Vis is een geweldige bron van gezonde eiwitten en omega 3-vetzuren die gezond zijn, snel koken en niet veel voorbereiding vereisen. Als je de neiging hebt om vis met een scherpe smaak te vermijden, zijn er verschillende soorten gerechten, waaronder tilapia, die zacht en niet visachtig is. Tilapia, ook wel Sint-Pietersvis genoemd, is een witvis, vetarm en zacht van structuur. Je kunt van deze vis grillen, koken, stomen, grillen of zelfs ceviche tilapia maken zonder hem te koken. Als je wilt weten hoe je ceviche op verschillende manieren maakt, volg dan deze stappen.
Stap
Methode 1 van 4: Geroosterde Tilapia
Stap 1. Verzamel je ingrediënten
Dit heb je nodig om gebakken tilapia te maken:
- 4 tilapiafilets
- 1 eetlepel gesmolten boter
- 1 eetlepel olijfolie
- sap van 1 verse citroen
- 2 teentjes gehakte knoflook
- Zeezout voor de smaak
- Zwarte peper voor de smaak
- 2 eetlepels gehakte peterselie
Stap 2. Verwarm je oven voor op 190ºC
Stap 3. Spuit een glazen bakvorm van 13 x 19 inch in met kookspray met antiaanbaklaag
Of je kunt een bakplaat bestrijken met een beetje olijfolie.
Stap 4. Spoel de tilapiafilets af met koud water
Dep de vis droog met verschillende lagen vloeipapier.
Stap 5. Leg de filets op de grillpan
Stap 6. Combineer gesmolten boter en olijfolie in een kleine kom
Smelt 1 eetlepel boter in een magnetronbestendige ovenschaal gedurende 30 seconden en meng met 1 eetlepel olijfolie tot een gladde massa.
Stap 7. Verdeel het botermengsel over het oppervlak van de tilapiafilets
Sprenkel er het sap van 1 verse citroen over.
Stap 8. Bestrooi de filets met gehakte knoflook, zeezout en peper
Bestrooi de filets met 2 teentjes gehakte knoflook, zeezout en peper voor de smaak.
Stap 9. Bak de vis 20 - 25 minuten
Bak de tilapia tot hij wit en troebel is en het vruchtvlees splijt als je er met een vork op drukt. Haal de vis daarna uit de oven.
Stap 10. Serveer
Bestrooi de tilapia met 2 eetlepels gehakte peterselie en serveer met partjes citroen als garnering. Geniet van dit heerlijke gerecht terwijl het warm is.
Methode 2 van 4: Gefrituurde Tilapia
Stap 1. Verzamel de materialen die je nodig hebt
Dit zijn de ingrediënten die je nodig hebt om gefrituurde tilapia te maken:
- 120 gram tilapia visfilet
- Zout naar smaak
- Peper voor smaak
- 1/2 kop bloem voor alle doeleinden
- 1 eetlepel olijfolie
- 2 eetlepels gesmolten ongezouten boter
- 1/2 theelepel citroensap
Stap 2. Spoel de tilapiafilets af met koud water
Dep na het reinigen droog met tissuepapier.
Stap 3. Kruid beide kanten van de filet met peper en zout naar smaak
Stap 4. Plaats 1/2 kopje bloem voor alle doeleinden in een ondiepe pan
Stap 5. Druk elke filet in de bloem om hem te bedekken en schud hem om overtollige bloem te verwijderen
Stap 6. Verhit 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur
Stap 7. Kook de tilapia in hete olie tot de vis gemakkelijk te snijden is
Gewoonlijk is de tijd die nodig is om elke kant van tilapia te koken 4 minuten.
Stap 8. Smelt 2 eetlepels boter
' Je kunt de boter smelten terwijl je de tilapia kookt. Plaats hiervoor de boter in een magnetronbestendige bakplaat en plaats deze minimaal 30 seconden in de magnetron, of totdat deze volledig is gesmolten.
Stap 9. Smeer gesmolten boter over de tilapia net voordat je hem uit de pan haalt
Stap 10. Serveer
Knijp 1/2 theelepel citroensap over de tilapia en geniet terwijl het heet is. Je kunt van deze vis genieten zonder bijgerechten, of met een verscheidenheid aan verse groenten, aardappelen of andere bijgerechten.
