Veenbessen zijn zure en rode bessen die het meest worden gebruikt in een verscheidenheid aan sauzen, taarten en sappen. De vrucht is ook een populaire toevoeging aan slagerechten en wordt droog gegeten als snack. In de afgelopen jaren zijn veenbessen ook bekend geworden om hun helende eigenschappen, grotendeels vanwege hun hoge gehalte aan vitamine C en antioxidanten. Meestal commercieel gekweekt, kunnen veenbessen ook thuis worden gekweekt. Begin met stap 1 hieronder om te leren hoe je veenbessen kweekt.
Stap
Deel 1 van 3: Veenbessen kweken
Stap 1. Selecteer het type cranberry
Er zijn verschillende soorten veenbessen die je thuis kunt kweken. Het type dat u kiest, hangt af van het beoogde gebruik.
- Howes cranberry is een kleine rode bes afkomstig uit Massachusetts. Deze variëteit is gemakkelijk te kweken en blijft lang na de oogst vers, mits goed bewaard.
- Stevens cranberry is een hybride cranberrysoort die is ontworpen voor productiviteit en ziekteresistentie. Dit ras is groot en felrood van kleur.
- Twee andere soorten zijn Ben Lear (een grote bordeauxrode bes) en Early Black (een kleine, donkerrode bes). Deze soorten worden echter niet aanbevolen voor mensen die voor het eerst veenbessen planten, omdat ze moeilijker te verzorgen en vatbaarder zijn voor ziekten en vatbaarder zijn voor insecten dan andere soorten.
Stap 2. Plant op het juiste moment
Veenbessen groeien het beste in koelere klimaten, tussen zone twee en vijf. Deze vrucht kan op verschillende tijdstippen van het jaar worden geplant, afhankelijk van de leeftijd van de plant.
- Stekken en zaailingen kunnen in de herfst worden geplant, van oktober tot begin november. Deze vrucht kan in het voorjaar worden geplant, van half april tot eind mei.
- Gewortelde, 3-jarige planten - die nog actief groeien - kunnen soms in de zomer worden geplant, meestal in pot.
Stap 3. Bereid de grond voor
Aan de bodem stelt deze plant unieke eisen – veenbessen hebben aarde nodig met een lage pH-waarde en een hoog organisch gehalte. Hierdoor zult u vaak de grond moeten vervangen in plaats van de bestaande grond te veranderen.
- De grootte van de plaats om veenbessen te planten is 120 cm bij 240 cm. Als je echter maar één boom plant, is 60 cm bij 60 cm voldoende.
- Graaf de grond waar je de veenbessen hebt geplant uit tot een diepte van 15 tot 20 cm. Vul het gat met turf, meng vervolgens 225 gram mest uit dierlijke botten en 450 gram mest uit dierlijk bloed.
- Optioneel kunt u ook 1 kopje Epsom-zout en 450 g steenfosfaat toevoegen. (Dit bedrag is voor elke 3 vierkante meter grond, de grootte kan worden aangepast).
- Bevochtig de grond voor het planten (maar laat hem niet weken). U kunt dit doen door een stuk grond met een tuinslang te besproeien en de grond geleidelijk te mengen om de opname te bevorderen.
Stap 4. Plant stekken of zaailingen
Cranberryplanten worden niet uit zaad gekweekt, maar uit eenjarige stekken of driejarige zaailingen.
- Het is belangrijk om te weten dat cranberryplanten pas in hun derde of vierde jaar fruit produceren - dus je kunt ervoor kiezen om stekken of zaailingen te planten, afhankelijk van hoe snel je het fruit wilt hebben.
- Als je stekken plant voor het kweken van veenbessen, plant ze dan in vochtige grond, met minimaal 30 cm tussen elke plant. De kluit van elke plant bevindt zich meestal ongeveer 5 cm onder het grondoppervlak.
- Als je ervoor kiest om zaailingen van 3 jaar oud te planten, laat dan ongeveer 90 cm tussen elke plant.
Stap 5. Kweek veenbessen in containers als een andere optie
Veenbessen groeien het beste in de tuin, omdat er voldoende ruimte is voor het verspreiden van steken (stengels die zijwaarts groeien). Je kunt veenbessen echter ook in een grote pot kweken, als je dat liever hebt.
- Vul de pot met humus en plant driejarige zaailingen. Laat de Geragih aan de plant in de pot groeien (de Geragih heeft wortels en vormt een stengel waaraan de vrucht hangt), maar snoei die die langer zijn dan de breedte van de pot, weg. U kunt de grond ook bemesten met een stikstofarme meststof, omdat dit de groei van de sint-jakobsschelpen beperkt.
- Cranberry-planten in pot moeten om de paar jaar worden verplaatst (in tegenstelling tot groeien in aarde die duurzamer is).
Deel 2 van 3: Zorgen voor cranberryplanten
Stap 1. Houd onkruid in de gaten
Cranberryplanten kunnen niet concurreren met onkruid, dus het is belangrijk om regelmatig onkruid te snoeien, vooral tijdens het eerste jaar. Voor hem zal het veen dat in cranberrygrond wordt gebruikt, de groei van de meeste onkruiden die gewoonlijk in tuinen groeien, beperken.
Stap 2. Geef de cranberryplant altijd goed water
Tijdens het eerste jaar (en daarna) heeft de cranberryplant constant water nodig om de grond te behouden. Als de wortels uitdrogen, sterft de plant af.
- Het is een veel voorkomende misvatting dat cranberryplanten tijdens het groeien in water moeten worden geweekt. Hoewel de grond altijd nat (of op zijn minst vochtig) moet zijn, hoeft deze niet in water te worden geweekt.
- Te veel water vertraagt de wortelgroei en voorkomt dat de wortels de gewenste diepte bereiken.
