Basilicum is makkelijk te kweken en kan van een gewoon gerecht iets bijzonders maken! Verse basilicum smaakt niet alleen beter dan gedroogde basilicum, het is "anders", bijna alsof het niet van dezelfde plant komt. Het volgende artikel geeft uitleg over het planten en oogsten van basilicum.
Stap
Methode 1 van 3: De zaden voorbereiden
Stap 1. Selecteer het type basilicum dat je wilt kweken
Basilicum heeft veel variëteiten, die elk een uniek aroma en smaak hebben. Lees de verschillende soorten basilicum en kies er één - of meerdere die je aanspreken, bestel of koop de zaden vervolgens bij een plantenwinkel. Hier zijn enkele ideeën voor u:
- Kaneelbasilicum heeft een zoete smaak en zeer mooie en geurige bloemen.
- Citroenbasilicum bevat citral, een aromatische verbinding die voorkomt in citrusvruchten, en ruikt naar citroen.
- Paarse basilicum wordt meestal gekweekt als decoratie, maar ook voor zijn geur en bloemen.
- Er zijn basilicumsoorten die het hele jaar door zijn, zoals de Blue African Basil (die blauwe nerven heeft) en de Thai Basil, terwijl de meeste andere soorten een jaar meegaan, dus je moet ze jaarlijks planten.
- Globe en Griekse basilicum zijn moeilijker te kweken, maar kunnen mooie kleine struiken vormen die ze netjes houden.
Stap 2. Plant de zaden vier tot zes uur voordat je ze buiten plant
Basilicum heeft lucht en zonlicht nodig om goed te groeien, dus het is vaak gemakkelijker om de zaden binnen te planten, zodat ze niet bederven.
- Als het weer warm genoeg is als je basilicum plant, dan kun je hem direct buiten planten.
- Neem contact op met basilicumtelers bij u in de buurt om de beste tijd te bepalen om basilicumzaden te planten.
Stap 3. Bereid de container voor op de zaden
Vul een platte zaadcontainer met een mengsel van perliet, vermiculiet en turf, elk in gelijke delen. Druk op het mengsel om luchtbellen te verwijderen. Bevochtig het mengsel met water om een geschikte omgeving te creëren voor basilicum om te groeien.
Stap 4. Plant de zaden
Laat een of twee zaden in elke container vallen. Bedekken met aarde. Bedek de container met doorzichtige plasticfolie om hem vochtig te houden. Laat deze container onder een raam staan dat zonlicht krijgt. Open tweemaal per dag het plastic deksel en giet wat water in de container.
Stap 5. Verwijder de plastic hoes als de plantstelen beginnen te groeien
Wanneer je de eerste groene stengels uit de grond ziet groeien, is het tijd om het plastic deksel te verwijderen. Twee keer per dag water geven, de grond niet laten uitdrogen. Als de plant enkele centimeters groot is en de bladeren volgroeid zijn, is het tijd om de plant naar een grotere container te verplaatsen.
Methode 2 van 3: Zorgen voor basilicum
Stap 1. Verplaats de basilicumplant
Zodra de twee sets bladeren zijn gevestigd, kan de basilicum in een tuin of vaste container worden geplant. Basilicum kan niet tegen te koude temperaturen dus plant hem niet te vroeg. Plaats de basilicum het beste op een plek waar hij voldoende zon en goed doorlatende grond krijgt.
- Om basilicum in de tuin te planten, graaf je gaten met een onderlinge afstand van minimaal 15 cm. Plaats de wortels in het gat en breng aarde aan rond de stengel. Dep de grond rond de plant om eventuele luchtbellen te verwijderen.
- Als je basilicum in een container wilt laten groeien, zorg er dan voor dat de container groot genoeg is voor het aantal planten dat je kweekt; elke plant moet minstens 15 cm uit elkaar staan, omdat de basilicum behoorlijk groot zal worden.
Stap 2. Houd de grond vochtig maar niet drassig
Basilicum groeit goed in goed doorlatende grond, maar mag niet drassig zijn. Geef een volwassen basilicumplant één keer per dag water, 's morgens, zodat het water de tijd heeft om te absorberen en te verdampen, in plaats van 's nachts op de plant te staan.
