Houd je van cupcakes met veel glazuur of juist een klein beetje glazuur? Iedereen lijkt een andere mening te hebben over de beste verhouding tussen cake en glazuur, maar we zijn het er allemaal over eens dat een cupcake niet compleet is zonder het zoete en suikerachtige gedeelte aan de bovenkant. Lees verder om de basismethoden te leren voor het decoreren van cupcakes met glazuur, het maken van spiraalglazuur en ideeën voor het decoreren van uw taart.
Stap
Methode 1 van 3: Cupcakes versieren met glazuur
Stap 1. Kies een cupcake en icing combinatie
Sommige cupcakes smaken heerlijk zonder het glazuur, maar er zijn ook klassieke cupcake- en glazuursmaken die goed bij elkaar passen. Overweeg deze opties wanneer u plant welke cupcakes u gaat maken:
- Gele cupcake met chocoladeglazuur: dit is de ultieme cupcake-mix voor een verjaardagsfeestje.
- Chocolade cupcakes met vanillesuikerglazuur: De zoetheid van het glazuur balanceert de diepe chocoladesmaak.
- Red velvet cupcake (rood) met cream cheese icing, ook een feestfavoriet.
- Wortelcake of kruidencake wordt meestal ook gecombineerd met roomkaasglazuur.
Stap 2. Maak een cupcakevorm
Afhankelijk van je kennis, kun je het maken door in een receptenboek te kijken of door de instructies op de doos met cupcake-ingrediënten te bekijken.
Stap 3. Laat de cupcakes na het bakken afkoelen
Als je de cupcakes probeert te versieren terwijl ze nog warm zijn, zal het glazuur vloeibaar zijn en niet aan elkaar plakken.
Stap 4. Bereid het glazuur voor
Maak je glazuur helemaal opnieuw met je favoriete recept, of als je kant-en-klaar glazuur gebruikt, gebruik dan een lepel om het te roeren.
Stap 5. Haal je cupcakes uit de pan
Plaats het op een vlakke en ruime ondergrond zodat je vrij kunt decoreren.
- Als je de cupcakes in pakpapier wilt serveren, laat het papier dan met rust. Of gooi het inpakpapier nu weg als je het papierloos gaat serveren.
- Als je besluit het inpakpapier weg te gooien, pas dan op dat je de cupcakes niet beschadigt.
Stap 6. Neem het glazuur met een botermes of spatel
Verdeel voorzichtig over het oppervlak van de cupcake. Maak een enkele laag glazuur die het hele oppervlak van de cupcake bedekt. Voeg zoveel glazuur toe als je wilt.
- Verschillende glazuurtexturen zullen verschillende resultaten opleveren. Het afgewerkte glazuur is meestal een beetje taai en plakkerig en gemakkelijk aan te brengen. Zelfgemaakt glazuur kan stijver zijn. Als je het over het hele oppervlak verspreidt, pas dan op dat je de cake niet beschadigt.
- Je kunt icing in verschillende kleuren kopen in de supermarkt als je op de cupcakes wilt schrijven of kleurrijke ontwerpen wilt maken. Misschien wilt u uw initialen, leeftijd, favoriete kleur of favoriete team maken.
Stap 7. Decoraties toevoegen
Gebruik hagelslag of andere suikerversieringen om je cupcakes helemaal af te maken.
Stap 8. Bewaar de cupcakes
Doe de cupcakes in een luchtdichte bak. Als je het de komende dagen niet gaat eten, zet het dan gewoon in de koelkast, zodat het glazuur niet drassig wordt.
Methode 2 van 3: Icing Spiral maken
Stap 1. Koop een taartdecoratietas en een grote trechtertip
Taartversieringen worden gebruikt om glazuur op taarten te verspreiden via hun verschillende gevormde trechters. Het ontwerp van de trechter zorgt voor gladde, puntige of stervormige glazuur. Als je klaar bent om de cupcakes te versieren, bevestig je de trechter aan het zakje volgens de installatie-instructies.
- Bekijk onze selectie taartdecoratiezakjes en trechters in de supermarkt of kookwinkel.
- Een grotere glazuurtrechter zal resulteren in een betere afwerking voor spiraalglazuur. Kleinere trechters worden gebruikt voor het schrijven of het maken van kleine decoratieve elementen.
