Vanille is eigenlijk een orchidee-achtige plant van het geslacht Vanille. Deze plant wordt meestal gekweekt in Hawaii, Tahiti, Mexico, Madagaskar, Indonesië en andere tropische gebieden. Thuis vanille kweken kost tijd en moeite, maar de resultaten zijn de geur en verrukking van de vanille die je gaat oogsten waard.
Stap
Deel 1 van 5: De juiste omgeving creëren
Stap 1. Bouw een kas als je niet in een tropisch klimaat woont
Vanille vereist een tropische omgeving, die zonlicht, warmte, ruimte en vochtigheid nodig heeft om de plant te laten gedijen. Kies een plek met ochtendzon en bouw je eigen kas of koop een bouwpakket. Bedek de kas met ultraviolet gestabiliseerd polyethyleen of glasvezel, of voeg extra glaspanelen toe.
Als je in Indonesië woont, waar een tropisch klimaat heerst, kun je vanille buiten kweken. Controleer de omgevingstemperatuur en luchtvochtigheid om te zien of de omstandigheden geschikt zijn voor de vanilleplant
Stap 2. Houd de temperatuur boven de 18 °C
Vanille gedijt overdag bij temperaturen van 27-29 °C en 's nachts van 18-24 °C. Om de temperatuur in de kas te verlagen, opent u de ventilatieopeningen of zet u de ventilator aan. Als je de temperatuur in de kas wilt verhogen, installeer dan een warmtelamp of verwarmingsapparaat.
Stap 3. Houd de luchtvochtigheid op 85%
Vanille heeft een hoge luchtvochtigheid nodig om goed te groeien. U kunt een hygrometer gebruiken om de luchtvochtigheid in de kas of plantplaats te meten. Als het lager is dan 85%, installeer dan een luchtbevochtiger in het plantgebied. Als de luchtvochtigheid meer dan 85% is, gebruik dan een luchtontvochtiger om de luchtvochtigheid te verlagen.
Deel 2 van 5: Vanillestekken planten
Stap 1. Koop vanillestekken van 40-50 centimeter lang
Als er in uw omgeving geen boerderijwinkels zijn die vanillestekken (stengelstukjes) verkopen, koop ze dan online. Gebruik voor het beste resultaat stekken van 40-50 centimeter lang. Het is een goed idee om meerdere stekken te kopen voor het geval de stekken niet groeien.
- Stekken worden meestal genomen van volwassen planten die minstens 6 meter lang zijn.
- Als je het niet zeker weet, vraag dan aan de verkoper welk deel de shoot is en de basis van de stek. De bovenkant van de stekken is waar de plant naar boven groeit. De bladeren zullen naar de onderkant van de stek hangen.
Stap 2. Vul een kleine pot met een mengsel van vurenschors met veenmos
Vurenschors en veenmos zorgen voor een goed doorlatend plantmedium. Als alternatief kunt u een groeimedium gebruiken dat is ontworpen voor orchideeën. Onthoud dat orchideeën beter zullen groeien in kleine potten dan wanneer ze in grote potten of direct in de grond worden geplant.
Je kunt al deze ingrediënten krijgen bij winkels voor tuinieren of bouwmarkten
Stap 3. Doe een test om erachter te komen of het groeimedium een neutrale pH heeft
Vanille gedijt goed in groeimedia met een neutrale pH van 6,6 tot 7, 5. Je kunt de pH van je grond testen met een in de fabriek gemaakte testkit of testpapier, die allemaal te vinden zijn in tuinwinkels of op internet. Als je de pH van de grond wilt aanpassen, voeg dan landbouwkalk toe om de alkaliteit te verhogen (wordt meer alkalisch), of voeg organische stof toe (zoals veenmos) om de zuurgraad te verhogen.
Stap 4. Plant de vanillestekken in de pot
Plant 2 internodiën (of knopen) onderaan de plant (ongeveer 2,5 cm) in het plantmedium. Verdicht het plantmedium met de hand zodat de stekken goed kunnen blijven plakken.
Stap 5. Geef de vanille licht water met gedestilleerd water nadat je hem hebt geplant
Laat het plantmedium niet kletsnat worden, want hierdoor kunnen de wortels gaan rotten. Geef de vanille licht water (niet te veel), alleen om het groeimedium vochtig te houden. Gebruik altijd gedestilleerd water omdat het mineraalgehalte in kraanwater niet goed is voor planten.
Deel 3 van 5: Zorgen voor vanille
Stap 1. Zet de pot 6 uur per dag op een plek die geen direct zonlicht krijgt
Vanille kan verschroeien als het direct in de zon wordt geplaatst. Om dit te voorkomen, kiest u een gebied dat zonnig is maar geen direct zonlicht krijgt. Voor een ideale locatie kunt u een paranetachtige schaduw met losse webbing installeren op een plaats die 6 uur zon per dag krijgt.
Stap 2. Zet een rank naast de vanille zodat de plant zich kan voortplanten
Vanille is een wijnstok en klimt, dus het heeft een rail nodig om het te ondersteunen. Je kunt de pot ook bij een boom of paal plaatsen, zodat de planten omhoog kunnen kruipen en eroverheen kunnen klimmen. Vanille moet worden getraind om naar boven te groeien. U moet de plant dus voorzichtig aan een wijnstok, paal of boom binden met behulp van plantpinnen of touw.
U kunt plantenknippers of touw online of in een boerderijwinkel kopen
Stap 3. Wacht tot het plantmedium is opgedroogd voordat je het elke dag water geeft of opnieuw besproeit
Wacht tot de bovenkant van het substraat (ongeveer 5-8 cm diep) droog is voordat je het opnieuw water geeft. Na het water geven moet het plantmedium vochtig zijn, maar niet modderig. Als alternatief kunt u de vanille dagelijks besproeien met gedestilleerd water met behulp van een spuitfles. Spuit water licht op de grond, stengels en bladeren.
