Kurkumapoeder wordt al lang gebruikt als smaakmaker voor verschillende soorten Zuid-Aziatische voedingsmiddelen. Kurkuma heeft veel gezondheidsvoordelen, van het verlichten van dyspepsie tot het voorkomen van gevaarlijke neurodegeneratieve ziekten, zoals de ziekte van Alzheimer. Hoewel rauwe kurkuma een licht bittere en onaangename smaak heeft, kan deze krachtige antioxidant op verschillende manieren in gezonde gewoonten en dagelijkse voeding worden opgenomen.
Stap
Methode 1 van 3: Verschillende vormen van kurkuma consumeren
Stap 1. Eet rauwe kurkumaknollen
Kurkuma is een knol van de plant Curcuma longa. Nauw verwant aan gember, kan rauwe kurkuma in de vorm van knollen direct worden gegeten, ook al smaakt het een beetje bitter.
Eet elke dag kurkumaknollen tot 1,5-3 g
Stap 2. Meng kurkumapoeder door je eten en drinken
Kurkuma wordt over het algemeen in poedervorm verkocht. Eet driemaal daags kurkumapoeder tot 400-600 mg door het te mengen met sauzen, soepen of dranken, zoals thee en melk.
- Maak kurkumathee door 2 g kurkumapoeder te mengen met 240 ml kokend water. Voeg citroen, honing of gember toe om het nog lekkerder te maken.
- Als je niet van thee houdt, kan 1 theelepel kurkumapoeder ook worden gemengd in 240 ml melk om het antioxidanten- en ontstekingsremmende gehalte in melk te verhogen.
Stap 3. Consumeer kurkuma in de vorm van een vloeibaar extract
Alle voordelen van kurkumaknollen worden geëxtraheerd in een vloeistof. Meng 2-3 druppels vloeibaar kurkuma-extract in water, thee, soep en andere vloeistoffen die je elke dag drinkt.
Vloeibare extracten van kurkuma worden verkocht in natuurvoedingswinkels en in de vitamineafdeling van gemakswinkels
Stap 4. Gebruik kurkumapasta
Kurkumapasta is de beste methode om de gunstige eigenschappen van kurkuma te gebruiken om snijwonden of brandwonden te genezen, omdat het rechtstreeks op de wond kan worden aangebracht.
- Meng water, kurkumapoeder en gemberpoeder tot een pasta. Breng de pasta aan op de wond met een schone, steriele spatel of borstel. Als de pasta met de hand wordt aangebracht, was dan eerst je handen. Laat het een paar uur staan.
- Breng een pasta van kurkuma en aloë vera-sap aan op kleine brandwonden. Meng gelijke hoeveelheden kurkumapoeder met aloë vera-sap om een pasta te maken.
Stap 5. Neem kurkuma in supplementvorm
Kurkuma wordt ook verkocht in capsulevorm (supplementen). Elk merk kurkuma supplementproduct heeft een andere dosering, maar over het algemeen is het 350 mg. Neem 1-3 keer per dag kurkumasupplementen. Als u last heeft van indigestie, kunt u driemaal daags kurkuma-supplementen innemen. Kurkumasupplementen zijn verkrijgbaar in de vitamineafdeling van de meeste gemakswinkels.
Methode 2 van 3: Leren wanneer kurkuma niet mag worden geconsumeerd
Stap 1. Beperk de dosis kurkumaconsumptie
Hoewel het zeer gunstig is voor de meeste gezonde mensen, mag kurkuma niet meer worden ingenomen dan de aanbevolen dosis. Indien geconsumeerd boven de aanbevolen dosis, kan kurkuma maagklachten veroorzaken. Raadpleeg uw arts om de juiste dosis kurkuma voor u te bepalen.
Stap 2. Zwangere of zogende vrouwen mogen geen kurkuma in medicinale vorm gebruiken
Kurkuma gemengd met redelijke hoeveelheden in voedsel kan nog steeds worden geconsumeerd. Kurkuma in de vorm van supplementen (capsules) of vloeistoffen mag echter niet worden geconsumeerd.
