Het pellen van knoflookteentjes is niet zo moeilijk. Er zijn verschillende manieren om knoflook goed te schillen, afhankelijk van wat voor soort teentje knoflook je wilt: heel of gehakt.
Stap
Methode 1 van 5: Schil met een mes
Stap 1. Neem een bol knoflook en scheid het teentje
Een teentje is het kleine wigvormige deel dat de hele "lum" van knoflook vormt. Trek gewoon een van de teentjes uit de klomp.
Je kunt ook het dunne wit verwijderen om het gemakkelijker te maken
Stap 2. Snijd de bruine toppen van de knoflook af
Als er harde, dunne bruine "scheuten" op het teentje knoflook zitten, snijd deze dan in plakjes met een keukenmes. Dit maakt het pellen een beetje makkelijker, maar het is niet absoluut noodzakelijk, en sommige knoflookteentjes hebben niet veel scheuten om te verwijderen.
Je kunt de kruidnagel ook doormidden snijden. De huid zal gemakkelijker te pellen zijn
Stap 3. Leg de kruidnagels op de snijplank
Leg het met de platte kant naar beneden, zodat het deel van het kruidnagel dat zich het dichtst bij het midden van de klomp bevindt, van je af is.
Stap 4. Plaats de platte kant van het mes op het kruidnagel en duw het stevig naar beneden
Je moet het snel en stevig duwen met de hiel van je hand. U hoort een licht krakend geluid. Verwijder het mes en de knoflookschil is van het teentje af.
Stap 5. Verwijder de schil en gooi deze weg
Het kan zijn dat je wat oefening nodig hebt om te bepalen hoeveel druk je kunt uitoefenen, maar wanneer het mes wordt opgetild, zul je merken dat de knoflookschil van het teentje komt.
Stap 6. Gebruik de gepelde kruidnagel, gehakt of heel
De knoflookteentjes zijn nu klaar om gekookt te worden.
Methode 2 van 5: Peeling met water
Stap 1. Haal zoveel teentjes knoflook uit het teentje als je nodig hebt
Verwijder alle gemakkelijk verwijderbare skins voordat u doorgaat naar de volgende stap.
Stap 2. Week de kruidnagels vijf minuten in koud water en zorg ervoor dat ze helemaal onder staan
Doe alle kruidnagels in een bak gevuld met water tot 2,5-5 cm hoog en laat staan. Het water maakt de huid van de kruidnagel los. Gebruik een metalen shaker om de kruidnagel te roeren en het proces van het losmaken van de schil van de kruidnagel te versnellen.
Doe alle kruidnagel indien mogelijk in een afgesloten of waterdichte bak. Terwijl de teentjes loskomen als ze doorweekt zijn, kun je de container ook schudden om het loskomen van de knoflookschillen te versnellen
Stap 3. Haal de kruidnagels uit het water
Nu is de schil van de kruidnagel losgekomen en is deze gemakkelijk met de hand te verwijderen. Trek de schil eraf door aan de kruidnagels te trekken en snijd de uiteinden bij als de kruidnagel een beetje moeilijk te verwijderen is.
Methode 3 van 5: Peeling in de magnetron
Stap 1. Verwijder de kruidnagel die je nodig hebt uit de klomp
Doe geen hele klont knoflook in de magnetron, dit kan hem dagenlang beschadigen. Verwijder gewoon het aantal kruidnagels dat u op dat moment zult gebruiken.
Stap 2. Zet de knoflook 5-10 seconden in de magnetron
Doe de knoflook in een schaaltje en verwarm even op hoog vuur. Je zult zien dat de knoflookhuid uitpuilt en losser wordt.
Stap 3. Verwijder de resterende losse huid
Snijd de wortelpunten af met een mes en de schil van de kruidnagel is gemakkelijk te verwijderen.
Methode 4 van 5: Peeling door te schudden
Stap 1. Doe een heel stuk knoflook in een roestvrijstalen kom
Deze methode werkt uitstekend om een heel teentje knoflook tegelijk te pellen. Verwijder eventuele losse, losse huid die u met de hand kunt afpellen voordat u met deze methode begint.
Stap 2. Bedek de kom met een andere soortgelijke roestvrijstalen kom
Plaats de kommen bij elkaar, met de bovenkant van de kom naar de bovenkant van de andere kom, om een grotere kom met 'deksel' te vormen.
Stap 3. Houd de bodems van de twee kommen bij elkaar en schud ze
Schud de knoflook 1-2 minuten in de kom en schud krachtig.
Stap 4. Open de kom en verwijder de schillen van de kruidnagel
Nu zaten alleen nog de knoflookteentjes die van de homp waren gevallen, die waarschijnlijk nog onder de schil zaten. Pel de schil van het teentje en de harde onderkant van het teentje knoflook en gooi het in de prullenbak of meng het met compost. Sluit daarna de kom weer.
Stap 5. Blijf de kom schudden totdat alle huid is verwijderd
Het kan zijn dat u de fijne, dunne schil met de hand moet pellen, of een andere methode moet gebruiken om de knoflookteentjes te pellen, zoals ze in een roestvrijstalen kom gevuld met water te laten weken. Bij voldoende schudden zal het grootste deel van de schil echter vanzelf loskomen.
Methode 5 van 5: Peelen met een hamer
Stap 1. Scheid de teentjes knoflook van de stukjes
Haal de gewenste kruidnagels uit de stukjes en leg ze op een snijplank.
Stap 2. Leg alle kruidnagels gelijkmatig onder een droge doek
De doek zorgt ervoor dat de knoflook niet van de tafel valt als je erop slaat. Je kunt elke keukenhanddoek gebruiken.
Stap 3. Sla een of twee keer op de kruidnagel met een hamer
De schil zal barsten, waardoor u de schil er gemakkelijker af kunt pellen. Deze methode is vergelijkbaar met de mesmethode, maar is gemakkelijker te gebruiken om een groot aantal kruidnagels tegelijk te schillen.
U hoeft de kruidnagels niet te pletten, u hoeft er alleen licht maar stevig op te slaan om de schil te verwijderen
Stap 4. Haal de kruidnagels uit de gebarsten buitenste schil
Verwijder de doek en verwijder de resterende huid. Mogelijk moet u de uiteinden van de teentjes bijsnijden om de schil volledig te verwijderen.
Tips
- Als je je vuist niet wilt gebruiken om op het mes te slaan, kun je nog steeds de mesmethode gebruiken en de kruidnagels pletten met een voorwerp uit een blik in je keuken.
- Wat knoflook moeilijk te pellen maakt, is de droge schil. Hoewel de Water Peeling-methode langer duurt, is het veel gemakkelijker om te doen en blijven de meeste kruidnagels intact.
Waarschuwing
- Wees altijd voorzichtig bij het gebruik van een mes.
- Gebruik geen onstabiele snijplank.
