bestellen.
Stap 2. Trek de aandacht van de barman
Gebruik stevige maar beleefde woorden. De beste manier om zijn aandacht te krijgen, is door op een zichtbare plaats te gaan staan. Maak oogcontact en lach. Dit zou genoeg moeten zijn om een goede barvrouw te krijgen om u te bedienen.
- Als je voor iemand anders bestelt, zorg er dan voor dat je weet wat die persoon wil voordat je de bar bezoekt. Trek je niet terug en vraag naar de bestelling als de barman je al heeft ondervraagd. En als je voor iemand anders dan jezelf bestelt, zorg dan dat je genoeg geld hebt.
- Trek nooit de aandacht van de barman door met je geld te zwaaien, met je vinger te knippen of te schreeuwen.
Stap 3. Bestel je drankjes goed
Zodra je de aandacht van de barvrouw hebt, is het tijd om hem te vertellen wat je wilt. Gebruik de termen die je hebt geleerd om je martini te bestellen. Bepaal gin of wodka, hoeveel vermout je wilt, vertel of je er ijs in wilt, benoem je garnering en eindig met hoe de barman je martini mixt.
- Bestel bijvoorbeeld een martini met Beefeater, extra droog, en met een twist, recht omhoog als je je martini gemaakt wilt hebben van Beefeater merk gin en met heel weinig vermout. Je martini wordt geserveerd met de citroenschil en de gin wordt gekoeld voordat je hem in het cocktailglas giet.
- Als een ander voorbeeld, bestel een vuile martini met wodka, nat en geschud als je wilt dat je martini wordt gemaakt van de goedkoopste wodka die verkrijgbaar is aan de bar, extra vermout en olijvensap. De martini wordt geserveerd met olijven en wordt gemengd met ijs met behulp van een cocktailshaker
Waarschuwing
- Drink met mate. Rijd niet en voer geen andere gevaarlijke activiteiten uit onder invloed van alcohol.
- Het is verboden alcohol te drinken voor minderjarigen. In Indonesië is de wettelijke leeftijd 21 jaar.
