Eten en entertainment 2024, November

Of je gerechten nu warm wilt houden tijdens het serveren of je zorgen maakt over voedselveiligheid, het is belangrijk om een temperatuur te handhaven om voedsel warm te houden. Gelukkig zijn er veel eenvoudige manieren om het thuis zelf te doen.

Broccoli is een heerlijke, gezonde groente die kan worden toegevoegd aan of verwerkt tot een hoofdingrediënt in een verscheidenheid aan gerechten, zoals roergebakken broccoli, capcai of groentesoepen. Het kan echter moeilijk zijn om broccoli te bereiden als je niet weet hoe je het moet snijden.

Tomaten worden gebruikt in allerlei recepten die vaak in blokjes gesneden moeten worden. Tomaten in blokjes snijden is snel en gemakkelijk, wat iedereen met een beetje oefening onder de knie kan krijgen. Roma-tomaten (kleine tomaten) en gewone tomaten kunnen in blokjes worden gesneden en worden toegevoegd aan soepen, salades, stoofschotels of andere gerechten.

Als je deze zomer veel pruimen hebt, kun je ze door ze in te vriezen tot twaalf maanden bewaren, totdat je ervan kunt genieten tot de volgende oogst. Koele, zoete pruimen rechtstreeks uit de vriezer zijn heerlijk, of je kunt ze gebruiken om taarten of pruimentaarten te maken.

Linzenspruiten zijn een goede keuze om van linzen te genieten en worden net zo gemakkelijk gekweekt als andere spruiten. De smaak is vergelijkbaar met de smaak van verse erwten. Je kunt linzenscheuten toevoegen aan salades die meestal worden gegarneerd met spruitjes en ook op sandwiches met een dressing, zoals hummus.

Heb je je ooit afgevraagd of aardappelen eigenlijk geschild moeten worden of niet, voordat ze worden verwerkt? Aardappelen hoeven namelijk niet altijd geschild te worden, en een van de bepalende factoren is het soort voedsel dat je gaat maken.

Maak je graag taarten? Dan weet je natuurlijk al dat bakpoeder een van de ingrediënten is die vaak wordt gemengd in verschillende soorten cakebeslag, koekjes, ijs, tot gehaktballen! Helaas duurt de versheid van bakpoeder niet eeuwig, en wanneer het vervalt, zal de chemische reactie die had moeten plaatsvinden niet optimaal zijn.

Het perzikseizoen gaat vaak voorbij voordat je het weet. Maar als je je perziken invriest, kun je de hele winter genieten van de zoete warmte van de zomer. Om het aroma en de smaak van de perzik te behouden en te behouden, pluk je de perziken op hun hoogtepunt van rijpheid.

Gist is een eencellig organisme dat van vitaal belang is voor de meeste bakkers en brouwers over de hele wereld vanwege het vermogen om suiker om te zetten in kooldioxide en alcohol. U kunt een met gist gevulde broodstarter of zuurdesemstarter maken met alleen bloem, water en regelmatig onderhoud.

Foie gras betekent "leververvetting" in het Frans, meestal verwijzend naar eenden- en ganzenlever. Je bent misschien een beetje bang als je het voor het eerst serveert, maar het is eigenlijk een vrij eenvoudig proces. Het enige wat je hoeft te doen is de foie gras op de juiste temperatuur te koken en in kleine stukjes te snijden.

In glazen flessen kun je droog en nat voedsel netjes op een koele en droge plaats bewaren om het duurzaam te houden. Deze kookmethode voor het bewaren van voedsel in glazen flessen is waarschijnlijk de meest gebruikelijke manier om glazen potten te sluiten.

Koriander is een kruid dat perfect is voor gebruik in verschillende Aziatische, Mexicaanse, Indiase en Midden-Oosterse keukens. De koriander heeft een heldere kleur met een knapperige smaak en kan een gerecht interessant maken. Helaas hebben deze bladeren de neiging om gemakkelijk te verwelken als je ze niet nodig hebt, en drogen ze niet goed uit, in tegenstelling tot andere bladeren.

Voor het bereiden van tomaten voor recepten moet je soms het midden of de zaden verwijderen, en ze in plakjes snijden of schillen. Het midden van de tomaat verwijderen is erg handig als je een verse tomaat wilt hakken of in dunne plakjes wilt snijden.

Gesmolten chocolade is geweldig voor een verscheidenheid aan desserts, maar soms blijkt het te dik te zijn en is het moeilijk voor u om de gewenste gladde laag te krijgen. Gelukkig is het verdunnen van deze gesmolten chocolade zo eenvoudig dat je in een mum van tijd perfect cake pops kunt dippen, glanzende chocoladespatten of heerlijke toppings voor ijs kunt maken!

In tegenstelling tot andere soorten dierlijke eiwitten, vereist het schoonmaken en verwerken van garnalen wel doorzettingsvermogen en speciale trucs. Omdat het proces ingewikkelder is, geven sommige mensen er de voorkeur aan de garnalen niet schoon te maken voordat ze worden gekookt (vooral als de gebruikte garnalen klein zijn).

Verse kikkererwten zijn in de zomer, maar op korte termijn, overal verkrijgbaar in lokale tuinen en boerenmarkten. Als je gezin deze zomer dol is op de smaak van groenten, kun je kikkererwten bewaren door ze in te vriezen voor later gebruik.

Van de Caprese-salade (een salade gemaakt in de stijl van Capri, een Italiaans eiland), tot de BLT-sandwich (Bacon, Lettuce, Tomato), tot de gefrituurde groene tomaten, de perfect gesneden tomaten helpen het niveau te verhogen van een eenvoudig gerecht tot een meesterwerk, prikkelend.