Medisch onderzoek heeft aangetoond dat kokosolie verschillende gezondheidsvoordelen biedt. Van kokosolie is aangetoond dat het de bloedsuikerspiegel en de insulinecontrole verbetert, wat helpt bij het beheersen van diabetes. Van kokosolie is ook aangetoond dat het de opname van mineralen versterkt, wat gezonde tanden en botten kan bevorderen. Van kokosolie is ook aangetoond dat het antibacteriële, schimmeldodende en antivirale eigenschappen heeft. Met zoveel heilzame eigenschappen zijn er veel goede redenen om meer kokosolie in je dieet op te nemen; Dit artikel helpt je op weg.
Stap
Methode 1 van 9: Koken met kokosolie
Stap 1. Fruit de groenten
Stap 2. Gebruik kokosolie om te frituren
Stap 3. Bak het vlees, de vis en de eieren in een koekenpan met een beetje olie
Stap 4. Popcorn
Stap 5. Bak voedsel in kokosolie in plaats van reuzel of plantaardige olie
Stap 6. Gebruik het om Mexicaanse gerechten zoals zwarte bonen of fajita te bereiden
Methode 2 van 9: Bakken met kokosolie
Stap 1. Gebruik voor alle soorten gebakken taarten
Vervang 240 ml andere soorten olie door 180 ml kokosolie
Stap 2. Gebruik het om groenten te roosteren
Methode 3 van 9: als additief
Stap 1. Toevoegen aan smoothies of blended drankjes
Stap 2. Toevoegen aan koffie, thee of warme chocolademelk
Stap 3. Voeg toe aan een kom soep
Stap 4. Voeg toe aan de warme havermout
Stap 5. Voeg toe aan pasta- of graangerechten
Stap 6. Meng pindakaas voor sandwiches of dip in kokosolie
Stap 7. Meng in yoghurt
Stap 8. Voeg marinade toe voor vlees of kip
Methode 4 van 9: als vervanging
Stap 1. Gebruik kokosolie in plaats van boter of boter op toast, muffins of sandwiches
Stap 2. Vervang bij gebruik van olijfolie 1/2 van de olijfolie door kokosolie
Methode 5 van 9: Cacao-kokosolie
Stap 1. Giet kokend water in een kopje en laat het 20 seconden staan
Stap 2. Verwijder het water uit de mok
Stap 3. Voeg 1 el kokosolie toe, laat het smelten
Stap 4. Voeg 1 eetlepel cacaopoeder toe en roer door
Stap 5. Voeg een snufje Himalayazout toe
Stap 6. Voeg naar smaak 1/4 theelepel of meer suiker toe
Stap 7. Giet kokend water in een kopje en roer
Stap 8. Voeg naar smaak room of melk toe
Methode 6 van 9: Gemakkelijke kokosolie-smoothie
Stap 1. Giet 240 ml melk (koemelk, kokosmelk, sojamelk) in de blender
Stap 2. Voeg 240 ml ijsblokjes toe
Stap 3. Voeg 1 el kokosolie toe
Stap 4. Voeg 1 rijpe banaan toe
Stap 5. Mix en serveer
Methode 7 van 9: Coconut Chocolate Energy Bar
Stap 1. Smelt 110 gram cacaoboter in een kleine steelpan op laag vuur
Stap 2. Voeg 120 ml kokosolie toe en smelt het
Stap 3. Voeg 120 ml honing toe en meng goed
Stap 4. Voeg 60 gram cacaopoeder toe en roer door
Stap 5. Voeg 60 gram chiazaad en 85 gram geraspte kokos toe en roer door
Stap 6. Voeg desgewenst vanille en/of stevia naar smaak toe
Stap 7. Bekleed een bakplaat van 22 x 33 cm met bakpapier
Stap 8. Giet het beslag in de voorbereide pan
Stap 9. Koel een uur in de koelkast of tot het stevig is
Stap 10. Snijd vierkanten of blokken
Wees 4 tot 6 porties.
Methode 8 van 9: Chocolade-kokosschors
Stap 1. Breek 60 gram pure chocolade in kleine stukjes
Stap 2. Smelt met de bovenkant van een teampan (dubbele boiler)
Stap 3. Haal de gesmolten chocolade uit het fornuis
Stap 4. Voeg 240 ml kokosolie toe
Roer tot het gesmolten is.
Stap 5. Voeg een handvol geraspte kokos toe
Stap 6. Voeg een handvol gehakte amandelen toe
Stap 7. Goed mengen
Stap 8. Bekleed een bakplaat van 20 x 20 cm met bakpapier
Stap 9. Giet het chocolade-kokos mengsel in de pan
Stap 10. Bestrooi de bovenkant met zeezout
Stap 11. Bevries gedurende minimaal 15 minuten
Stap 12. Snijd in 12 vierkanten
Wikkel en bewaar in de vriezer.
Methode 9 van 9: Kokos geroosterde broccoli
Stap 1. Bekleed een bakplaat met een vel aluminiumfolie
Stap 2. Strooi 1 el kokosolie over de aluminiumfolie
Stap 3. Voeg een in kleine roosjes gesneden broccolibloem toe of gebruik 350 tot 450 gram bevroren broccoliroosjes
Stap 4. Giet 1 eetlepel olijfolie over de broccoli
Stap 5. Pers het sap van 1 limoen over de broccoli
Stap 6. Strooi 1 tl Cajunzout (bijv. Slap Ya Mama brand) over de broccoli
Stap 7. Voeg naar smaak zout en peper toe
Stap 8. Schud de pan voorzichtig om de ingrediënten te mengen
Stap 9. Bak 35 minuten op 190 graden Celsius
Tips
- Er zijn verschillende kwaliteiten voor kokosolie. Vierge kokosolie of vierge kokosolie is kokosolie die op natuurlijke wijze wordt verkregen zonder gebruik te maken van warmte.
- Geraffineerde kokosolie of kokosolie die een raffinageproces doorloopt, is kokosolie die is gebleekt en ontgeurd en die ongezonde toevoegingen kan bevatten.
- Smelt kokosolie nooit in de magnetron. Doe kokosolie in een kopje of kom. Plaats de kom vervolgens boven warm water om de kokosolie te laten smelten.
- Kokosolie is hittebestendig en bestand tegen oxidatie, waardoor het een goede keuze is voor gebruik bij het koken.
