Aanvallen treden op wanneer hersencellen (neuronen) worden blootgesteld aan een elektrische aanval of "kortsluiting" die een veranderd bewustzijn, ineenstorting en gewoonlijk ongecontroleerde lichaamsbewegingen veroorzaakt. Toevallen zijn een belangrijk symptoom van een hersenprobleem dat epilepsie wordt genoemd, hoewel ze ook kunnen worden veroorzaakt door vele factoren, zoals stress, hoofdletsel, uitdroging, lage bloedsuikerspiegel en bepaalde voedingsmiddelen en chemicaliën in voedsel. Voedingsmiddelen of additieven die epileptische aanvallen veroorzaken, verschillen van persoon tot persoon, er zijn sommige mensen die veel gevoeliger zijn voor gluten, verwerkte sojaproducten, geraffineerde suiker, mononatriumglutamaat (MSG) en kunstmatige zoetstoffen (vooral aspartaam). Probeer voedingsmiddelen/additieven te vermijden waarvan u denkt dat ze aanvallen veroorzaken.
Stap
Deel 1 van 3: Risicovolle voedingsmiddelen vermijden
Stap 1. Wees voorzichtig met gluten
Gluten is de algemene term voor het eiwit in tarwe, rogge, gerst en andere granen. Gluten is de stof die brood, pasta en granen elastisch maakt. Allergische reacties op gluten en gerelateerde darmproblemen lijken de afgelopen decennia te zijn toegenomen, maar gluten kunnen bij sommige mensen ook epileptische aanvallen veroorzaken omdat het inflammatoir is. Probeer daarom een paar maanden een glutenvrij dieet en kijk of je krampen stoppen.
- Gluten is altijd al aanwezig geweest in tarwe sinds de oudheid, maar verschillende landbouwpraktijken, hybridisatie en genetische modificatie die in de jaren zeventig begonnen, hebben enkele eigenschappen van gluten veranderd en hebben ook de manier veranderd waarop ons lichaam reageert.
- Naast het glutengehalte zijn granen ook rijk aan glutamaat en aspartaat, twee vormen van stimulerende aminozuren die een impact hebben op de elektrische activiteit van de hersenen.
- Naast brood, gebak, pasta's en ontbijtgranen, wordt gluten ook aangetroffen in soepen in blik, verpakte sauzen, slasauzen, vegetarische producten en zelfs bier.
Stap 2. Pas op voor bewerkte sojaproducten
Soja is een peulvrucht en wordt belangrijk geacht omdat het een goedkope bron van plantaardig eiwit is. Sojaproducten en -additieven zijn de afgelopen decennia erg populair geworden en worden vaak aangetroffen in babyvoeding en zuigelingenvoeding. Helaas is soja een van de meest voorkomende allergenen bij kinderen en kan het ernstige allergische reacties veroorzaken en epileptische aanvallen veroorzaken.
- Als uw kind een aanval heeft, overweeg dan om hem geen sojaproducten te geven en kijk hoe hij reageert. Sojaproducten kunnen worden geëtiketteerd als plantaardig eiwit, getextureerd plantaardig eiwit of soja-isolaat, soms zelfs niet geëtiketteerd.
- Zoals de meeste granen bevatten sojabonen ook veel glutamine, evenals een stimulerend aminozuur dat de hersenchemie beïnvloedt.
- Soja en zijn derivaten worden aangetroffen in sojasaus, tofu, edamame, zuigelingenvoeding, cakes, ontbijtgranen, soepen in blik, slasaus, vleeswaren, hotdogs, tonijnconserven, energiecrackers, magere pindakaas en andere zuivelalternatieven (sojamelk, soja-ijs, enz.).
Stap 3. Verminder geraffineerde suiker
Glucose (een soort eenvoudige suiker) wordt meestal beschouwd als een bron van hersenbrandstof, maar is bij sommige mensen in verband gebracht met verhoogde of veroorzaakte aanvallen wanneer ze in overmatige hoeveelheden worden geconsumeerd. Volgens wetenschappers kunnen aanvallen worden gecontroleerd door suiker te verminderen, omdat de plotselinge en abnormale elektrische activiteit in de hersenen ook zal afnemen. Dit is niet alleen erg belangrijk voor mensen met epilepsie, maar ook voor liefhebbers van zoetigheid die regelmatig aanvallen hebben.
- Een dieet met weinig suiker en veel vet (ketogeen dieet) is gunstig voor iedereen met epileptische aanvallen, omdat het hersenneuronen dwingt om niet langer op glucose te vertrouwen als brandstof en in plaats daarvan ketonen (uit vet) te gebruiken.
