Behalve dat ze gemakkelijk te koken zijn, hebben diepvrieserwten ook geen ingewikkeld schilproces nodig om een eenvoudig gerecht te maken. Erwten zijn een eenvoudige en gezonde toevoeging aan elke maaltijd, serveer ze als bijgerecht of onderdeel van een soep- of pastagerecht.
Stap
Methode 1 van 3: Erwten koken met behulp van de kachel
Stap 1. Kook 3-4 kopjes water
Breng met een middelgrote pan het water aan de kook en het oppervlak blijft borrelen.
Stap 2. Giet de doperwten voorzichtig uit de verpakking in het kokende water
Roer voorzichtig en laat de erwten koken, open het deksel van de pot.
Als de erwten in grote stukken zijn ingevroren, gebruik dan een houten lepel om ze te verwijderen en zorg ervoor dat ze gelijkmatig garen
Stap 3. Haal de erwten na 2-3 minuten van het vuur
Verwijder de erwten met een vork of schuimspaan en blaas zachtjes om snel af te koelen. Probeer de erwten nadat ze zijn afgekoeld - ze moeten zacht en gemakkelijk te kauwen zijn, zoals rijpe bonen.
Het koken van bevroren erwten duurt meestal 3-4 minuten
Stap 4. Giet de erwten af
Dit kan door het water langzaam uit de pot te gieten of de erwten in een vergiet te gieten.
Stap 5. Roer 1-2 eetlepels boter door de erwten om plakken te voorkomen
Hoewel dit niet verplicht is, kan het de erwten een rijkere smaak geven en voorkomen dat ze blijven plakken of afbrokkelen.
Gebruik een paar druppels olijfolie in plaats van boter voor een gezondere optie
Methode 2 van 3: Magnetronkookerwten
Stap 1. Leg de diepvrieserwten direct op een bord en verwarm vervolgens 2 minuten in de magnetron
Om de erwten zachter te maken, strooi er voor het koken 1-2 eetlepels water over.
Elke magnetron werkt anders, dus probeer de erwten na twee minuten te eten en kook ze indien nodig langer opnieuw
Stap 2. Giet de bevroren erwten in een afgedekte pyrex schaal en magnetron gedurende twee minuten
De erwten worden gestoomd in plaats van gekookt, en het resultaat zal taaier zijn dan normaal. Je kunt ook water of 2 eetlepels boter toevoegen voor het koken voor een rijkere smaak.
Stap 3. Plaats de hittebestendige zak erwten direct in de magnetron en kook 2-3 minuten
Sommige bevroren erwten zijn gemaakt om direct in de zak te worden gekookt. Haal de zak met erwten uit de vriezer en plaats in de magnetron, kook zo lang als nodig is. Verpakte erwten moeten na het koken 4-5 minuten worden gekoeld. Meestal bevat de zak hete stoom die je kan verwonden als je hem meteen opent.
Als er niet "hittebestendig" op de verpakking staat, doe het dan niet in de magnetron
Methode 3 van 3: Bevroren erwten gebruiken
Stap 1. Kook erwten in boter, knoflook en uien voor een eenvoudig bijgerecht
Dit is een geweldige manier om bevroren erwten te serveren. Het is gemakkelijk, verwarm 1-2 eetlepels boter in een grote koekenpan, voeg dan 1 gesnipperde ui en 2-3 gehakte teentjes knoflook toe. Voeg na 2-3 minuten direct de diepvrieserwten toe. Kook het mengsel op laag vuur gedurende 10-15 minuten, of tot de erwten zacht zijn.
Voeg een beetje olijfolie en kaas toe om een heerlijke toevoeging aan pastagerechten te maken
Stap 2. Kook erwten met 2 kopjes kippenbouillon om een eenvoudige erwtensoep te maken
Kook de doperwten met 2 el boter, ui en knoflook. Voeg na 4-5 minuten de kippenbouillon toe en kook alles nog 5 minuten op middelhoog vuur, of tot de erwten gaar zijn. Zet het fornuis uit. Als het mengsel is afgekoeld, pureer je het in een keukenmachine tot een heerlijke eenvoudige erwtensoep.
Voeg groene kruiden zoals dille of bieslook toe voor de smaak, evenals zout en peper voor de smaak
Stap 3. Pureer gekookte erwten met muntblaadjes, een scheutje citroensap en Parmezaanse kaas om een eenvoudige spread te maken
Dit recept voor mint-erwtenpestosaus is perfect voor toast. Doe 1 zak gekookte erwten in een keukenmachine en maal tot een gladde massa, voeg dan toe:
- Handvol verse muntblaadjes
- 1/3 kopje Parmezaanse kaas
- 1-2 teentjes gehakte knoflook
- 3 el olijfolie
- Citroensap, voor de smaak
- Meng alle ingrediënten tot een glad en smeersel, voeg indien nodig meer olijfolie toe
Stap 4. Meng afgekoelde rijpe erwten met tomaten en kruiden voor een simpele salade
Eenvoudige maar elegante, rijpe erwten kunnen een speciaal ingrediënt zijn voor salades. Voeg cherrytomaatjes, peterselie, zout en een scheutje balsemazijn toe voor een verfrissende tropische smaak.
- Overweeg om de erwten iets langer te koken, zodat ze niet te mals zijn als ze in een salade worden geserveerd.
- Rijpe erwten zijn ook geweldig voor het maken van spinazie- of slasalades.