Stap 3. Bemesten
Binnen de kortste keren zal je cranberryplant een tandenstoker krijgen (vergelijkbaar met een aardbeiplant) die het grondoppervlak zal vullen voordat hij wortel schiet en een rechtopstaande stengel heeft, die deel uitmaakt van het bloei- en vruchtproces van de plant. Om de groei van deze taart te stimuleren, moet de grond waarin de veenbessen groeien, worden bemest.
- Breng het eerste jaar na het planten een stikstofrijke meststof aan op de grond waarin de veenbessen groeien, wat de verspreiding van steken zal bevorderen. Bemest drie keer - één keer aan het begin van de groei, één keer wanneer de bloemen verschijnen en één keer wanneer de vrucht zich begint te vormen.
- Om de verspreiding van steken in cranberrypercelen te beperken, kunt u de groeipercelen beperken met een houten of plastic barrière.
- Na het eerste jaar moet u de stikstofopname op de tanden stoppen - dit zal ze aanmoedigen om te stoppen met verspreiden, wortels te laten groeien en een rechtopstaande stengel te vormen. Gebruik vanaf het tweede jaar een stikstofvrije meststof.
- Aan het begin van het tweede jaar (en enkele jaren daarna) moet je de grond afdekken met een dun laagje (1,25 cm) zand. Dit zal de angel helpen om wortels te laten groeien en te voorkomen dat onkruid groeit.
Stap 4. Bestrijding van plagen en ziekten
Cranberryplanten zijn vatbaar voor bepaalde plagen en ziekten, maar deze zijn vrij eenvoudig te bestrijden, als je weet wat je moet doen.
- De cranberry-rups is een veelvoorkomend probleem, de grijze mot die zijn eigen eieren legt in veenbessen. Als je grijze motten rond je cranberryplanten ziet, moet je de plant met een insecticide besproeien om de eieren te doden.
- Als je de fruitrups niet op tijd vangt, zullen de eieren uitkomen en zullen de rupsen de veenbessen van binnenuit opeten. Wanneer dit gebeurt, worden de aangetaste veenbessen rood voordat ze rijpen. Dit kun je verhelpen door de rode veenbessen voortijdig te plukken en weg te gooien.
- Twee andere veel voorkomende ziekten zijn rode vlek (rode vlekken verschijnen op de bladeren) en cranberry-fruitrot. De behandeling van beide ziekten is hetzelfde: spuit tussen eind juni en begin augustus cranberryplanten met een op koper gebaseerd organisch fungicide, volgens de instructies op het etiket.
Stap 5. Snoei de tandenstokers op de driejarige planten
In het derde groeijaar moet je de cranberryplant elk voorjaar snoeien om de spikkels te behouden en de groei van rechtopstaande stengels te stimuleren (die vrucht zullen dragen).
- U kunt dit doen door de cranberry-patch met een landschapshark te kammen, totdat alle bladen in dezelfde richting staan,. Dit maakt het voor u gemakkelijker om het langste mes te vinden en te snijden. Bestaande rechtopstaande stengels niet snoeien.
- Naarmate de tijd verstrijkt, zal de cranberryplant waarschijnlijk verder groeien dan zijn oorspronkelijke perceel. Als dit gebeurt, kunt u elke plant in het voorjaar snoeien, totdat deze slechts 5 cm boven de grondlijn van het oorspronkelijke perceel staat. De cranberryplant zal dat jaar geen fruit produceren, maar het volgende jaar zal de normale productie doorgaan.
Deel 3 van 3: Veenbessen oogsten
Stap 1. Oogst veenbessen
Als je drie jaar oude zaailingen plant, zal je cranberryplant waarschijnlijk volgend najaar gaan produceren. Maar als u eenjarige stekken plant, moet u drie of vier jaar wachten voordat de planten vrucht dragen.
- Nadat de plant fruit heeft geproduceerd, kunt u het fruit elk jaar in september en oktober oogsten. Wanneer het fruit rijpt, zal het helderrood of donkerrood zijn (afhankelijk van het type) en zullen de zaden binnenin bruin worden.
- Terwijl commerciële tuinen veenbessen oogsten door het veld te laten overstromen zodat de veenbessen kunnen drijven (zodat ze gemakkelijker te verzamelen zijn), is deze stap niet nodig als je thuis kweekt. Veenbessen kunnen met de hand van de plant worden geplukt.
- Het is belangrijk om al het fruit voor de winter te plukken, omdat veenbessen temperaturen onder de -1 graad Celsius niet kunnen overleven.
Stap 2. Bewaar het fruit
Na de oogst blijven veenbessen twee maanden vers als ze in een luchtdichte verpakking in de koelkast worden bewaard - dit is langer dan de meeste andere vruchten.
Gekookte veenbessen (of cranberrysaus) zijn tot een maand houdbaar in de koelkast, terwijl gedroogde veenbessen (die een rozijnachtige textuur hebben) tot een jaar meegaan
Stap 3. Bescherm de cranberryplant in de winter
Het is belangrijk om uw cranberryplanten tijdens de wintermaanden te beschermen om te voorkomen dat ze bevriezen en uitdrogen. Dit doe je door voor de winter een stukje aarde af te dekken met een dikke laag humus (in de vorm van bladeren of dennennaalden).
- Je kunt je cranberryplanten in het voorjaar (rond 1 april) losschroeven, maar je moet erop voorbereid zijn om ze te sluiten op nachten waar het weer naar verwachting ijzig zal zijn, ijzige nachten kunnen nieuwe scheuten doden en voorkomen dat er dat jaar fruit groeit.
- Bedek de cranberryplant niet met doorzichtig of zwart plastic, omdat dit de temperatuur van het stuk grond kan verhogen en de plant kan doden.