- Maak je eigen spuitzak door het uiteinde van de plastic bodem van je brood in een klein gaatje te snijden. Je kunt de trechter aan je zelfgemaakte zakje bevestigen.
Stap 2. Maak een cupcakevorm en laat deze afkoelen
Plaats de cupcakes op een vlakke ondergrond om ze voor te bereiden om versierd te worden.
Stap 3. Maak de kers
Spiral icing is meer geschikt om van stijvere icing gemaakt te worden zodat de vorm sterk blijft. Omdat de meeste in de winkel gekochte glazuur vaak taai is, is het het beste om er zelf een te maken.
-
Gebruik dit basisrecept om klassieke buttercream icing te maken, perfect voor swirl icing. Klop gewoon de onderstaande ingrediënten, voeg een beetje meer melk toe als het resultaat te stijf is. Je kunt vanille of andere smaakstoffen toevoegen en desgewenst een paar druppels kleurstof toevoegen:
- 1 kop ongezouten boter (2 stokjes), gepureerd
- 4 kopjes poedersuiker
- 1 tl vanille-extract
- 3 el melk
Stap 4. Vul de spuitzak met glazuur
Het is gemakkelijker om deze zak te controleren als het glazuur maar halfvol is. Gebruik een kleine spatel om het glazuur in de zak te scheppen. Draai de onderkant van de zak zodat het glazuur niet morst tijdens het decoreren.
Stap 5. Oefen het decoreren met een glazuurtrechter op een bord
Houd de bodem van de zak met één hand vast en richt met de andere de trechter, druk op de zak en beweeg de zak in een cirkel. Zorg ervoor dat het glazuur soepel stroomt en dat u de hoeveelheid glazuur die eruit komt kunt regelen.
- Als het glazuur niet soepel stroomt, controleer dan of de trechter op zijn plaats zit.
- Oefen met het maken van lussen totdat je de decoratietrechter goed kunt gebruiken.
Stap 6. Versier de ronde kers op de cupcake
Plaats de trechter over het midden van de cake. Voeg glazuur toe. Werk nu met een beetje druk vanaf de buitenrand van de cupcake in een spiraal naar het midden toe. Breng het aan het einde omhoog. Wanneer je de top bereikt, stop dan met drukken en trek voorzichtig om een fijne glazuurpunt te maken.
Bevalt het eerste resultaat je niet, dan schraap je gewoon het cakeglazuur eraf, doe je het terug in de spuitzak en probeer je het opnieuw. Zorg ervoor dat je de cake ook niet schraapt
Methode 3 van 3: Cupcakes versieren
Stap 1. Schrijf de letters van de naam van het jarige kind
Maak cupcakes met wit glazuur en gebruik een andere kleur glazuur om de naam van het jarige kind erop te schrijven, met één letter boven elke cupcake. Schik een cupcake en gebruik het als het middelpunt van een verjaardagsfeestje decoratie.
Stap 2. Maak cupcake-ijs
Gebruik voor eten in de zomer geen traditioneel glazuur, maar gebruik gewoon ijs. Laat het ijs een paar minuten zacht worden in de container en verdeel het dan met een mes over de cupcakes zoals je zou doen met glazuur. Serveer onmiddellijk.
Stap 3. Maak een vlinder cupcake
Gebruik een halve krakeling en chocoladesuikergoed om miniatuurvlinders op een cupcake te maken. Nadat je de cupcake hebt gebakken en versierd. Gebruik chocoladesuikergoed om het lichaam van de vlinder te maken en plak pretzels als vleugels aan de zijkant.
Stap 4. Maak de cupcakevlaggen
Teken een hart, bloem of ander ontwerp op een stuk dik papier, knip het uit en plak het op een tandenstoker. Plak ze op cupcakes om als feest "vlaggen" te dienen.
Tips
- Bewaar cupcakes op kamertemperatuur of kouder. Als je het in direct zonlicht laat, zal het glazuur smelten.
- Als je geen geld wilt uitgeven aan het versieren van tassen, gebruik dan een plastic zak en een trechter.
- Als je niet je eigen glazuur wilt maken of moeite hebt om het te maken, zou Betty Crocker's vanille- of chocoladeglazuur perfect zijn, zet het niet in de koelkast als je die dag of de volgende dag cupcakes maakt.
