Een uur tot het verjaardagsfeestje van uw kind begint. Er waren lekkere cakejes klaargemaakt, net als de borden met frites en kipsteaks die netjes op tafel stonden. Wanneer je op het punt staat om je om te kleden, realiseer je je dat je de frisdrank uit blik en flesmelk die het lekkerst koud zijn nog niet uit de doos hebt gehaald! Afkoelen in de koelkast duurt zeker lang, ook al komen over een half uur de gasten aan. Als deze noodsituatie u overkomt, hoeft u zich geen zorgen te maken. Lees dit artikel om een gemakkelijke, snelle en betrouwbare oplossing te vinden die je verlost van het schuldgevoel dat je hete frisdrank moet serveren.
Stap
Methode 1 van 2: Drankjes koelen met een koude pekeloplossing
Stap 1. Zet een grote glazen kom klaar, vul de kom met water en ijsblokjes
Gebruik de dikste glazen kom die je hebt; hoe dikker het glas, hoe beter de kom bestand is tegen koude temperaturen binnenin. Voeg voldoende ijsblokjes toe, maar zorg ervoor dat de portie ijsblokjes niet meer is dan de portie water, want blikjes en drinkflessen moeten volledig ondergedompeld zijn in de ijswateroplossing. Als je te veel ijs toevoegt, wordt gevreesd dat de koude temperatuur slechts bepaalde punten zal raken en de afkoeling zal verlengen. De juiste hoeveelheid water en ijsblokjes is 50:50. Als je maar een kleine hoeveelheid van de drank hoeft af te koelen, gebruik dan een kom. Maar als je tientallen of tientallen drankjes moet koelen, is het een goed idee om een koelbox/zak of zelfs een badkuip te gebruiken.
Stap 2. Voeg een handvol zout toe aan het ijswater, of pas de hoeveelheid aan aan de grootte van de container die je gebruikt
Wanneer zout wordt opgelost in water, zal het uiteenvallen in zijn samenstellende ionen, namelijk natrium en chloride. Deze componenten zijn in staat de bindingen van waterdeeltjes in de vaste fase (als ze nog in de vorm van ijs zijn) te verbreken en ze over te brengen naar de vloeibare fase. Het proces van het smelten van ijs vereist zeker energie en water bevat thermische energie die dit proces kan helpen plaatsvinden. Het resultaat van dit proces: de toevoeging van zout kan de temperatuur van het ijswater verlagen, zodat het de drank zeer snel zal afkoelen (zelfs bevriezen).
Stap 3. Plaats het blikje of de fles in de pekeloplossing en roer snel
Het roeren van een drankje kan het proces van warmteoverdracht van de drank naar de pekeloplossing versnellen.
Stap 4. Wacht twee minuten
De temperatuur van de drank moet in een mum van tijd drastisch dalen. Als de resultaten na twee minuten niet zijn wat u verwachtte, roer dan nog een minuut of twee.
Stap 5. Schenk de drank in een glas
Na het bereiken van de gewenste temperatuur is de drank klaar om geserveerd te worden. Wees voorzichtig, als je dit proces toepast op koolzuurhoudende dranken, laat de drank dan een tijdje staan voordat je hem in het glas giet.
Methode 2 van 2: Drankjes koelen met natte papieren handdoeken
Stap 1. Maak een groot keukenpapier nat (de tissue moet het hele blik of de fles kunnen bedekken)
Snijd keukenpapier in stukken als je blikjes of flessen klein zijn, of gebruik ze helemaal als je blikjes of flessen groot zijn.
Stap 2. Wikkel de drank in met nat keukenpapier, zorg dat het keukenpapier goed kan blijven plakken
Stap 3. Bewaar de drank die in keukenpapier is gewikkeld 15 minuten in de vriezer
Stap 4. Haal het drankje uit de vriezer, het koude drankje is klaar om geserveerd en genoten te worden
Wanneer ze worden verwijderd, kunnen sommige papieren handdoeken bevriezen. Laat de tissue op je drankje zitten tot het tijd is om te serveren.
Tips
- Zorg ervoor dat u voor het serveren al het zout verwijdert dat op het oppervlak van het blikje of de fles is achtergebleven. Je wilt toch zeker geen zoute frisdrank serveren aan gasten?
- Kleine blikjes of flesjes kunnen sneller afkoelen dan grote. Naast het feit dat ze minder vloeistof bevatten, kunnen ze door hun kleine formaat volledig worden ondergedompeld in koud zout water.
- De bovenstaande methode is veel beter dan alleen ijsblokjes in een glas warme frisdrank te doen. Dranken die ijsblokjes bevatten, zullen na verloop van tijd flauw smaken en hun smaak verliezen als de ijsblokjes smelten.
- Als je geen zout hebt, kun je de drank onderdompelen in een kom of koelbox gevuld met water en ijs (vul de container niet alleen met ijsblokjes!). Naast het versnellen van het koelproces doordat de drank volledig kan worden ondergedompeld, is water ook een betere warmtegeleider dan lucht.
- Als je geen schoon water in huis hebt, doe het drankje dan in een kom of koelbox gevuld met ijsblokjes en roer snel. In plaats van het simpelweg in de koelkast of koeler gevuld met ijs te bewaren, is roeren met ijs veel effectiever om het koelproces te versnellen.
- Lucht, die inherent "minder dicht" is, doet het niet zo goed als water bij het "absorberen en geleiden" van warmte. Om koelere lucht tussen de stukken ijs te laten circuleren, kunt u proberen een kom met ijsblokjes en een drankje in een koelbox/zak te doen en de doos/zak vervolgens goed af te sluiten. Draai elke 15 of 30 seconden de doos/zak langzaam zodat de kom erin meedraait en de drank wordt geroerd.
- De bovenstaande methode is niet efficiënt wanneer toegepast op wijnflessen, aangezien wijnflessen meestal vrij dik en groot van formaat zijn. Probeer eerst de wijn in een plastic clip te gieten, plak de uiteinden vast en plaats hem dan in een kom met ijsblokjes.
