Hoewel veel mensen discussiëren of bevroren knoflook na ontdooien nog steeds goed smaakt of niet, kan het ook worden ingevroren. Misschien wilt u eerst met kleine hoeveelheden experimenteren en de resultaten later bekijken, of anders meteen grote hoeveelheden invriezen. Maar het is zeker erg handig als je altijd voldoende knoflook hebt.
Stap
Methode 1 van 3: Hele knoflook
Stap 1. Kies een kwaliteitsbol knoflook
Verwijder zichtbaar vuil door het voorzichtig af te vegen.
Stap 2. Bewaar knoflook in een afgesloten plastic zak speciaal voor gebruik in de vriezer
Label de zak met een datum (de datum is belangrijker informatie, omdat alleen de vorm kan vertellen dat het knoflook is).
Stap 3. Gebruik indien nodig knoflook
Je hoeft alleen maar de schil van de bult te pellen, de schil van de knoflook te pellen en het zoals gewoonlijk te gebruiken. Het smelten van de vriezer duurt niet lang, maar je kunt het ook raspen of hakken (met een scherp mes) terwijl de knoflook nog bevroren is, wees voorzichtig.
Methode 2 van 3: Gesneden knoflook of kruidnagel
Stap 1. Haal de teentjes knoflook uit de kolf
Pel de knoflookschil één voor één.
Stap 2. Je kunt het direct gebruiken of in plakjes of kleine stukjes snijden
Stap 3. Wikkel de teentjes of stukjes knoflook in een vel plasticfolie of aluminiumfolie
Bewaar de verpakte knoflook in een speciale verzegelde plastic zak voor gebruik in de vriezer.
Stap 4. Vries de knoflook in een afgesloten zak in
Gebruik de knoflook door hem te snijden, of neem een paar teentjes knoflook. Als de knoflookteentjes al papperig zijn, betekent dit dat knoflook alleen goed te gebruiken is voor gerechten die knoflook in een nog zachtere textuur nodig hebben. Bevroren knoflook kan ook worden geraspt als het nog heel is.
Gebruik deze knoflook binnen zes maanden
Methode 3 van 3: Knoflookolie
Deze methode vereist dat u het invriezen niet uitstelt, om mogelijke voedselvergiftiging te voorkomen (zie het gedeelte "Waarschuwingen" hieronder).
Stap 1. Selecteer de gewenste bol knoflook
Haal de kruidnagels uit de bol en schil de schil.
Stap 2. Doe de knoflook in een keukenmachine of blender
Voeg er olie aan toe in de verhouding van 2 delen olie en 1 deel knoflook.
Olijfolie is een goede keuze. Je kunt ook elke plantaardige olie gebruiken die je lekker vindt, de smaak is niet te sterk
Stap 3. Meng de twee ingrediënten
Doe de resultaten in een gesloten container die in de vriezer kan worden bewaard om overdracht of verspreiding van geuren te voorkomen.
Stap 4. Gebruik het mengsel indien nodig
Gebruik een theelepel of botermes om de benodigde knoflookolie te extraheren. Knoflookolie kan worden gebruikt om pastasauzen te maken, smaak toe te voegen aan vlees, soepen en gefrituurd of geroerbakt voedsel.
-
Bewaar dit mengsel niet bij kamertemperatuur. Je moet het meteen invriezen of opwarmen.
Knoflook invriezen Stap 11Bullet1
Tips
- Alleen de meest verse knoflook moet worden ingevroren. Een goed teentje knoflook moet stevig aanvoelen en een heldere schil hebben met een papierachtige textuur. Als de knoflookbollen ontkiemen, gekleurd zijn of lijken te zijn bedekt met grijs of rottend poeder, koop of gebruik ze dan niet, omdat de knoflook niet langer goed is.
- Knoflookbrood maken is een geweldige manier om knoflook in te vriezen, hoewel je het maar één keer kunt gebruiken.
