De kersentaart heeft een zoetzure smaak tegelijk en is een zomerfavoriet. Zorg ervoor dat u "piekersen", ook wel zure kersen genoemd, gebruikt voor de best smakende kersentaart. Kersen voor taarten worden meestal verkocht in blikjes en verpakt in water, en zijn te vinden in de banketbakkerij van elke supermarkt.
Ingrediënten
- Twee taartbodems voor een taart van 20 cm (20 cm)
- 450 gram pitloze rode zure kersen, verpakt in water, niet uitlekken
- 2 eetlepels maizena
- 3/4 kop suiker
- 1/8 theelepel amandelextract
- Een paar druppels rode voedingskleurstof
- 2 eetlepels boter of margarine, optioneel
Stap
Stap 1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius
Stap 2. Bereid twee taartbodems voor een 8-inch taart
Stap 3. Meng kersen, suiker, maizena, amandelextract en rode kleurstof
Stap 4. Giet in de voorbereide taartbodem
Stap 5. Bestrooi met een beetje boter of margarine
Stap 6. Bedek opnieuw met 1 taartbodem
Stap 7. Draai de randen van de taartbodem om te bedekken
Stap 8. Maak een sneetje bovenop de taartbodem
Stap 9. Bak 40 tot 60 minuten of tot ze lichtbruin zijn
De taartvulling zal door de openingen in de bovenkant borrelen als de taart klaar is met bakken.
