Verschillende ontbijtgranen worden gemaakt van granen, zoals maïs, rijst en tarwe, die worden verwerkt tot popcorn. Je kunt popcorn maken door het in hete olie te bakken of door een popcornpopper te gebruiken die hete lucht over de korrels verspreidt. Hetzelfde principe kan ook worden toegepast bij het maken van popcorn. In tegenstelling tot popcorn heeft rijst echter geen harde schil. Deze huid dient om vocht vast te houden zodat de popcorn niet ontploft. Daarom kun je geen rijst in een popcornpopper doen om popcorn te maken. De meeste kant-en-klare popcorn wordt gemaakt met een hogedrukmachine die moeilijk (en niet aanbevolen) is om thuis te gebruiken. Gelukkig zijn er verschillende andere manieren om popcorn te maken. Om dit te doen, heb je slechts een paar eenvoudige keukengerei nodig.
Stap
Methode 1 van 2: Ijslolly maken van rijst
Stap 1. Was 1 kop (240 ml) rijst totdat het water helder is
Stap 2. Zeef de rijst en doe deze in een pot van 2,8 l
Stap 3. Giet 2 kopjes (470 ml) water in de pot
Stap 4. Breng het water aan de kook
Stap 5. Dek de pan af en kook de rijst 25 minuten op laag vuur
Stap 6. Leg de rijst op een licht ingevette bakplaat
Stap 7. Maak een gelijkmatige laag van ongeveer 0,64 cm dik
Stap 8. Zet je oven op 135 graden Celsius
Stap 9. Bak de rijst ongeveer 2 uur
Stap 10. Haal de rijst uit de oven en laat hem afkoelen
Stap 11. Snijd de rijst op de bakplaat in kleine stukjes, dat is genoeg voor één hap
Stap 12. Giet 2,5 cm frituurolie in een pan van 2,8 l
Stap 13. Verhit de olie tot 191 graden Celsius
Stap 14. Leg de rijststukjes voorzichtig op de pot
Stap 15. Bak de rijststukjes ongeveer 1 minuut, of tot ze luchtig zijn
Stap 16. Haal de rijst uit de koekenpan
Stap 17. Verwijder eventuele resterende olie op de rijst met een papieren handdoek
Stap 18. Breng op smaak met zout
Stap 19. Klaar
Methode 2 van 2: Ijslollyrijst maken met een friteuse
Stap 1. Koop rijst die nog gepeld is
Stap 2. Verhit de olie in een koekenpan volgens de handleiding
Zorg ervoor dat de olietemperatuur 191 graden Celsius bereikt.
Stap 3. Giet de rijstkorrels beetje bij beetje in de koekenpan
Wees voorzichtig bij het toevoegen van rijst. De rijst die je erin doet, begint te rijzen.
Stap 4. Verwijder en koel de rijstpopcorn
Stap 5. Scheid de schil van de rijst met een zeef
Waarschuwing
- Wees voorzichtig bij het gebruik van een koekenpan. Er kan hete olie uit de braadpan komen als de rijst rijst. Als het op de huid komt, kan de hete olie brandwonden veroorzaken. Zorg ervoor dat je de koekenpan op een veilige vlakke tafel plaatst, uit de buurt van andere ingrediënten. Draag geen loszittende kleding in de buurt van de braadpan om ervoor te zorgen dat kleding de braadpan niet raakt. Zo komt de hete olie niet in aanraking met je kleding of huid.
- Naast de methoden die in dit artikel worden genoemd, zijn er nog veel meer manieren om rijstpopcorn te maken. Bij deze methoden gaat het echter om hogedruk- of verdampingstechnieken, die bij onzorgvuldig gebruik zeer gevaarlijk zijn. Het apparaat dat u gebruikt kan exploderen, uw huid kan worden verbrand of u kunt beide ervaren. Daarom wordt aanbevolen deze methoden te vermijden en de methoden te gebruiken die in dit artikel worden beschreven.