- Natuurlijke suikers uit verse groenten en fruit veroorzaken geen aanvallen. U hoeft alleen bewerkte suikers zoals fructose-glucosestroop, geraffineerde suiker of kristalsuiker te verminderen.
- Snoep, chocolade, ijs, verschillende soorten ijs, gebak, ontbijtgranen, koffiespecialiteiten, frisdrank en andere suikerhoudende dranken bevatten meestal veel verwerkte suiker.
Stap 4. Overweeg om zuivelproducten te vermijden
Zuivelproducten zijn problematische soorten voedsel en dranken die allergische reacties en toevallen veroorzaken bij kinderen en volwassenen. Zuivelproducten bevatten niet alleen verschillende hormonen en soms contaminanten in koemelk die een negatieve invloed hebben op de hersenen, maar bevatten ook veel glutamine. Zuivelproducten boden in het verleden meer gezondheidsvoordelen en waren voedzamer dan hun negatieve effecten, hoewel dat in de moderne tijd niet meer het geval is.
- Het aannemen van een zuivelvrij dieet kan voor sommige mensen een gezondere optie zijn, vooral voor mensen met allergieën, lactose-intolerantie of epileptische aanvallen.
- Zuivelproducten, zoals ijs en yoghurt, worden meestal gemengd met grote hoeveelheden geraffineerde suiker, wat de kans op aanvallen verdubbelt.
- De soorten koeienkaas die de meeste aanvallen en andere negatieve reacties veroorzaken, zijn Parmezaanse kaas, Cheddar, Zwitsers, Monterey Jack en mozzarella.
- Voor mensen met epilepsie en andere aanvallen is geitenmelk een beter alternatief voor koemelk, wat zeker veel beter is dan soja.
Deel 2 van 3: Risicovolle toevoegingen vermijden
Stap 1. Gebruik geen MSG
De meeste voedseladditieven, zoals MSG, worden als excitotoxisch beschouwd omdat ze hersencellen stimuleren om snel te werken en vermoeidheid te veroorzaken, waardoor aanvallen in de hersenen worden veroorzaakt. MSG wordt veel gebruikt in de voedings- en restaurantindustrie als smaakversterker die bijdraagt aan de intensiteit van de delicatesse van de keuken. Het vermijden van MSG kan moeilijk zijn omdat het in de meeste kant-en-klare voedingsproducten zit die op de markt worden verkocht.
- Op voedseletiketten wordt MSG meestal vermeld als een "smaak", omdat fabrikanten weten dat MSG een slechte reputatie heeft.
- Onthoud dat verse, natuurlijke voedingsmiddelen niet per se gearomatiseerd hoeven te worden. Dus de beste manier om MSG te vermijden, is door je eigen eten te koken met verse ingrediënten.
- MSG zal neuronen enorm stimuleren omdat het is gemaakt van het aminozuur glutamaat.
Stap 2. Gebruik geen kunstmatige zoetstoffen
Sommige soorten kunstmatige zoetstoffen, met name aspartaam (NutraSweet, Equal), vertonen een sterk stimulerende activiteit zodra ze het lichaam binnenkomen en veroorzaken overbelasting van zenuwcellen en verhogen het risico op epileptische aanvallen en andere aanvallen. Dit is niet verwonderlijk omdat aspartaam is gemaakt van aspartaat, een soort zeer stimulerend aminozuur, dat in grote hoeveelheden of in bepaalde vormen de neiging heeft om het zenuwstelsel te irriteren.
- Aspartaam bevat ook fenylalanine, dat giftig is voor neuronen en ook in verband is gebracht met neurologische schade en toevallen.
- Aspartaam is wereldwijd een van de meest geconsumeerde excitotoxische voedingsadditieven.
- Andere zoetstoffen die ook negatieve effecten op de hersenen kunnen hebben en het risico op epileptische aanvallen kunnen vergroten, zijn Splenda en sacharine.
- Kunstmatige zoetstoffen worden veel gebruikt en worden meestal aangetroffen in producten met het label "suikervrij" en "caloriearm".
Stap 3. Vermijd carrageen
Een ander voedseladditief dat moet worden vermeden, is carrageen, omdat het bloedsuikerstoornissen, darmirritatie en ontstekingen in het lichaam kan veroorzaken. Carrageen is afgeleid van rood zeewier en wordt meestal aan dranken toegevoegd om te voorkomen dat de ingrediënten uit elkaar gaan. Carrageen komt voor in voedingsdranken (shakes), zuivelproducten en zuivelalternatieven, zoals sojamelk.