Methode 3 van 4: Gegrilde Tilapia
Stap 1. Verzamel de materialen die je nodig hebt
Dit zijn de ingrediënten die je nodig hebt om gegrilde tilapia te maken:
- 1/2 kopje Parmezaanse kaas
- 1/4 kop zachte boter
- 3 eetlepels mayonaise
- 2 eetlepels citroensap
- 1/4 theelepel gedroogde basilicum
- 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
- 1/8 theelepel knoflookpoeder
- 1/8 theelepel selderijzout
- 1 kg tilapia visfilet
Stap 2. Verwarm je oven voor
Stap 3. Vet een bakplaat in met olie
Je kunt het ook afdekken met aluminiumfolie.
Stap 4. Combineer Parmezaanse kaas, boter, mayonaise en citroensap in een kleine kom
Combineer 1/2 kopje Parmezaanse kaas, 1/4 kopje zachte boter, 3 eetlepels mayonaise en 2 eetlepels citroensap. Mix al deze ingrediënten tot een glad en romig geheel.
Stap 5. Breng het parmezaanmengsel op smaak met de gedroogde basilicum, knoflookpoeder en selderijzout
Breng het mengsel op smaak met 1/4 theelepel gedroogde basilicum, 1/4 theelepel gemalen zwarte peper, 1/8 theelepel knoflookpoeder en 1/8 theelepel selderijzout. Meng alle kruiden gelijkmatig door het Parmezaanse kaasmengsel en zet apart.
Stap 6. Leg de tilapiafilets in een enkele laag op de voorbereide bakplaat
Leg 1 kg tilapiafilets op de voorbereide bakplaat zodat ze het oppervlak volledig bedekken en elkaar niet overlappen.
Stap 7. Grill de tilapiafilets
Grill de vis eerst 2-3 minuten op enkele centimeters van de warmtebron. Draai dan om en bak 2-3 minuten. Als je klaar bent, haal je de tilapia uit de oven.
Stap 8. Bestrijk het oppervlak van de tilapiafilets met het Parmezaanse kaasmengsel erop
Gebruik een lepel om dit mengsel over de tilapia te verdelen.
Stap 9. Bak de filets nog twee minuten
Bak tot het Parmezaanse kaasmengsel bruin wordt en de vis gemakkelijk met een vork te snijden is. Zorg ervoor dat de vis niet te gaar wordt door hem te verschroeien of door de textuur van het mengsel taai te maken.
Stap 10. Serveer
Geniet van deze gegrilde tilapia terwijl hij warm is. Je kunt het serveren zonder bijgerechten of met rijst, asperges of een ander soort bijgerecht.
Methode 4 van 4: Ceviche Tilapia
Stap 1. Verzamel de materialen die je nodig hebt
Dit zijn de ingrediënten die je nodig hebt om ceviche tilapia te maken:
- 8 tilapiafilets
- 15 limoensap
- 1 grote tomaat fijngesneden
- 1/4 teentje gesnipperde rode ui
- 2 gesneden komkommers
- 1/2 bos gehakte koriander
- Zout naar smaak
- Peper voor smaak
Stap 2. Snijd de rauwe tilapia in kleine stukjes
Snijd de tilapia in stukjes van ongeveer 2,5 cm en doe ze in een grote kom.
Stap 3. Bestrijk de vis met limoensap
Pers 15 limoenen uit en wrijf de vis in met het sap tot een gladde massa. Je hoeft niet al het limoensap te gebruiken zolang het hele oppervlak van de tilapia in de kom gelijkmatig bedekt is.
Stap 4. Combineer tomaten, rode uien en komkommers in een kom
Voeg 1 grote fijngehakte tomaat, 1/4 van een gesnipperde rode ui en 2 komkommers die zijn geschild, gezaaid en gehakt in een kom samen met de tilapa-stukjes tot een gladde massa toe. Roer de ingrediënten niet te krachtig, want de tilapia-stukjes kunnen vloeibaar worden - roer gewoon totdat alle ingrediënten goed gemengd zijn.
Stap 5. Voeg korianderblaadjes, zout en peper toe
Voeg 1/2 bosje fijngehakte korianderblaadjes, zout en peper naar smaak toe.
Stap 6. Zet de ceviche minimaal 1 uur in de koelkast
Dit is voldoende tijd om de vis te marineren in het limoensap en de kruiden. U kunt de vis nog langer in de koelkast laten staan - tot enkele uren of zelfs 's nachts.
Stap 7. Serveer
Proef de ceviche voor het serveren en voeg indien nodig meer zout en peper toe. Doe de ceviche tilapia in een glazen kom of martini glas en geniet er koud en heerlijk van.
