Er is iets magisch aan een donker Guinness-bier dat zweeft boven een lichter gekleurd bier. De volgende eenvoudige instructies helpen je om die magie opnieuw te creëren voor je vrienden en voor jezelf. Genieten van!
Stap
Methode 1 van 2: Geen lepel
Stap 1. Houd je bierglas schuin
Vul het bierglas langzaam tot het iets halfvol is met Bass Ale. Het glas ziet er 2/3 vol uit, inclusief het schuim van het bier.
Wees niet bang om een lekker dik schuim van bier te maken. Die bierschuimkoppen helpen je om je bierniveau-lagen te scheiden
Stap 2. Schenk het Guinness bier voorzichtig over de Bass Ale
Verlaag de stroomsnelheid van het Guinness-bier tot druppels. Als je bier uit een blikje gebruikt, zorg er dan voor dat je het niet "te langzaam" schenkt, anders zal het bier langs de zijkanten van het blikje naar binnen sijpelen.
Stap 3. Vul tot de rand, zodat het Guinness-bier de zijkanten van het glas bereikt
Zodra de schuimkoppen een beetje tot rust komen, voeg je meer donker bier toe.
Methode 2 van 2: Met een lepel
Stap 1. Neem een glas
Een effen transparante bierpul is een ideale keuze, maar een fluitglas kan ook. Alles wat doorzichtig en groot genoeg is, kan worden gedragen.
Stap 2. Schenk de Pale Ale vanuit een hoek in het glas
Schenk tot het glas voor ongeveer 2/3 gevuld is met dik bierschuim. Wanneer het bierschuim bezinkt, zal het glas bijna 1/2 vol zijn.
Stap 3. Houd een lepel ondersteboven boven het glas
Giet het Guinness-bier over het midden van de omgekeerde lepel om de bierstroom te kanaliseren. Giet langzaam maar zelfverzekerd - de bierstroom moet constant zijn, anders stroomt het bier langs de wanden van de fles of kan in plaats van op de lepel.
Stap 4. Laat het verdampen en bezinken
Voeg eventueel nog wat Guinness toe. Genieten van!
Tips
- Je kunt Bass Alle vervangen door Smithwick's ale, Harp Lager, cider, enz.
- Overweeg het gebruik van een schenking in twee fasen. Tweetraps schenken zorgt voor dichtere en stevigere dampen met een bierkop. Dit type bierkraag past goed bij de koffieachtige smaak die uit donker bier komt.
- Schenk in een continue slow motion met het glas gekanteld in een hoek van 45 graden.
- Als je nog nooit Guinness-bier hebt geproefd, wacht dan en ga naar Ierland, want Guinness smaakt daar beter dan waar ook ter wereld. De naam "Black and Tan" voor een mix van twee bieren zoals deze wordt niet gebruikt in Ierland, waar de drank bekend staat als Half en half.
- Donker bier moet langzaam worden gegoten, zodat de schuimkraag zich tijdens het schenken kan ontwikkelen. De schuimkraag die te snel verdampt kan worden voorkomen door het schenken even te stoppen als je merkt dat het gebeurt.
Waarschuwing
- Het wordt niet aanbevolen voor iedereen onder de wettelijke leeftijd om alcoholische dranken te drinken.
- Drink niet tijdens het rijden, zelfs niet als uw drankje gelaagd is en een lust voor het oog is.