- Carrageen wordt aangetroffen in melk, bouillon, yoghurt, chocolade en ijs, om het een dikkere consistentie te geven (als stabilisator) en om vetarme versies lekkerder te maken.
- Carrageen heeft geen voedingswaarde en zit meestal in producten met het label 'biologisch'.
- Lees de voedingswaarde-informatie op voedseletiketten. Volgens de wet moet carrageen worden vermeld, dus controleer de voedseletiketten zorgvuldig en vermijd voedingsmiddelen (zelfs biologische versies) die het gebruiken.
Deel 3 van 3: Weten wanneer je naar een dokter moet gaan
Stap 1. Begrijp de symptomen
Een aanval is een symptoom of gedragsverandering die optreedt na een episode van abnormale elektrische activiteit in de hersenen. De aanvallen variëren van mild, waarbij alleen de verre blik van het oog betrokken is, zoals dagdromen, tot ernstige aanvallen die niet altijd gepaard gaan met dwanghandelingen (ongecontroleerde lichaamsbewegingen). Veelvoorkomende tekenen van een aanval zijn onder meer flauwvallen, kwijlen of schuimen in de mond, snelle oogbewegingen, kreunen, onvermogen om het plassen/ontlasting onder controle te houden, plotselinge stemmingswisselingen, collaps, tandenknarsen, spiersamentrekkingen en schokkende ledematen.
- Symptomen van epileptische aanvallen stoppen na een paar seconden of minuten, maar sommige kunnen tot 15 minuten aanhouden.
- U ervaart gewoonlijk waarschuwingssignalen voordat u een aanval krijgt, zoals het proeven van een bittere of metaalachtige smaak op uw tong, de geur van brandend rubber, het zien van schittering of golvende lijnen en u rusteloos of misselijk voelen.
Stap 2. Zoek de oorzaak
De meeste aanvallen zijn niet indicatief voor epilepsie, een neurologische aandoening die wordt gekenmerkt door verstoring van de zenuwcelactiviteit in de hersenen. Daarentegen kunnen aanvallen worden veroorzaakt door vele omgevingsfactoren, van voedselallergieën en toxische reacties tot voedseladditieven (zoals hierboven vermeld).
- Insulttriggers zijn moeilijk te lokaliseren, maar het is belangrijk om te weten of u niet wilt dat uw kind of uzelf jarenlang afhankelijk is van anti-epileptica.
- Epileptische aanvallen komen meestal voor in de kindertijd, maar verdwijnen meestal tijdens de adolescentie. Tot de meest voorkomende oorzaken van aanvallen bij kinderen behoren infecties, hoge koorts, hoofdletsel en negatieve reacties op medicijnen.
- Een ernstige migrainehoofdpijn lijkt over het algemeen op de symptomen van een milde aanval.
- Soms kan de oorzaak van aanvallen niet worden gevonden, en dergelijke gevallen worden idiopathische aanvallen (zonder bekende oorzaak) genoemd.
Stap 3. Raadpleeg een arts
Maak meteen een afspraak met uw arts als u of een familielid tekenen van een aanval vertoont. Epilepsie is een ernstige aandoening, maar is niet zo levensbedreigend als andere aanvallen, zoals een hersentumor, beroerte, herseninfectie (meningitis) of ernstig hoofdletsel. De arts zal verschillende tests uitvoeren om de aandoening te diagnosticeren, zodat een passende behandeling kan worden gegeven.
- Tests die moeten worden gedaan, zijn onder meer bloedonderzoek, een CT-scan of MRI van het hoofd, een EEG van de hersenen (om te zien of er elektrische patronen zijn) en mogelijk een kleine hoeveelheid vloeistof in de hersenen en het ruggenmerg (spinale tap) voor meningitis.
- Voedselallergieën en toxische reacties op chemicaliën in voedsel worden meestal niet gediagnosticeerd in het ziekenhuis, vooral niet op de SEH.
- Daarom heeft u mogelijk een verwijzing nodig naar een allergie- of epileptische specialist die ervaring heeft met het diagnosticeren van door de omgeving veroorzaakte aanvallen.
Tips
- Het aannemen van een ketogeen dieet - een dieet met veel goede vetten en weinig eiwitten en koolhydraten - kan helpen de frequentie van aanvallen onder controle te houden / verminderen.
- Een van de oorzaken van epileptische activiteit is metaalvergiftiging in de hersenen. In theorie kunnen giftige metalen elk voedsel of drank besmetten, hoewel vis en frisdrank in aluminium blikjes en bewerkte voedingsmiddelen het grootste risico lopen.
- De meest voorkomende giftige metalen zijn kwik, lood en arseen, evenals overmatige hoeveelheden koper, aluminium en ijzer.
