Gerookte zalm is gezond, gemakkelijk te bereiden en hoeft niet gekookt te worden. Mensen over de hele wereld genieten van de veelzijdigheid van deze gerookte vis. Gerookte zalm kan worden gebruikt als garnering van hapjes op feestjes en als gastronomische maaltijd in restaurants. Maar deze gemakkelijk te maken gerookte zalm kan ook een snelle snack, een familiediner en een broodje voor de lunch zijn. Hier zijn enkele serveersuggesties voor menu's met gerookte zalm.
Stap
Methode 1 van 4: Gerookte zalm kopen en bereiden
Stap 1. Kies de vorm van gerookte zalm die het beste bij je past
Gerookte zalm is er in verschillende vormen, waaronder dunne plakjes, steaks, filets en stukjes.
Stap 2. Lees op de verpakking of de gerookte zalm na thuiskomst gekoeld bewaard moet worden
- Sommige soorten verpakkingen, zoals foliezakken en blikken, kunnen zonder koeling worden bewaard.
- Gerookte zalm die gekoeld bewaard moet worden is 2 tot 3 weken houdbaar als de verpakking gesloten is. Na het openen van het zegel is zalm maximaal 1 week houdbaar in de koelkast.
- In de vriezer kun je gerookte zalm maximaal 3 maanden bewaren.
Stap 3. Laat de gerookte zalm 30 minuten op kamertemperatuur staan alvorens te serveren
Deze techniek zal het vochtgehalte verhogen en de smaak en textuur verbeteren.
Stap 4. Schil de zalm voor het koken, indien gewenst
Hoewel zalm met de huid kan worden genoten, maar niet iedereen houdt ervan. Sommige soorten gerookte zalm vertonen na het verwijderen van de schil een dun laagje donker vlees. Verwijder dit donkere laagje voorzichtig van het vruchtvlees.
Methode 2 van 4: Dips, voorgerechten en salades
Stap 1. Verdeel het mierikswortel-roomkaasmengsel over de gerookte zalm en rol deze op
Stap 2. Combineer de gerookte zalm met schijfjes appel of peer
Stap 3. Serveer de plakjes gerookte zalm als garnering
Je kunt ze op crackers, plakjes komkommer, in driehoekjes gesneden pitabrood, roggebrood of roggebrood en op plakjes kaas zoals ceder of bri leggen.
Stap 4. Dip de plakjes gerookte zalm in een saus gemaakt van sojasaus en Japanse mierikswortel
Stap 5. Snijd de gerookte zalm in blokjes en voeg toe aan de salade
Methode 3 van 4: Roti Apit
Stap 1. Leg de gerookte zalm op sneetjes bagel met roomkaas
Dit menu staat bekend als bagels en lox (bagels en gerookte zalm), een populaire sandwich die in restaurants over de hele wereld kan worden genoten.
Stap 2. Voeg de gerookte zalm toe aan de beboterde toast
Je kunt elk soort brood gebruiken. Of beleg de toast met roomkaas en strooi de zalm erover.
Stap 3. Leg de gerookte zalm op dunne sneetjes stokbrood of gerstebrood
Maak de sandwich af met gesnipperde uien, zure room en kappertjes.
Methode 4 van 4: Serveer gerookte zalm heet
Stap 1. Bestrooi de stukjes gerookte zalm met pasta naar keuze en Alfredo saus
Stap 2. Maak een chowder met gerookte zalm in plaats van mosselen
Stap 3. Bereid gerookte zalm voor op taco's
Vervang gewoon het vlees dat je normaal voor taco's gebruikt door deze vis.
Stap 4. Meng de gerookte zalm door de omelet of roerei
Stap 5. Bak de zelfgemaakte pizza en strooi de stukjes gerookte zalm erover
Tips
Je moet weten, verkoolde gerookte zalm smaakt slecht.