Stap 4. Breng wekelijks vloeibare mest aan op planten die nog "zwak" zijn
Om vanille te laten bloeien en peulen te produceren, moet u regelmatig bemesten. Bemesting van planten die nog zwak zijn, doe je wekelijks door de mest op te lossen (ongeveer de helft van de aanbevolen dosering) en deze elke 7 dagen aan de planten te geven. Wanneer de plant actief groeit, gebruik dan een meststof met een hoog stikstofgehalte (verhouding 30-10-10). Als de vanille niet actief groeit, gebruik dan een uitgebalanceerde meststof in een verhouding van 10-10-10 (dit zijn de cijfers voor stikstof, fosfaat en kalium).
Stap 5. Laat de vanille 2-7 jaar groeien en een volwassen plant worden
Naarmate de plant groeit, zullen luchtwortels (wortels die boven de grond groeien) zich aan de steun hechten en sommige zullen zich uitstrekken en de grond bereiken. Vanille heeft 2-7 jaar nodig om groot genoeg te worden om bloemen te produceren, aangezien het een lengte van ongeveer 6 tot 12 meter moet bereiken. Wanhoop echter niet, want de tijd en moeite die je erin steekt, zal het waard zijn!
Geef tijdens deze groeitijd water en bemest de vanille zoals eerder beschreven
Deel 4 van 5: Bloemen bestuiven
Stap 1. Stof de vanille af als de bloemen zijn verschenen
Vanille bloeit maar 6 weken per jaar. Bovendien zijn de bloemen maar 1 dag houdbaar! Dit betekent dat u goed op de plant moet letten en elke dag moet controleren of er bloemen verschijnen. Als de bloemen eenmaal uit zijn, moet je ze zelf met de hand bestuiven, zodat ze in vanillezaadjes kunnen veranderen.
Stap 2. Druk de helmknop omhoog en breng het stuifmeel aan op de helmknopheuvel
De beste tijd om te bestuiven is 's ochtends, rond 11. Druk het stuifmeel naar buiten en houd het met je rechterduim en wijsvinger vast. Gebruik je middelvinger om de helmknop naar achteren te drukken, zodat een kam eronder opengaat, die als schild fungeert. Plaats het stuifmeel op de heuvel. Duw de heuvel terug op zijn plaats met uw linkerhand en trek het deksel weer naar beneden. Herhaal dit proces op alle bloemen.
- Het sap dat uit de wortels en bloemen van vanille komt, kan de huid irriteren. Draag handschoenen en wees voorzichtig bij het verwisselen van potten of het bestuiven van planten.
- Vraag orchideeëntelers in uw omgeving om de planten de eerste keer dat de vanille bloeit met de hand te bestuiven. Dit is een zeer ingewikkeld proces.
Stap 3. Zoek naar stengels die naar beneden hangen, want dit is een teken dat de bestuiving is gelukt
Controleer de vanille de dag na de bestuiving. De bloemen vallen niet af, maar worden verdord en donkerbruin. Als de stelen langwerpig beginnen te worden en niet naar boven wijzen, betekent dit dat de bloemen met succes zijn bestoven. Als er niets verandert, moet u mogelijk opnieuw bestuiven.
Deel 5 van 5: Vanille oogsten
Stap 1. Pluk de vanillestokjes als ze onderaan geel beginnen te worden
De peulen zullen na 2 maanden bestuiving tevoorschijn komen, maar het duurt 6 tot 9 maanden om te rijpen. Behandel de vanilleplant gedurende deze tijd zoals gewoonlijk. Wanneer de peulen geel beginnen te worden (meestal groen), verwijder dan voorzichtig de peulen van de plant.
Stap 2. Blancheer de vanillestokjes ongeveer 2 tot 5 minuten in water van 70 °C
Verwarm een pan met water tot 70 °C. Week de vanillestokjes 2 tot 5 minuten en verwijder ze dan voorzichtig. Dit zal ziektekiemen en bacteriën doden en de peulen voorbereiden op verdere verwerking.
Stap 3. Maak de vanillestokjes "bezweet" door ze 36-48 uur in een doos bedekt met een deken te leggen
Breng de vanillestokjes na het blancheren over in een doos die is bekleed met een deken. Ideale materialen zijn bamboe vierkanten en wollen dekens, maar u kunt elk beschikbaar materiaal gebruiken. Laat de peulen 36 tot 48 uur in dekens en dozen "zweten" voordat u ze verwijdert.
De peulen zullen water afgeven omdat ze nog heet zijn, en dit zal helpen om ze uit te drogen
Stap 4. Droog de peulen in de zon en laat ze afwisselend 7 tot 14 dagen "zweten"
Spreid de peulen uit op een dienblad en plaats ze dagelijks 3 uur in direct zonlicht. Wikkel de peulen vervolgens in een deken of doek en doe ze in een doos zodat ze een nacht kunnen "zweten". Herhaal dit proces van drogen en uitlekken dagelijks totdat de peulen donkerbruin worden.
Stap 5. Laat de peulen 8 tot 20 dagen drogen bij 35°C en 70% luchtvochtigheid
Om de peulen nog droger te maken, moet je ze volledig zelfstandig laten drogen. Hang of spreid de peulen op een dienblad in de droogkamer. Houd voor de beste resultaten de kamertemperatuur op 35°C en de luchtvochtigheid 70%. Vanillestokjes zijn volledig droog als ze zacht en grof zijn en veel rimpels in de lengterichting hebben.
