Kersensap is onlangs beschouwd als een van de meest effectieve natuurlijke remedies voor pijnverlichting. Behalve dat het heerlijk is en een natuurlijke smaak heeft, kan kersensap ook de totale antioxidantcapaciteit verhogen, ontstekingen en vetperoxidatie verminderen en de spierfunctie helpen herstellen. Je kunt in veel winkels verschillende versies van kersencider kopen, maar waarom zou je er een kopen als je er zelf een kunt maken? Bekijk de eerste stappen hieronder om kersencider op het fornuis te maken of snel te mengen voor onmiddellijke pijnverlichting.
Ingrediënten
Methode voor het gebruik van de kachel
- 453 gram kersen
- 907 gram suiker (minder gebruiken, naar smaak aanpassen)
- 235 ml water
- 3 flessen koolzuurhoudend water (frisdrank)
Snelle en gemakkelijke methode
- 15 kersen, gewassen en ontpit
- Suiker of suikervervanger (naar smaak)
- Water (voor smaak)
Stap
Methode 1 van 2: De kachel gebruiken
Stap 1. Doe de schoongemaakte en ontpitte kersen en suiker in een pan
Als je wilt dat de kersen heel scherp zijn, voeg dan wat meer suiker toe. Je kunt ook een suikervervanger (zoals Splenda), honing of agavesiroop gebruiken.
Snijd gaatjes met een mes om de kersenpitten te verwijderen. De zaadjes komen er meteen uit - of gebruik een broodmes en verwijder ze met geweld als het moeilijk is
Stap 2. Dek de pan af en laat deze 2 uur op kamertemperatuur staan
De kersen hebben tijd nodig om de zoetheid van de suiker op te nemen. De kersensmaak zal later ook scherp zijn, dus je hebt water nodig om het te verdunnen.
Stap 3. Voeg 235 ml water toe en roer tot alle suiker is opgelost
Je moet een bijna gelijkmatige of gelijkmatige consistentie krijgen (de kersen zullen het volledig ongelijk maken).
Stap 4. Verwarm tot het kookt
Verlaag vervolgens het vuur en laat 15 minuten staan. Er moeten kleine belletjes achterblijven om de vloeistof te verminderen en het in een bijna stroperige consistentie te veranderen.
Stap 5. Als je klaar bent, zeef je dit mengsel
Pers al het kersensap in een aparte container. Zeef het niet alleen - je moet echt al het sap eruit persen.
u bent klaar; Je kunt de kersen nu weggooien. Of je kunt het ook bewaren als voedselbestrooiing of bewaren
Stap 6. Laat de gefilterde vloeistof zitten totdat deze dikker wordt als ahornsiroop
Haal vervolgens de koekenpan van het fornuis, laat hem afkoelen tot kamertemperatuur en breng hem over naar een gesloten bak om hem in de koelkast te bewaren. Afgewerkt!
De consistentie is goed; dit is eigenlijk de concentratie van zure kersensap. Het resultaat mag niet zomaar sap zijn - het kersensap moet veel dikker zijn
Stap 7. Om dit drankje te serveren, doe je een lepel of twee kersensap in een glas bruisend water
Koolzuurhoudend water (of gewoon water) kan ook worden gebruikt. Experimenteer met de vergelijkingen om een smaak te vinden die je lekker vindt. Je hebt een of twee pogingen nodig, maar als je eenmaal de juiste combinatie hebt gevonden, zal de volgende keer een stuk eenvoudiger zijn.
Bewaar de rest in een goed afgesloten doos voor later gebruik. Deze restjes kunnen enkele weken meegaan als ze goed worden gesloten en in de koelkast worden bewaard
Methode 2 van 2: Snelle en gemakkelijke manier
Stap 1. Plaats de kersen (schoongemaakt en gezaaid) in een blender
Gebruik ongeveer 15 stuks als je zelf een glas wilt maken; gebruik meer als je van plan bent om voor meerdere mensen te dienen, of als je het voor later wilt bewaren!
De gemakkelijkste manier om kersenpitten schoon te maken en te verwijderen, is door ze in een kom te doen, ze in koud water te wassen en te drogen. Snijd vervolgens de kersen verticaal en verwijder de zaadjes met de punt van een broodmes
Stap 2. Voeg eventueel suiker toe en druk op de blenderknop om te beginnen met mixen
Als je een heel zure smaak wilt, voeg dan geen suiker toe. Begin anders met ongeveer 2 eetlepels suiker - je kunt altijd later meer toevoegen als je het nodig hebt.
Je kunt ook een caloriearme zoetstof, honing of agavesiroop gebruiken
Stap 3. Voeg indien nodig water toe
Zonder water heeft je kersensap een stroperige consistentie. Voeg lepel voor lepel toe en druk op de blenderknop tussen elke toevoeging. Stop wanneer je de gewenste consistentie hebt bereikt.
Er kunnen een paar drijvende stukjes zijn die ervoor zorgen dat je kersenmix geen romige consistentie heeft; dit is normaal. We zullen dat in de volgende paar stappen behandelen
Stap 4. Zeef het kersensap door een zeef, tenzij je wilt dat er nog een paar kleine stukjes kersen overblijven
Gebruik een glazen zeef (zoals degene die je voor cocktails gebruikt), dus alles wat je hoeft te doen is het op het glas te plaatsen en gewoon te schenken - dit is gemakkelijker om te doen en verwijdert alle stukjes huid die je blender niet kan kunnen verpletteren.
Als het kersensap na het filtreren nog te dik is, voeg dan een beetje water toe. Probeer het geleidelijk om te controleren of de smaak naar wens is
Stap 5. Serveer en geniet
En voila! Doe er wat ijs in, gebruik een rietje en voeg misschien wat garnering toe om het er chique uit te laten zien. Wie heeft er spullen uit de supermarkt nodig als je die gemakkelijk zelf kunt maken?
Waarschuwing
Wees voorzichtig, want kersencider kan overal vlekken maken
De dingen die je nodig hebt
De kachel gebruiken
- Mes
- Pot
- Filter
- Strak gesloten doos
- Drinkglas
Snelle en gemakkelijke manier
- Mes
- Blender
- Filter
- Drinkglas
