Cupcakes zijn een heerlijk tussendoortje, maar hun smaak wordt soms overschaduwd door de dikke laag suiker erop. Maak je geen zorgen! Er zijn veel creatieve manieren om cupcakes heerlijk te maken zonder al te veel glazuur te gebruiken.
Stap
Methode 1 van 11: Voeg een beetje slagroom toe
Stap 1. Slagroom is een heerlijk en licht glazuurvervanger
Als de cupcakes zijn afgekoeld, doe je er een beetje slagroom op. Als je het er interessanter uit wilt laten zien, strooi dan geraspte citroen, suikervlokken of gehakte noten over de slagroom.
Als je geen slagroom wilt gebruiken, gebruik dan een beetje Griekse yoghurt
Methode 2 van 11: Strooi poedersuiker
Stap 1. Gebruik stencilpapier om schattige ontwerpen op cupcakes te maken
Snijd het papier verticaal en in de lengte door en leg het op de cupcake. Strooi 50 gram poedersuiker in een zeef en strooi dit over het onbedekte deel van de cupcake. Verwijder daarna het sjabloon om te pronken met je ontwerp met poedersuikerstrooisel!
- In plaats van poedersuiker kun je ook cacaopoeder gebruiken.
- Gebruik geperforeerde pannen, koelmatten en beletteringstencils om unieke en leuke ontwerpen voor je cupcakes te maken.
- Je kunt deze methode voor elk type cupcake gebruiken!
Methode 3 van 11: Breng een beetje glazuur aan
Stap 1. Het glazuur geeft een zoete icing zoals icing, maar niet te dik
Smeer een licht glazuur uit een mengsel van ongeveer 180 gram poedersuiker, 20 ml melk en 1 vanillestokje zonder zaadjes. Verdeel het glazuur over de cupcakes om een beetje zoetheid toe te voegen.
Methode 4 van 11: Voeg stukjes vers fruit toe
Stap 1. Fruit is een frisse en gezondere vervanger voor glazuur
Snijd het fruit in kleine stukjes en plaats ze in het midden van de cupcake. Voor een extra fruitige zoetheid smeer je een laagje jam of gelei op de cupcakes voordat je de stukjes fruit erop schikt.
- Zo kun je cupcakes bijvoorbeeld versieren met bosbessen, aardbeienschijfjes of kiwischijfjes.
- Je kunt gesmolten jam, gelei of zoetstof op de cupcakes gebruiken.
- Het is de perfecte aanvulling op alle soorten cupcakes.
Methode 5 van 11: Strooi er wat karamelsaus over
Stap 1. Het karamelglazuur geeft de cupcakes een meer dynamische en rijke smaak
Doe ongeveer 40 gram poedersuiker en een paar eetlepels water in de pan en kook al roerend tot de suiker is opgelost. Meng daarna 45 ml room, 15 ml boter en een snufje zout. Zet het vuur uit en laat de saus afkoelen om in te dikken. Op dit punt kun je de karamelsaus over de cupcakes strooien.
Methode 6 van 11: Bedek de cake met witte chocolade en kokosnoot
Stap 1. Smelt een handvol witte chocoladevlokken in de magnetron
Smeer een dun laagje gesmolten chocolade over de cupcakes. Terwijl de chocolade nog nat is, dip je de cupcakes in een kom met geraspte kokos.
- Je kunt deze methode proberen met een verscheidenheid aan andere toppings, zoals hagelslag met suiker, snoep of ontbijtgranen.
- Deze topping past goed bij chocolade cupcakes.
Methode 7 van 11: Verspreid pindakaas en Nutella
Stap 1. Combineer Nutella en pindakaas in een kom
Magnetron de jam en het Nutella-mengsel tot het smelt. Verdeel daarna de melt over de bovenkant van de cupcake.
Als ze gesmolten zijn, kunnen Nutella en pindakaas als glazuur worden gebruikt
Methode 8 van 11: Gebruik chocoladeganache
Stap 1. Ganache Chocolade is een glazuurvervanger die je thuis kunt maken. Doe 260 gram gehakte bittere chocolade in een kom. Kook 240 ml slagroom in een koekenpan. Giet de slagroom over de chocolade en mix alle ingrediënten tot een gladde massa. Laat de ganache een paar minuten afkoelen en verdeel het dan over de bovenkant van de cupcakes.
Chocolade ganache is een heerlijke toevoeging aan chocolade cupcakes
Methode 9 van 11: Smelt de kauwsnoepjes bovenop de cake
Stap 1. Voeg de kauwsnoepjes (marshmallows) toe aan de bijna gekookte cupcakes
Let op de timer op de oven terwijl de cupcakes nog aan het bakken zijn. Met nog een minuut kooktijd over, plaats je kleine kauwsnoepjes op elke cake. De kauwsnoepjes smelten en vormen een zoete, plakkerige laag bovenop de cupcakes.
Strooi er voor een extra touch crackers over
Methode 10 van 11: Versier met koekjesdeeg
Stap 1. Voeg een extra dimensie van smaak toe aan je cupcakes
Leg een beetje koekjesdeeg op je cupcakes voor een aantal eenvoudige en heerlijke decoraties. Controleer nogmaals of het koekjesdeeg veilig is om rauw te eten of maak thuis je eigen eetbare koekjesdeeg.
Methode 11 van 11: Versier de cake met honing en eetbare bloemen
Stap 1. Verdeel de honing dun over de cupcakes
Plak daarna de eetbare bloem op de honing zodat deze niet wegglijdt. Maak eenvoudige decoraties met een eetbare bloem voor elke cupcake, of gebruik meer dan één bloem voor meer kleurrijke decoraties.
- Voor een eenvoudigere taartdecoratie, smeer je wat honing over een cupcake en laat je het met rust.
- Sommige soorten eetbare bloemen zijn starflower, hibiscus, lavendel, viooltjes en rozen.