Stap 3. Diabetespatiënten mogen geen kurkuma consumeren
Als uw bloedsuikerspiegel abnormaal is, raadpleeg dan uw arts voordat u kurkuma gaat gebruiken. Van kurkuma is aangetoond dat het de bloedsuikerspiegel verlaagt. Dus, als je bloedsuikerspiegel laag is, eet dan geen kurkuma.
Kurkuma kan ook de werking van door artsen voorgeschreven diabetesmedicatie verstoren
Stap 4. Mensen die last hebben van overtollig maagzuur mogen geen kurkuma consumeren
Als u maagzuurremmende geneesmiddelen gebruikt, zoals "Pepcid", "Zantac" of "Prilosec", neem dan geen kurkuma omdat kurkuma de werking van deze geneesmiddelen verstoort.
Stap 5. Mensen met galblaasaandoeningen mogen geen kurkuma consumeren
Als de galblaas geen verstoring ervaart, helpt het consumeren van kurkuma de hoeveelheid geproduceerde gal te reguleren. Kurkuma heeft echter een negatieve invloed op galblaasproblemen, bijvoorbeeld door galstenen of verstopping van de galwegen te veroorzaken.
Methode 3 van 3: De voordelen van het eten van kurkuma bestuderen
Stap 1. Verlicht dyspepsie
Kurkuma bevat curcumine. Van curcumine is aangetoond dat het effectief is bij het verlichten van dyspepsie vanwege het effect op de galblaas. Curcumine zorgt ervoor dat de galblaas meer gal produceert, wat de spijsvertering verbetert en de symptomen van een opgeblazen gevoel verlicht.
Stap 2. Ontsteking verlichten
Curcumine is ook een effectieve ontstekingsremmer. Daarom kan curcumine worden gebruikt om verschillende medische aandoeningen te behandelen, van artritis en psoriasis tot chronische rug- of nekpijn.
Curcumine blokkeert de activering van het COX 2-gen, een enzymproducerend gen dat ernstige ontstekingen veroorzaakt
Stap 3. Help het genezingsproces van de iris
Kurkuma heeft sterke antibacteriële eigenschappen die infecties kunnen helpen voorkomen en wonden kunnen genezen.
Stap 4. Verminder het risico op hartaandoeningen
Hartaandoeningen worden vaak veroorzaakt door de opeenhoping van plaque in de slagaders die naar het hart leiden. De ontstekingsremmende ingrediënten in kurkuma zijn effectief in het verhogen van de bloedcirculatie en het voorkomen van de ophoping van plaque in bloedvaten.
Het consumeren van kurkuma helpt een gezonde bloedcirculatie te bevorderen en vermindert het risico op een hartaanval en beroerte
Stap 5. Verminder het risico op kanker
Hoewel er geen definitief wetenschappelijk bewijs is met betrekking tot de werkzaamheid van kurkuma als kankerremmer, suggereren voorlopige onderzoeksresultaten dat kurkuma de vorming van kankercellen in de dikke darm, prostaat en longen vertraagt en voorkomt.
- De prevalentie van colon-, prostaat- en longkanker in India is een van de laagste (13 keer lager dan in de Verenigde Staten). Veel onderzoekers denken dat de lage prevalentie te wijten is aan de verschillende kruiden in currygerechten, zoals kurkuma.
- Over het algemeen wordt aangenomen dat de ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen van kurkuma het risico op kanker helpen verminderen. Ontsteking is vaak de oorzaak van de vorming van kankercellen.
- Het gebruik van natuurlijke kruiden en vitamines alleen kan kanker niet genezen. Voor kankerpatiënten is het beter om een oncoloog te raadplegen.
Tips
- Veel artsen vergelijken de ontstekingsremmende en antioxiderende effecten van kurkuma met vrij verkrijgbare niet-steroïde pijnstillers: de risico's en bijwerkingen van kurkuma zijn veel minder dan bij medicijnen.
- De curcumine in kurkuma is anders dan komijn (komijn). Komijn is een specerij, terwijl curcumine een stof is die in kurkuma zit. De voordelen van komijn zijn niet hetzelfde als kurkuma.
