Er zijn zoveel verschillende soorten glazuur die je voor cupcakes kunt maken, en dit recept helpt je op weg. Vind recepten en instructies voor de drie basistypen glazuurstijlen en hoe u ze kunt gebruiken. Later kunt u uw eigen recept voor elk recept aanpassen! Begin met stap 1 hieronder of raadpleeg de secties hierboven om te beslissen over uw favoriete glazuurmodel.
Stap
Methode 1 van 4: Boterroomglazuur
Stap 1. Meng suiker en boter
Meng 3 kopjes poedersuiker (soms poedersuiker genoemd) met 1 kopje boter. Gezouten boter werkt beter dan zoete room, omdat zoete roomboter het glazuur te zoet maakt. Je kunt het met de hand of met een geschikte keukenmixer mixen en op lage snelheid zetten.
Stap 2. Voeg vanille toe
Voeg 2 theelepels vanille-extract toe. Gebruik indien mogelijk geen kunstmatige vanille. Verdeel de vanille in twee helften als je wilt voorkomen dat je een beetje alcohol toevoegt aan de smaak.
Stap 3. Voeg room of melk toe
Voeg 1-3 eetlepels slagroom of melk toe. Voeg geleidelijk toe en klop om de juiste consistentie te garanderen.
Stap 4. Mix tot de gewenste consistentie is bereikt
Bij het toevoegen van room of melk, meng of klop het glazuur tot het de gewenste consistentie heeft bereikt. Strooi en geniet!
Waarschuwing: mix niet te lang, want dan wordt het glazuur te stijf
Methode 2 van 4: Roomkaasglazuur
Stap 1. Meng roomkaas en boter
Meng 200 gram roomkaas met 1/4 ongezouten boter. Je kunt het met de hand mixen of met een keukenmixer die in het bakje past en op lage snelheid zetten.
Stap 2. Voeg Griekse yoghurt toe
Meng 1/2 kopje Griekse yoghurt. Je kunt ook appelmoes, pompoentaartmengsel of andere ingrediënten met dezelfde textuur mengen.
Stap 3. Voeg suiker toe
Voeg tijdens het mixen langzaam poedersuiker of poedersuiker toe. Stop wanneer je de gewenste consistentie hebt bereikt. Je gebruikt ongeveer 3 kopjes poedersuiker.
Methode 3 van 4: Strooi Royal
Stap 1. Meng eiwit en vanille
Combineer 85 gram eiwit in een grote kom met 1 theelepel vanille. Klop het mengsel totdat het schuimig wordt.
Stap 2. Voeg kleurstof toe
Voeg desgewenst voedingskleurstof toe. Het aantal druppels kleurstof hangt af van de hoeveelheid glazuur, maar meestal 2-4 druppels.
Stap 3. Voeg suiker toe
Voeg een beetje poedersuiker of poedersuiker per keer toe en mix tot de consistentie dikker wordt en er glanzend uitziet. Het duurt meestal ongeveer 4 kopjes, maar het kan ook minder zijn.
Stap 4. Meng het glazuur
Mix met je handen of een staande mixer op hoge snelheid tot de textuur stijf is en de laagjes kleine piekjes vormen. Voeg direct toe aan cupcakes, of bewaar niet langer dan 3 dagen in de koelkast.
Methode 4 van 4: De glazuur gebruiken
Stap 1. Leg het glazuur dat je wilt gebruiken opzij
Schep een kleine hoeveelheid glazuur in een kleine kom.
Stap 2. Voeg desgewenst kleurstof toe
Voeg een beetje kleurstof toe en meng goed.
Stap 3. Doe het glazuur in de spuitzak
Schep het gekleurde glazuur in de spuitzak met behulp van een sterpunt.
Als je royal icing gebruikt, gebruik dan een gewone ronde punt
Stap 4. Breng het glazuur aan op de gewenste vorm
Gebruik de kers op de cupcakes.
