Gember kan worden ingevroren om het langer houdbaar te maken, het kan hele gember zijn of gember die is gehakt. Je kunt het invriezen en bewaren voor dagelijks gebruik. In de vriezer kun je behoorlijk wat gember in één keer bewaren.
Stap
Methode 1 van 4: Hele gember
Deze methode is geschikt voor langdurige opslag en het bewaren van gember die iets eerder is gebruikt.
Stap 1. Kies gember die nog vers is en geen gebreken vertoont
Zorg ervoor dat de gember schoon is; als de gember vuil is, veeg hem dan schoon met een doek en zorg ervoor dat de gember droog is voordat je het proces start.
Stap 2. Wikkel de gemberstukjes in keukenplastic of folie
Wikkel de stukjes van elk stuk gember in een eigen verpakking als je meer dan één gember wilt invriezen.
Stap 3. Doe de gemberstukjes in een hersluitbare zak
Pas de grootte van de zak die je gebruikt aan op de grootte of hoeveelheid gember die je wilt invriezen. Druk op het plastic om lucht te laten ontsnappen voordat u het stevig sluit.
Stap 4. Zet het in de vriezer
Verwijder de hele gember voor eenmalig gebruik. Laat de gember eerst ontdooien en gebruik dan zoals gewoonlijk.
Als je roerbakt en je hebt een scherp mes, dan kun je de gember snijden voordat je hem ontdooit, hierdoor smelt de gember sneller
Methode 2 van 4: Gehakte gember
Deze methode is handig als je meestal liever gehakte gember gebruikt.
Stap 1. Kies een geschikt stukje gember
Schil de schil en hak fijn. Gebruik een fijne rasp of voedselmolen om de gember te hakken.
Stap 2. Schik de trays bekleed met perkamentpapier of folie
Stap 3. Vorm de gesneden gember met een theelepel of eetlepel en verdeel deze over een met aluminiumfolie/bakpapier beklede bakplaat
Zorg ervoor dat de vorm en afstand tussen de gember geschikt is. Herhaal dit totdat alle gehakte gember is gevormd.
Stap 4. Dek de bak met de gember voorzichtig af met een stuk keukenplastic
Plaats de schaal in de vriezer. Laat de gember bevriezen.
Stap 5. Haal uit de vriezer
Haal de bevroren gember uit de lade en plaats deze in een luchtdichte bak of doos.
Als je een zak gebruikt, blaas dan zoveel mogelijk lucht uit de zak voordat je hem sluit
Stap 6. Zet het terug in de vriezer
Gebruik spaarzaam. Bevroren gember is tot 6 maanden houdbaar.
Methode 3 van 4: Medaillonvormige gembersneden
Stap 1. Kies de gember die je wilt hakken
Kies op maat zodat je ze in medaillevormen kunt snijden. Schil de gemberschil.
Stap 2. Snijd de gember in medaillonvormen
Snijd de gember langs de lijnen om een "ronde" vorm te krijgen die op een medaillon lijkt. Ga door tot alle gember is gesneden.
Stap 3. Doe de gember in een hersluitbare zak
Sluit zo strak mogelijk. Druk op het plastic om zoveel mogelijk lucht uit de zak te krijgen. Je kunt ze ook in een speciale lunchbox doen die geschikt is om voedsel in de vriezer te bewaren.
Stap 4. Zet het in de vriezer
Gember die je hebt gesneden, kan tot 3 maanden meegaan.
Methode 4 van 4: Gemberschijfje
Deze methode kan handig zijn als je stukjes gember nodig hebt om te bakken, bakken, enz.
Stap 1. Kies de juiste gember om te gebruiken
Je kunt de schil van de gember schillen of laten zitten als dat nodig is. Als je het wilt schillen, schil het dan.
Stap 2. Snijd de gember in kleine stukjes
Idealiter zouden de stukken ongeveer de grootte van een duim of de lengte van een lucifer moeten hebben.
Stap 3. Doe de gesneden gember in een hersluitbare zak of in een luchtdichte lunchbox
Als je een zak gebruikt, voeg dan zoveel mogelijk gember toe en druk erop om lucht uit de zak te laten.
Stap 4. Zet in de vriezer
Gember kan tot 3 maanden meegaan.
Benodigde materialen
- Hersluitbare zak geschikt om in te vriezen
- Luchtdichte lunchbox geschikt om in te vriezen
- Keukengerei zoals raspen, voedselmolens, messen, snijplanken, enz..