Stap 3. Verwijder de basilicumbloemhoofdjes
Als je ziet dat er een bloemknop is verschenen, verwijder dan de bloem en de twee bladeren die eronder groeien. Bloeiende bloemen kunnen hormonen aanmaken die de smaak van de basilicumbladeren verminderen en het aantal bladeren dat zal groeien verminderen. Dit staat bekend als "bolting" en komt vaker voor als er te veel zon is. Je zult merken dat als je de bloemen laat groeien, je plant dunner wordt en de bladeren niet zo talrijk zijn als voorheen en de smaak zal verminderen.
Stap 4. Pas op voor ongedierte en schimmels
Basilicum is een plant die insecten aantrekt; De beste manier om ze onder controle te houden, is door ze één voor één met de hand van de plant te plukken. Als uw planten schimmelgroei vertonen, hebben ze mogelijk geen zonlicht of groeien ze te dicht bij elkaar. Verplaats kleinere planten om plaats te maken voor grotere planten.
Methode 3 van 3: Basilicum oogsten en gebruiken
Stap 1. Oogsten en snoeien
Als de plant volwassen wordt, verwijder je de bovenste twee bladeren als ze hoog genoeg zijn. Als je goed oplet, zitten aan de onderkant van elk blad twee kleine blaadjes die gaan groeien als de stengel ertussen wordt doorgeknipt. Snijd dicht bij de twee kleine bladeren, maar beschadig ze niet.
- Het snijden van de plant stimuleert de plant om zijn energie te concentreren op sterkere stelen, zodat de plant weelderig zal groeien.
- Snijd de onderkant van de stengel niet af, anders wordt de basilicumplant hoog en schril. Als je wilt dat je plant weelderig is, knip hem dan van de bovenkant af.
Stap 2. Geniet van verse basilicum
Maak de blaadjes schoon en maak van de basilicum een pesto of Caprese salade met tomaten en verse mozzarella kaas.
Stap 3. Bewaar de basilicumblaadjes in de koelkast
Je hebt misschien te veel basilicumblaadjes om vers te eten, dus bewaar ze in de koelkast. Was de bladeren, droog ze en wikkel ze in papier. Bewaar in een luchtdichte ruimte voor voedselopslag.
Stap 4. Vries de basilicumblaadjes in
Basilicumblaadjes heel invriezen is geen goed idee, maar als je ze van tevoren pureert, kun je ze tot enkele maanden diepgevroren bewaren. Pureer de basilicumblaadjes en doe ze in een voedselbewaarzak en vries ze in tot je ze nodig hebt.
Tips
- Als de zaadstelen lang en dun lijken, hebben ze mogelijk geen licht.
- Wanneer u zaden direct in de tuin plant, zorg er dan voor dat het grondoppervlak vochtig is. Een andere regel naast het vermijden van te veel water is om het grondoppervlak te laten drogen, maar let op hoe diep de grond droog is. De zaden hebben geen lange wortels, dus ze kunnen zelfs een paar uur moeilijk groeien in droge grond.
- Basilicum kan direct in de tuin uit zaad worden gekweekt. Omdat dit betekent dat je de groei niet van tevoren voorbereidt, kun je een snelgroeiend ras kiezen, zoals citroenbasilicum. Aan de andere kant kunnen alle soorten basilicum snel genoeg groeien om direct te worden geoogst.
- Twee keer per dag beetje bij beetje water geven met warm water totdat de plant sterk genoeg is.
- Wanneer basilicum samen met tomaten en paprika's wordt gekweekt, zou het de smaak verbeteren en wormen en bladluizen afstoten.
Waarschuwing
- Maak de bladeren niet nat bij het water geven van de basilicum. Tenzij je de bladeren voedt.
- Wanneer u planten van binnen naar de tuin verplaatst, zorg er dan voor dat u geleidelijk buitenlucht introduceert om een transplantatieschok te voorkomen.
- Mis deze kans niet om een van de vele variëteiten te kiezen die het nuttigst en plezierigst voor u kunnen zijn.
