Kiwi is een veelzijdige vrucht die kan worden gebruikt voor salades, garnituren, smaakmakers, desserts of als bijgerecht bij ijs. De enzymen in kiwi's kunnen ook worden gebruikt om vlees mals te maken. Het zachte vruchtvlees van de vrucht vereist dat je het voorzichtig schilt, zodat het niet beschadigd raakt door wrikken of snijden. Het schillen van de schil met een mes of dunschiller is de meest standaard methode, net als het splijten en het vruchtvlees eruit scheppen met een lepel. Maar je kunt de kiwi ook koken om hem te schillen. Hier zijn drie manieren om een kiwi te schillen.
Stap
Methode 1 van 3: Een mes of dunschiller gebruiken
Stap 1. Houd de kiwi stevig vast in je niet-dominante hand
Stap 2. Plaats het mes of de dunschiller over de kiwi
Gebruik je dominante hand om het mes of de dunschiller vast te pakken.
Stap 3. Druk voorzichtig op het mes totdat je voelt dat de huid licht wordt gesneden
Vanaf hier kun je het eraf halen.
Stap 4. Gebruik een zaagbeweging om van boven naar beneden van uw hand af te pellen om te voorkomen dat u per ongeluk in uw hand snijdt
Schil voorzichtig - ga niet te diep, anders pik je te veel vlees op.
Stap 5. Herhaal dezelfde beweging aan alle kanten van het fruit totdat het volledig is geschild
Methode 2 van 3: Een lepel gebruiken
Stap 1. Snijd de boven- en onderrand van de kiwi met een mes
Stap 2. Schuif een lepel tussen de vrucht en het vruchtvlees
Doe dit met het oppervlak van de lepel naar het vlees gericht.
Stap 3. Oefen lichte druk uit op de schil en draai de vrucht voorzichtig met je andere hand, zodat de schil omhoog komt
Wanneer de lepel terugkeert naar de startpositie, moet de kiwi volledig van de schil worden gepeld.
Methode 3 van 3: Koken
Stap 1. Zet een pan met voldoende water klaar om de kiwi's te laten weken –
Kook vervolgens het water.
Stap 2. Leg de kiwi's 20 tot 30 seconden in kokend water
Stap 3. Haal de kiwi uit het water en laat afkoelen in koud water
Als het fruit voldoende afgekoeld is om te hanteren, zou je het met de hand moeten kunnen schillen.
Stap 4. Klaar
Tips
- Als je de kiwi moet laten rijpen, kun je hem een paar dagen op kamertemperatuur laten staan. Om het proces te versnellen, doe je het fruit samen met de banaan, appel of peer in een papieren zak. Het ethyleengas dat door de drie vruchten vrijkomt, zal de kiwi helpen om sneller te rijpen.
- Het is het beste om de vrucht te schillen met een mes met gekarteld oog.
- Als je het fruit niet wilt beschadigen als je het schilt, kun je het zelfs direct met de schil eten. Maak eerst het fruit schoon.
- Ondanks dat de kiwi's van oorsprong uit China komen, wordt ze nu in grote hoeveelheden geproduceerd in Nieuw-Zeeland, Australië, Zuid-Amerika en delen van Europa.
Waarschuwing
- Kook de kiwi niet te lang, want dan wordt het vruchtvlees erg zacht. Maak in dat geval kiwijam.
- De enzymen in de kiwi zorgen ervoor dat de gelatine en aspic niet gaan stremmen. Kiwi's kunnen melk ook indikken, dus ze kunnen niet als ingrediënt in ijs worden gebruikt.
