De bloem balut kip heeft een knapperige buitenlaag en smaakt erg goed. Het enige dat u hoeft te doen om met bloem bestoven kip te maken, is de eieren kloppen, de bloem en uw favoriete kruiden bereiden en de kip in het mengsel dopen voordat u het kookt. Het belangrijkste om te onthouden is hoe je kip veilig verwerkt. De rest, je hebt maar een beetje tijd en voorbereiding nodig om heerlijke met bloem bestoven kip te maken.
Stap
Methode 1 van 3: Kip kopen
Stap 1. Koop een hele kip of een in stukjes gesneden kip
Stap 2. Controleer het etiket op het kippenpakket dat u in de buurtwinkel hebt gekocht
Zorg ervoor dat het merk door BPOM als veilig is erkend en A-kwaliteit heeft.
Stap 3. Controleer de verpakking
Kies kip die veilig is verpakt (dat wil zeggen, geen scheuren of gaten, en niet lekt).
Stap 4. Controleer de houdbaarheidsdatum op de verpakking
Stap 5. Controleer de kleur van het kippenvlees
Kippen horen niet grijs te zijn. Kies kip die wit of geelachtig is.
Stap 6. Je kunt kip maximaal 2 dagen in de koelkast bewaren
Vries de kip onmiddellijk in als deze niet binnen 2 dagen na aankoop kookt.
Gebruik een luchtdichte verpakking om de kip in te vriezen zodat het vlees niet bevriest (vriesbrand)
Methode 2 van 3: Veilig hanteren om bacteriële besmetting te voorkomen
Stap 1. Zorg ervoor dat al het keukengerei en ander keukengerei dat in aanraking komt met rauwe kip schoon is
Stap 2. Volgens de USDA (United States Department of Agriculture) mag je het vlees niet afspoelen of wassen voordat je het gaat koken (als het vlees dat je hebt gekocht schoon was en goed verpakt in de supermarkt)
Wassen kan kruisbesmetting in de keuken veroorzaken. Dit wassen kan ook niet helpen om het vlees te ontsmetten.
Stap 3. Na gebruik snijplanken, messen en ander keukengerei grondig reinigen met een sopje om bacteriegroei en kruisbesmetting met voedsel of ander keukengerei te voorkomen
Methode 3 van 3: Meelkip maken
Stap 1. Als de kip nog heel is, snijd hem dan in kleine stukjes
Stap 2. Breek een paar eieren in een kom
Meestal zijn 5 eieren genoeg voor één kip, maar het exacte aantal eieren dat je nodig hebt, hangt af van hoeveel kippen je wilt koken.
Stap 3. Klop de eieren los met een vork
Schud het niet totdat het schuimig is.
Stap 4. Voeg water, olie of beide toe aan de losgeklopte eieren
Dit zorgt ervoor dat de consistentie van het ei vloeibaar blijft.
Stap 5. Zoek een ondiep bord of kom
Je kunt ook een plastic zak gebruiken. Vul het voor de helft met bloem (u kunt paneermeel, paneermeel of tarwebloem gebruiken).
Stap 6. Voeg de juiste kruiden toe aan de bloem
Je kunt zout, peper, knoflookpoeder, paprikapoeder of korianderpoeder toevoegen.
Stap 7. Doop de stukjes kip in het losgeklopte ei
Stap 8. Haal de stukjes kip uit de kom
Laat het resterende ei naar beneden druipen, zodat elk stuk kip bedekt is met een dun laagje.
Stap 9. Bestrooi de stukjes kip met bloem
Rol tot alles gelijkmatig is bedekt. Als je een plastic zak gebruikt, doe dan de stukjes kip erin en klop de bloem in de zak tot de kip goed bedekt is.
Stap 10. Leg de stukjes kip op een bakplaat en kook volgens je favoriete recept
Je kunt het ook in een koekenpan bakken volgens het favoriete gebraden kiprecept van de familie.
Stap 11. Maak na gebruik alle snijplanken, messen en ander keukengerei grondig schoon met een sopje om bacteriegroei en kruisbesmetting met voedsel of ander keukengerei te voorkomen
Stap 12. Klaar
Tips
- Door een hele kip te kopen die u zelf thuis snijdt, bespaart u geld. Maar als je haast hebt, zal het kopen van kip die in stukken is gesneden meer tijd besparen. U kunt ook kiezen voor een hele kip om geld te besparen en deze vervolgens door de slager laten snijden. De meeste slagers in buurtwinkels bieden deze service gratis aan.
- Gebruik een beetje bloem per keer, omdat de bloem in de kom of plastic zak zal gaan klonteren als je er meer kipstukjes met eiercoating aan toevoegt. Giet er eerst wat bloem in en voeg dan meer toe als dat nodig is.
- Het coaten en coaten van kip is in principe dezelfde techniek, maar het coaten van kip in bloem gebruikt meestal alleen een mengsel van bloem en ei (en kruiden), terwijl het coaten van kip kan met een combinatie van bloem, eieren en andere ingrediënten zoals verschillende kruiden, noten, boter., zelfs yoghurt. De kipcoatingtechniek heeft soms ook een paar extra stappen om plaats te bieden aan een grote verscheidenheid aan ingrediënten en texturen.
