Koekjes kun je het beste vers uit de oven eten, maar soms moet je de koekjes bewaren voor later. Als je het je kunt veroorloven om ze niet meteen op te eten, bewaar de koekjes dan in een luchtdichte pot met een stukje brood. Hierdoor blijven de koekjes langer knapperig. Als je je koekjes langer knapperig wilt houden, doe ze dan in een plastic zak en bewaar ze in de vriezer.
Stap
Methode 1 van 2: Cookies in potten bewaren
Stap 1. Laat je zelfgemaakte koekjes volledig afkoelen voordat je ze opbergt
Het hete koekje zal stoom afgeven, waardoor de andere koekjes in de pot traag of drassig worden. Niemand houdt van traag gebak. Laat de koekjes dus eerst afkoelen op een koelrek voordat je ze in een luchtdichte pot doet.
Als je geen koelrek hebt, laat je de koekjes gewoon afkoelen op een bord
Stap 2. Doe de cake over in een luchtdichte pot
Zo voorkom je dat de koekjes klef en kruimelig worden. Plastic clips of plastic potten zijn goedkoop en gemakkelijk te vinden. Kies indien mogelijk een pot die bij je koekjes past. Een goed passende pot kan de luchtstroom in de pot helpen beperken en de koekjes langer knapperig houden.
- Als je verschillende soorten gebak koopt of maakt, bewaar ze dan in aparte potten, want als je de koekjes met zachte textuur samen met de knapperige koekjes bewaart, worden de knapperige koekjes alleen maar traag.
- Controleer eerst of de plastic pot geschikt is voor levensmiddelen, als u van plan bent koekjes in de plastic pot te bewaren.
- Als je koekjes wilt bewaren die hard en knapperig zijn, doe ze dan in een pot, zoals een koekjestrommel met weinig luchtstroom.
Stap 3. Plaats de vellen bakpapier tussen de gestapelde koekjeslagen
Als je een grote partij koekjes koopt of maakt, plaats dan een vel bakpapier tussen elke koekjeslaag zodat ze niet aan elkaar plakken.
- Als je geen bakpapier hebt, kun je bakpapier of tortillapapier gebruiken.
- Vermijd het stapelen van koekjes die bevroren zijn of die erg zacht van structuur zijn.
Stap 4. Doe een stuk witbrood in een koektrommel om de cake knapperig te houden
Het witte brood helpt het vocht op te nemen, zodat de koekjes knapperig en vers blijven. Leg dit sneetje witbrood bovenop de koekjes in een plastic zak of pot.
Als je geen vers brood in huis hebt, gebruik dan gewoon tortilla's
Stap 5. Bewaar koektrommels op kamertemperatuur
Zachte zelfgemaakte koekjes kunnen tot drie dagen meegaan en verpakte of harde koekjes kunnen tot twee weken meegaan als je het eten ervan kunt weerstaan! Bewaar koektrommels uit direct zonlicht om koekjes heerlijk te houden.
Methode 2 van 2: Cookies invriezen
Stap 1. Breng de afgekoelde koekjes over op een plastic clip
Wacht tot de koekjes zijn afgekoeld tijdens het hanteren. Zo voorkom je dat de koekjes stoom in de plastic clips maken, waardoor ze kunnen stagneren. Kies een hersluitbare plastic clip die groot genoeg is om de cake in een enkele laag te bewaren.
- De verzegelde plastic clip voorkomt dat de koekjes andere geuren en geuren opnemen.
- Vries de koekjes in zonder het glazuur en voeg het glazuur later toe als de koekjes niet meer bevroren zijn. Hierdoor ziet het glazuur er goed uit en voelt het goed aan.
Stap 2. Bewaar koekjes in meerdere plastic clips als één plastic clip niet past om taarten in één laag te bewaren
Als er te veel cake in één laag zit, verdeel dan de koekjes en bewaar ze in verschillende plastic clips. Zo voorkom je dat de koekjes aan elkaar gaan plakken.
Stap 3. Bewaar luchtdichte plastic clips tot 5 maanden in de vriezer
Na verloop van tijd zullen de koekjes flauw worden. Eet de koekjes binnen vijf maanden op om er zeker van te zijn dat ze nog lekker smaken. Noteer de bewaardatum met een watervaste stift, zodat u kunt uitrekenen hoe lang de koekjes in de vriezer moeten worden bewaard.
Stap 4. Smelt de diepgevroren koekjes gedurende 15 minuten op kamertemperatuur
Haal de koekjes uit de plastic clips en leg ze op een bord om te voorkomen dat ze bevriezen. Eet deze heerlijke gebakjes als ze niet bevroren zijn.
- Als er vliegen rondvliegen, bedek de koekjes dan met een schone linnen doek terwijl ze smelten.
- Als je de koekjes wilt opwarmen, doe je ze gewoon 10 seconden in de magnetron.
Stap 5. Bewaar niet-bevroren koekjes een week in een luchtdichte pot
Hoogstwaarschijnlijk eet je de gebakjes snel op. Als er echter nog wat over is, bewaar ze dan in een luchtdichte pot. Dit zorgt ervoor dat de textuur van het koekje niet verandert en knapperig blijft.
